چه نوع آموزش هایی برای زمستان میزبان خوبی نیست. و کمپوت ها، و آب میوه ها، و ترش، و ترش، و ترش و ترشیجات. مجموع و نه لیست، اما در خانه سرد و راحت، و رضایت بخش است. شما یک کاسه از انبوه را دریافت خواهید کرد و از تابستان به یاد می آورید. از آن زمان به تازگی در باغ های آشپزخانه، نه تنها درختچه های معمولی و توت فرنگی، بلکه درختچه های کمتر محبوب رشد می کنند. اغلب این سوال مطرح می شود که شما می توانید از نوبت برای زمستان طبخ کنید، زیرا این بوش شکیل نه تنها به عنوان حصار حفاظت از مرزهای سایت عمل می کند، بلکه همچنین باعث می شود تا برداشت خوبی از انواع توت ها مفید باشد.
مربا، مربا، مربا
البته، هر آنچه که شما تصمیم می گیرید از نوبت برای زمستان طبخ کنید، انواع توت های رسیده، بدون آسیب دیده، بدون پلاک تیره انتخاب کنید. ساده ترین راه این است که جوش یا مربا را از نوبت جوش بیاورید - تکنولوژی تقریبا یکسان است.
مواد تشکیل دهنده:
- انواع توت ها بدون شاخه و برگ - 3 کیلوگرم؛
- تولید شکر سفید شکر کشورهای مستقل مشترک المنافع - 3-4 کیلوگرم.
آمادگی
ما به شما خواهیم گفت که چگونه از دو نوبت برای زمستان آماده شوید - با استخوان و بدون.
برای تهیه مربا با استخوان ها، توت های آماده شده (خشک شده، شسته شده و خشک شده) را در یک کاسه ریخته، پوره شربت را بخورید (شکر در 2 لیتر آب حل می شود) و آن را تا جوش، فوم بریزید. از ابتدای جوش، برای 10 دقیقه طبخ، سرد و تکرار کنید. ما مربا را داخل کوزه ها گذاشتیم و نزدیک شدیم.
روش دوم نیاز به زمان و تلاش بیشتری دارد. توت ها با آب پر می شوند (که آنها ¾ پوشیده شده) و برای 10 دقیقه طبخ می کنند. داغ، توت ها را از آب انتخاب کنید، سنگ را بردارید. در سوپ ما شکر را از بین می بریم و به نوبت به آنجا می رسیم. برای 15 دقیقه کوک و رول
برای طبخ ترش یا مربا، نصف توت ها را بریزید، استخوان ها را بردارید، از طریق چرخ گوشت بروید و با شکر بخوابید. هنگامی که قند حل می شود، شروع به طبخ، تکان دادن، به طوری که نمی سوزد. هنگامی که مربا به قوام مورد نظر می رسد، رول.
کوکت کمپوت
تهیه کمپوت از نوبت نیز دشوار نیست.
مواد تشکیل دهنده:
- انواع توت ها، برش، بدون دم - 5-6 کیلوگرم؛
- سفید سفید قند سفید - 3-4 کیلوگرم؛
- آب آماده (فیلتر، بطری) - 4-9 لیتر.
آمادگی
شما می توانید یک کمپوت از نقاط قوت مختلف را رول کنید: بیشتر انواع توت ها در جار قرار می گیرند، بیشتر نوشیدنی ها را اشباع می کنند. در فصل زمستان، کمپوت های قوی را می توان با آب جوشان رقیق کرد و "آب در کوزه ها" را ذخیره نمی کند، همانطور که بسیاری از کمپوت های معمولی را می بینند. بنابراین، انواع توت ها، خشک و توزیع به بانک ها. ما مقدار مناسب آب را اندازه گیری می کنیم، آن را جوش داده و شکر را در آن ریخته می کنیم. سوپ حاصل باید به نوبه خود ریخته شود و حدود نیم ساعت برود. بعدا بانک ها در یک مخزن یا لگن برای عقیم سازی نصب می شوند. استریلیزه بر اساس زمان 10 دقیقه در هر 1 لیتر. همانطور که می بینید، آماده سازی کمپوت از نوبت برای زمستان آسان است.
اگر قبلا نوشیدنی های دیگر را نداشته اید، شگفت زده خواهید شد که چگونه می توان آب را از نوبت به زمستان تبدیل کرد. فقط از طریق آبمیوه گیری از آب خارج شوید، آب را به یک ظرف بخورید، قند را با میزان 300 گرم به ازای هر لیتر اضافه کنید، آن را برای یک چهارم یک ساعت از جوش بخورید و به ظروف استریل رول کنید.
قطعات قطعه نشده
نه همه طرفداران jams و compotes. برای کسانی که ترجیح می دهند سس ها، ما به شما چگونگی طبخ تکتالی را از نوبت به زمستان می گویم.
مواد تشکیل دهنده:
- توت های خار پس از یخ زدگی - 2 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی رسیده به قرمز متراکم - 1 کیلوگرم؛
- فلفل قرمز چینی "شیلی" یا "آگنک" - 1 قطعه؛
- سیر - 1 سره متوسط
- ادویه جات - به طعم و مزه؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
توالت های شسته شده را از طریق یک چرخ گوشت شسته می کنیم، استخوان ها را از هم جدا می کنیم، همراه با گوجه فرنگی، سیر و فلفل. جرم را در یک ظرف پز قرار دهید، ادویه جات و نمک اضافه کنید و شروع به طبخ کنید. فراموش نکنید که فوم را مخلوط و حذف کنید. به عنوان مواد اختیاری اضافی، شما می توانید قند را به سس اضافه کنید (اگر طاووس بیش از حد طعم طعم)، از طریق چمن گوشت چرخ دستی: ریحان ، گشنیز، جعفری، دوست داشتنی. هنگامی که سس شروع به ضخیم شدن می کند، می توانید آن را به ظروف استریل قرار دهید و رول کنید.