دوستداران قارچ قطعا از این مقاله برای ارزش خود قدردانی خواهند کرد، زیرا در آن به شما خواهیم گفت که چگونه سوپ قارچ را با پیتزای گوشتی بپزید.
سوپ قارچ با پیتزبورگ
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 200 گرم؛
- قارچ ها - 400 گرم؛
- پیاز - 100 گرم؛
- هویج - 150 گرم؛
- نمک، فلفل؛
- گوشت خوک منجمد - 200 گرم؛
- پسته شسته شده - 25 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- جعفری
آمادگی
سیر از طریق مطبوعات عبور می کند، جعفری را خرد کرده، پسته ها را به صورت ریز خرد می کنند. همه اینها با گوشت مالت ترکیب شده است، تخم مرغ، نمک، فلفل و مخلوط اضافه کنید. حدود 10 دقیقه، منیزیم را در یخچال بریزید. قارچ ها را بر روی صفحات، نصف حلقه ها - پیاز، سیب زمینی و هویج - با اسلب ریخته می کنیم. چاشنی از یخچال گرفته شده و توپ را تشکیل می دهیم. آنها را در روغن نباتی بپزید تا پخته شود.
در همان روغن، که در آن کباب گوشتی کبابی، سرخ کرده هویج و پیاز 5 دقیقه، هم زدن. سپس قارچ ها را گسترش داده و 5 دقیقه دیگر را سرخ کنید. در یک کاسه ای حدود 1.5 لیتر آب ریخته، هویج را با پیاز و قارچ پخش کنید، سیب زمینی را اضافه کنید و آن را به یک جوش تبدیل کنید.
برای طعم دادن، نمک و فلفل را اضافه کنید، آتش را کاهش دهید، پانل را بپوشانید و 15 دقیقه بجوشد تا آماده شود. سپس توپ های گوشتی را گسترش دهید و 5 دقیقه دیگر جوش بیاورید. قبل از خدمت، می توانید یک قاشق غذا خوری خامه ای را به هر صفحه اضافه کنید.
گوشت گوسفند در سس قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت چرخ شده - 400 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- قارچ - 350 گرم؛
- کرم 20 درصد چربی 500 میلی لیتر؛
- کره - 25 گرم؛
- پنیر Maasdam -100 گرم؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 عدد.
آمادگی
قارچ ها به 5 دقیقه بریزید و در روغن نباتی سرخ کنید، سپس کره را اضافه کنید و قارچ ها را به سرخ کردن ادامه دهید تا کمی قهوه ای شوند. قارچ های آماده به یک کاسه پودر منتقل می شوند، در کره بریزید و در اثر آهسته به جوش برسید.
حالا شروع کنیم به پختن کیک. در سیب زمینی ما سیر خرد شده، تخم مرغ، نمک و فلفل را به سلیقه اضافه می کنیم. این همه مخلوط است ما از وزن دریافت شده یک گوشت گوساله تشکیل شده و آنها را در یک تابه با روغن گیاهی گرم شده قبل از تشکیل پوسته سبز سرخ می کنیم. سپس آنها را با قارچ و کرم پودر کنید. پنیر سه را در یک گردو بزرگ، آن را به بقیه مواد تشکیل دهید، آن را به نمک و فلفل مزه کنید. سپس سس را به مدت 7 دقیقه جوش می دهیم. پس از آن، کوزه های خوراکی در سس قارچ را می توان به میز تحویل داد.
سوپ قارچ با پیتزبورگ
مواد تشکیل دهنده:
برای سوپ:
- سیب زمینی - 3 عدد.
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- قارچ - 200 گرم؛
- کرم - 300 گرم؛
- روغن زیتون؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، ادویه جات - به مزه.
برای کباب پز:
- گوشت مرغ مرغ - 250 گرم؛
- برنج - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سس مایونز - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک، فلفل سیاه و سفید.
آمادگی
برنج جوش را تا زمان آماده شدن، و سپس آن را به عقب پرتاب می کنیم. آن را با گوشت چرخ شده، سس مایونز، تخم مرغ، نمک و ادویه جوش بگذارید. از گوشت فرنگی دریافتی ما توپ های خوراکی (8-10 قطعه) را شکل می دهیم و آنها را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار می دهیم.
و در این زمان ما شروع به تهیه سوپ: سیب زمینی له شده به مکعب برش داده و آن را در آب شور قرار داده است. ما پیاز را با پیاز بریزیم و آن را در روغن زیتون شستشو دهیم تا شفاف شود، سپس هویج رنده شده را اضافه کنیم و 3 دقیقه دیگر گذر کنیم. قارچها من هستند، بریده بریده شده و با پیاز به هویج فرستاده می شوند. همگی را برای 7 دقیقه دیگر بشویید.
در انتها اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، نمک، آرد و به سرعت مخلوط کنید. هنگامی که سیب زمینی تقریبا آماده می شود، مایع تخلیه می شود و تنها 100 گرم می آید. سپس کره را در جوش بگذارید، تخم مرغ را بگذارید و حدود 7 دقیقه جوش بزنید. بعد از آن پودر را از سبزیجات و قارچ ها پخش کنید، مخلوط کنید و سوپ را برای آماده شدن برای 10-15 دقیقه
بعد از آن ما سوپ تهیه شده را با یک مخلوط کن در پوره (گوشت کباب در همان زمان ما بیرون می زنیم) را عوض کنیم. در سیب زمینی سرخ شده ما دوباره کباب می خوریم و سوپ خمیر را به جوش می آوریم. اگر جرم بیش از حد ضخیم باشد، می توانید در یک سیب زمینی کوچولو بریزید.