کار خمیر شامل نه تنها در ساخت ظروف خود را حتی ظاهر تر و راحت تر و پوشش گوشت را با پوسته پوسته پوسته شده، بلکه در محافظت از قطعه از از دست دادن غیر ضروری رطوبت، ترک آن نرم و ذوب شدن در دهان. ادویه جات ترشی جات، سس، پنیر و گیاهان به قارچ اضافه شده، در میان چیزهای دیگر، به ایجاد یک طعم و مزه در یک ظرف کمک می کند.
چگونه می توان خمیر را با آرد ذرت خمیر کرد؟
آیا میخواهید یک تکه تکه تکه شده را با بوی غبار بشویید؟ سپس مخلوط را با یک سس چیلی تیز و یک قطره از سیگار مایع اضافه کنید و حتی بیشتر در بیرون و مرطوب در داخل خاک رس بر اساس دانه ذرت است.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- آب 75 میلی لیتر؛
- سس چیلی گرم - 45 میلی لیتر؛
- دود مایع - به مزه؛
- آرد ذرت - 280 گرم.
آمادگی
تخم مرغ با آب سرد، سس تند و دود مایع ضرب می شود. به طور جداگانه آرد ذرت را با نمک دریایی و فلفل تازه بریزید. مایع را به یک مخلوط خشک از مواد اضافه کنید و یک رنده ضخیم را بشویید. این نوع دسر مناسب برای سرخ کردن گوشت در سرخ کردن عمیق، در یک ظرف پخت و یا در فر، و برای خرد کردن گوشت در خمیر می تواند با پودرهای پخته شود.
تهیه خمیر برای خردل با آبجو
دستورالعمل های روشن در مورد نحوه درست کردن خمیر برای چاقو وجود ندارد، اما عنصر کلیدی مخلوط ایده آل هنوز هم وجود دارد - این آبجو یا آب گازدار است، دی اکسید کربن باعث می شود که لیلی در داخل بسیار سرسبز و از خارج خارج شود.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 240 گرم؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آبجو سبک - 350 میلی لیتر؛
- سیر خشک شده، جعفری - 1/2 قاشق چایخوری.
آمادگی
پس از تجزیه آرد، آن را با نمک سودا و نمک مخلوط کنید. بعد، سیر و جعفری را به مخلوط خشک اضافه کنید. مرغ تخم مرغ متوسط را بشویید و آن را به مواد خشک اضافه کنید و آبجو یا آبجو سرد یخ بزنید. در اسرع وقت دسر را با هم مخلوط کنید، گوشت آن را بشویید و به قهوه ای ادامه دهید.
علاوه بر چاقوها، یک آبجو کلار ضخیم برای سرخ کردن پنیر، سبزیجات و ماهی سرخ شده عمیق است.
پشته برای کیک با پنیر
این کلوچه بسیار شفاف تر از همتایان خود از دستور العمل های قبلی است و همه به لطف اضافه کردن نه تنها آرد، بلکه دانه های ریز.
مواد تشکیل دهنده:
- ترنج پارمسان - 45 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 25 گرم؛
- خرده نان - 95 گرم.
آمادگی
تخم مرغ را با یک نمک دریای نمک مخلوط کنید و آن را به آرد اضافه کنید. خمیر خانگی را آماده کنید و پارمسان را بر روی آن بنوشید. کلوچه خرد شده را پوشانده و سرشار از روغن گیاهی به سرخ کردن سرخ کرده.
سیب زمینی سرخ کرده با سس مایونز
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سیر خشک شده - 1/3 قاشق چایخوری.
- آرد - 40 گرم؛
- سس مایونز - 45 گرم؛
- فلفل Cayenne، پاپریکا - خرج کردن.
آمادگی
تخم مرغ را با یک نمک نمک و مایونز اضافه کنید. ترکیب آرد به صورت جداگانه با ادویه جات ترشی جات و مخلوط کردن با یک جرم مایع بر اساس تخم مرغ. خاک رس آماده است! غوطه دادن به آن برش های برش، اجازه می دهد بیش از حد به دفع زباله و سرخ کردن گوشت 3-5 دقیقه از هر طرف.
بخار برای خردل با خردل
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- خردل Dijon - 2 قاشق چای خوری؛
- پیاز خشک و سیر - 1 قاشق چای خوری؛
- رب گوجه فرنگی - 5 گرم؛
- آب لیمو - 10 میلی لیتر؛
- چی خشک، قارچ خوراکی - با خرج کردن؛
- آرد - 65 گرم.
آمادگی
تخم مرغ را با نمک دریایی، پیاز، سیر، چیلی و ترخون بریزید. خردل، آب لیمو و رب گوجه فرنگی را به مخلوط اضافه کنید. آرد را با هم مخلوط کنید و مخلوط کنید.
خاک رس برای برش بدون تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 275 گرم؛
- ذرت - 35 گرم؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- فلفل کاین، پاپریکا - 1 قاشق چایخوری هر کدام.
- کبد - 240 میلی لیتر.
آمادگی
ترکیب هر دو نوع آرد با هم، اضافه کردن پودر پخت و ادویه جات ترشی جات. به یک مخلوط خشک، کفیر را بخورید، یک دسر ضخیم را مخلوط کنید و قبل از کوره بریزید.