غازها که با سیب پخته می شوند، مورد علاقه هر جدول جشن می شوند. به ویژه در منوی سال نو و کریسمس، با استفاده از انواع دستور العمل ها، پیشنهاد می شود marinades منحصر به فرد و پر کردن ترکیبات، تکمیل میوه اصلی با مواد تشکیل دهنده دیگر.
غاز با سیب در فر
به غاز با سیب که در اجاق پخته شده است، جشن را خراب نکرد، اما به جای آنکه طعم نرم و ملایم درون و سرخ شدن اشتها با پوسته ترد پوشیده از بیرون از آن لذت ببرند، لازم است بدانیم برخی از ظرافت های آماده سازی پرنده، طرز تهیه آن و پخت مناسب مناسب است. با توجه به توصیه های درست، مطمئن شوید که نتیجه دلخواه را بدست آورید و غذا را فراموش کنید.
غاز با سیب
اگر میل به غیر از گوشت وجود داشته باشد تا بیشتر و خوشمزه تر شود، ظرف غذای مغذی ، غاز با برنج و سیب، یک ظرف ایده آل برای تحقق این ایده خواهد بود. لاشه قبلا با آب جوش از همه طرف آب پاشید و تنها پس از آن به پردازش بیشتر ادامه می دهند.
مواد تشکیل دهنده:
- پرنده پرنده - 1 قطعه؛
- antonovka - 2-3 قطعه؛
- برنج - 150 گرم؛
- زردآلو خشک - 5 عدد.
- خامه ترش - 100 گرم؛
- سس مایونز - 100 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
- لاشه پرنده به درستی آماده شده، برای یک دقیقه در یک ظرف آب جوش شسته شده، خشک شده، با مخلوط نمک و مخلوط فلفل تمیز، قرار دادن در بسته در یک روز یا دو روز در بسته سرد.
- میوه ها از هسته خلاص می شوند، بریده بریده، و برش های زردآلو خشک.
- برنج جوش بگذارید، آن را با قطعات سیب و زردآلو مخلوط کنید، فصل را به طعم و مزه، شستشوی توده بدست آمده و دوختن.
- مرغ را با خامه ترش کردن با سس مایونز بنوشید، روی یک رطوبت قرار دهید، که زیر آن یک تابه با آب دارد.
- غاز با سیب و برنج را در دمای حداکثر 15 دقیقه آماده کنید و آن را تا 170 درجه حرارت دهید و آن را گاه با آب از سینی بخورید.
غاز با سیب در فویل
همیشه آبدار و نرم می شود غاز با سیب، پخته شده در فویل. پالت طعم مواد غذایی می تواند با گسترش ترکیب مواد چاشنی استفاده شود. در این مورد، ماریناد مایع خواهد بود و شما نیاز به یک کاسه فوق العاده بزرگ برای marinating.
مواد تشکیل دهنده:
- شگفت انگیز - 1 قطعه؛
- Antonovka - 4-6 قطعه؛
- عسل، سویا و سس Worcester - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
برای ماریناد:
- آب - 1.5 لیتر؛
- سرکه و سس سویا - هر 75 میلی لیتر؛
- زنجبیل زمین - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- یک ستاره گربه - 2 عدد.
- سچوان و فلفل سیاه - 5 گرم هر کدام.
- دارچین - ½ تفت
آمادگی
- یک زعفران را برای یک غاز با سیب آماده کنید، کمی آن را بخورید و دو روز آن را پر کنید.
- قبل از عملیات حرارتی، لاشه به مدت چند ساعت در دمای اتاق نگهداری می شود، سپس با مربع های میوه ای پر می شود، با مخلوط سس عسل عصاره سویا و Worcester روغن می شود و روی دو ورقه فویل قرار می گیرد.
- مواد غذایی را به مدت 20 دقیقه در حداکثر گرما، و 2-2.5 ساعت در 175 درجه نگه دارید.
- نیم ساعت قبل از پایان پخت و پز، برگ بالا را بردارید.
غاز با سیب در آستین
بعد، شما یاد خواهید گرفت که چگونه یک غاز را در آستین با سیب و سیر پخته کنید . اطمینان حاصل کنید که پرنده با ادویه جات ترشی جات، مخلوط خردل و سس مایونز و آن را برای خیساندن 1-2 روز نگه دارید. برای گرفتن پوسته نارنجی 30-40 دقیقه قبل از پایان پخت، آستین برش داده شده و دور می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- شگفت انگیز - 1 قطعه؛
- Antonovka - 4-6 قطعه؛
- سر سیر - 1 قطعه؛
- سس مایونز - 150 گرم؛
- خردل - 60 گرم؛
- گیاهان پروانکت - 30 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
- لاشه پرنده اعلان شده با برش های سیب و دندان های سیری، تعیین شده در آستین و ارسال به اجاق گاز گرم به حداکثر.
- پس از یک چهارم یک ساعت، گرما به 175 درجه کاهش می یابد و غذا آماده می شود.
غاز با کلم و سیب در فر
در این حالت غذای غاز با سیب در فر باید زمان بیشتری را صرف کند، زیرا هیچ مارینینگ اولیه لازم نیست. گوشت در حال حاضر منحصر به فرد و معطر به علت خستگی در سس شراب، و همچنین استفاده از چاشنی تند.
مواد تشکیل دهنده:
- جوجه جوان - 1 قطعه؛
- antonovka - 2-3 قطعه؛
- کلم قند - 250 گرم؛
- کره ذوب شده - 50 گرم؛
- شراب قرمز نیمه قیمتی - 250 میلی لیتر؛
- 1 دارچین چوب؛
- انواع توت فرنگی - 3-4 قطعه؛
- برگ خوری - 1 قطعه؛
- فلفل، ادویه جات ترشی جات.
آمادگی
- چربی گوسفند، 10 دقیقه کلم بریزید، با یک چوب دارچین، لارو، توت فرنگی، در یک ملات فرو بریزید.
- پودر ماهی را خنک کن، با چهارچوب میوه مخلوط کنید و توده را در شکم، نمک قبل از طوقه قرار دهید و با مخلوط فلفل آماده کنید.
- دوختن پرنده، آن را در پشت قرار دهید و آن را با مخلوطی از کره ذوب شده و شراب قرمز پر کنید.
- ورق فویل را درون یک شاخ و برگ قرار دهید و برای مدت حداکثر 30 دقیقه در فر بگذارید.
- سپس حرارت به 175 درجه کاهش می یابد و غاز با سیب و کلم به مدت طولانی پخته می شود.
غاز با سیب و آلو
ظرافت تعطیلات واقعی خواهد بود یک غاز پخته شده با آلو و سیب. آلو باید ننوشید، خشک، و به عنوان ادویه جات ترشی جات برای استفاده از میرانام یا ترکیبی از گیاهان خشک ایتالیایی، آنها را نه تنها لاشه، بلکه همچنین پر کردن طعم.
مواد تشکیل دهنده:
- شگفت انگیز - 1 قطعه؛
- Antonovka - 4 قطعه؛
- آلو - 120 گرم؛
- روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
- مرجان - 30 گرم؛
- آب - 300 میلی لیتر؛
- ادویه جات
آمادگی
- لاشه تهیه شده با نمک، فلفل، میرانام و یا ترکیبی از گیاهان پوشیده شده و برای شب یا روز به آنجا میرود.
- شکم را با برش های سیب با آلو های بخار پر کنید، خمیر دندان را خرد کنید.
- لاشه را با روغن روغن کنيد و در دستگاه گرمي قرار دهيد و آب جوش اضافه کنيد.
- در مجموع، غازها با سیب و آلبالو پخته می شود، 2.5 ساعت (30 دقیقه در حداکثر گرما و 120 درجه در 180 درجه) آماده می شود.
غاز با پرتقال و سیب
غاز با پرتقال و سیب پخته شده آزمایش آزمایشگاهی است که بسیاری از زنان خانه دار فورا تصمیم نمی گیرند. و به طور کامل بیهوده اعتراف کنید. ظرف بدون مشکل خاص نمی تواند بی اهمیت، بسیار خوشمزه و معطر باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- شگفت انگیز - 1 قطعه؛
- Antonovka - 2 قطعه؛
- پرتقال - 2 قطعه؛
- آب معدنی گازدار 1.5 لیتر؛
برای ماریناد:
- سس سویا - هر 80 میلی لیتر؛
- عسل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- adzhika و روغن زیتون - 40 گرم؛
- ادویه جات
آمادگی
- این پرنده برای چند ساعت در آب معدنی گازدار، خشک شده، podsalivayut، طعم دار با مخلوط مواد تشکیل دهنده برای marinating، به مدت یک شب غوطه ور است.
- آنها شکم نارنجی و سیب را در شکم قرار داده اند.
- یک غاز با سیب بر روی یک ورق پخت زیر ورق فویل به مدت 3 ساعت در 180 درجه آماده می شود.
- اولین و آخرین 15 دقیقه درجه حرارت باید حداکثر باشد.
برش گوزن با سیب
غاز با سیب، دستور العمل آن در زیر تنظیم شده است، توسط بخش های قطعه ای در آستین تهیه شده است. به طور قابل ملاحظه ای بهبود ویژگی های طعم از اضافه مواد غذایی پیاز قطعه، چند تکه از لیمو با ناراحتی یا پرتقال.
مواد تشکیل دهنده:
- پستان گاو، ران، فیله - 1 کیلوگرم؛
- antonovka یا سیمرنکو - 2 قطعه؛
- نارنجی یا لیمو - 1 قطعه؛
- پیاز قرمز - 150 گرم؛
- ریحان خشک و پونه مو - 2 پینچ.
آمادگی
- شکسته های گوشتی ریخته شده با ریحان، پونه و نمک. ادویه جات ترشی جوزان با سیب در این مورد شما می توانید از هر نوع دیگری از انتخاب خود استفاده کنید.
- یک پرنده را در آستین، نارنجی (لیمو)، سیب و پیاز بریزید و به مدت یک ساعت و نیم در 190 درجه بگذارید.