کلم کلم بروکلی یک گوجه فرنگی سنتی آلمان است. ظرف آماده سازی بسیار آسان است و حتی در پست نیز مناسب است. تنها نکته ای است که هنگام خاموش شدن بوی نامطبوع است، اما این فقط یک پدیده موقت است. بیایید با شما آشنا بشویم که چگونه چاشنی بزنیم.
کلم کلم تفت داده شده با سوسیس
مواد تشکیل دهنده:
- فیل مرغ - 1 قطعه؛
- کلم کلم - 550 گرم؛
- شیر سوسیس - 200 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- سس گوجه فرنگی تند - به مزه؛
- روغن نباتی؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
ما کلمۀ کلم را می بریم، مایع را از آن خارج می کنیم، آن را به یک تابه بریزیم و برای 20-30 دقیقه با سیر در ضعیفترین آتش سوزانیم. در یک کاسه دیگر، ما پیاز را از پیش تمیز و ریز خرد شده روغن برداریم. هنگامی که آن کمی تیره می شود، آن را با ادویه جات ترشی جات بپوشانید و کاملا مخلوط کنید. پس از آن، فیله مرغ خرد شده را گسترش دهید، درب را ببندید و سرخ کنید. در کلم، سس گوجه فرنگی را به سلیقه فشار دهید، مقدار کمی آب و توشیم را برای چند دقیقه بیشتر بخورید. سپس کلم و گوشت را در ظرفی خالص تمیز کنید، نمک را به طعم و مزه، هم بزنید و 20 دقیقه دیگر بخورید. در نهایت سوسیس خرد شده را پرتاب می کنیم و بعد از چند دقیقه ماکارونی ترشی خوشمزه آماده می شود.
کلم کلم بروکلی با سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- کلم کلم - 550 گرم؛
- آب جوش - 50 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
بنابراین ابتدا سیب زمینی را بشورید، آن را تمیز کنید و تمام آن را جوش بخورید. ما لامپ را پردازش می کنیم، نصف آن را برش می دهیم و هر نیمه را می شکافیم. روی میز بطری را بگذارید، روغن را بگذارید و پیاز را به مدت 3 دقیقه بگذارید تا نرم شود. بعد از آن، ما توت فرنگی را گسترش می دهیم، به آب می ریختیم و آن را برای مدت 15 دقیقه تحت پوشش قرار می دهیم. سپس سیب زمینی ها را بریزید و 20 دقیقه دیگر بشویید. در انتها، نمک، فلفل را به طعم می خوریم و به یک ظرف آماده می کنیم.
کلم بروکلی در آلمان
مواد تشکیل دهنده:
- آب جوش - 0.5 سانتیمتر؛
- کره 100 گرم؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- کلم شور - 1 کیلوگرم؛
- زیره سبز - به مزه.
آمادگی
ما لامپ را پردازش می کنیم، نصف لیوان ها را تکه تکه کرده و آن را در یک تابه می گذاریم. سپس قاشق چای خوری را اضافه کنید و نصف لیوان آب پز معمولی را بپزید. ظرف ها را با یک درب را درپوش بگذارید و سبزیجات را به مدت 40 دقیقه بشویید و با هم مخلوط کنید. پس از حدود نیم ساعت، یک قاشق زیره را اضافه کنید. نمک این ظرف لازم نیست، اما فلفل را به طعم می توانید بخورید. برای تعیین آمادگی ظرف، آن را امتحان کنید: اگر کلم سخت و کدر باشد، آن را بگذارید خاموش شود، و اگر آن را ملایم و نرم باشد، یعنی آماده است. ما در تهیه قارچ توت آماده، نه تنها به شکل داغ، بلکه همچنین به عنوان یک گردو سرد.
کلم کلم برشته شده با فیل مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 500 گرم؛
- کلم قند - 700 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- لامپ - 1 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- ادویه جات؛
- روغن نباتی.
آمادگی
ما لامپ را تمیز میکنیم، کمی تکه تکه کردیم و فیله مرغ را بریدیم. این مواد را در یک کاسه پودر قرار دهید، در حدود 10 تا 15 دقیقه در روغن نباتی هم بزنید و سرخ کنید. سپس یک رب گوجه فرنگی کوچک اضافه کنید، همه را با آب جوش رقیق کنید و آن را به جوش آورید. سپس توت فرنگی را گسترش دادیم، اما اگر ترش باشد، آن را تحت آب سرد بشویید. کلم پیچ را با مرغ، فلفل، در صورت لزوم و پوداسالویام مخلوط کنید. تقریبا 40 دقیقه همه چیز را بخاطر آمادگی کامل خود بخورید. چند دقیقه قبل از پایان، سیر را پر می کنیم، آن را تمیز میکنیم و آن را از طریق فشار دادن فشار می دهیم.