ما به شما پیشنهاد می کنیم که اقوام و مهمانان خود را به تعطیلات بزرگ مسیحی نه تنها با کیک های عید پاک خوشمزه سنتی، بلکه همچنین یک رول عید پاک با یک خمیر کوکنید. هر کس قطعا این شیرینی را با ارزش واقعی خود قدردانی می کند و از شما می خواهد که دستور غذا را به اشتراک بگذارید.
دستور غذای عید پاک با دانه های خشخاش
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- شیر - 205 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 495 گرم؛
- مخمر خشک محلول - 10 گرم؛
- شکر - 45 گرم؛
- کره - 105 گرم؛
- تخم مرغ انتخابی - 2 عدد.
- زرده تخم مرغ - برای روانکاری؛
- وانیلین - به مزه؛
برای پر کردن:
- شیر - 105 میلی لیتر؛
- شکر - 75 گرم؛
- کره - 105 گرم؛
- خشخاش دانه خشک - 405 گرم؛
- گردو - 195 گرم.
برای لعاب:
- پودر قند - 105 گرم؛
- تخم مرغ سفید - 1 عدد.
آمادگی
برای ایجاد یک رول عید پاک با دانه های خشخاش، مخمر خشک را به یک کاسه کوچک ریخته، نصف بخشی از شیر گرم را پر کنید و یک قاشق چایخوری بشویید. ما همه چیز را به طور کامل با یک سوزن مخلوط می کنیم و برای مدتی به گرم می رویم. آرد چندین بار گداخته می شود و شیر باقی مانده با کره گرم می شود و سپس قند را اضافه می کند و آن را تجزیه می کند. اوپارو به آرد ریخته شده، به تدریج شیر شیرین شیرین، وانیلین را بریزید و در تخم مرغ مرغ رانندگی کنید. ما خمیر را به خوبی خمیر می کنیم، آن را به یک کاسه بزرگ، با یک حوله تمیز پوشانده و آن را در یک محل گرم به مدت 45 دقیقه قرار دهید.
در عین حال، ما پر کردن را آماده می کنیم: خشخاش شسته شده و با آب جوش ریخته می شود و پس از 15 دقیقه آب به آرامی تخلیه می شود و با گردو و قند خرد شده مخلوط می شود. جرم را از طریق یک چرخ گوشت چرخانده، کره کره را اضافه کرده و شیر آب پز را بریزید. مخلوط کردن و خمیر را روی گرمای کم جوش بگذارید تا ضخیم شود و سپس سرد شود.
نزدیک خمیر بر روی یک میز قرار گرفته، با آرد پاشیده شده و به راحتی با دست های پاک می شود. ما به اشتراک می گذاریم
پس از آن، با رول های عید پاک با دانه های خشخاش و آجیل به دقت بریزید، به بشقاب بریزید، خنک شود و با لعاب پوشانید . برای آماده سازی آن، سفید پوستان تخم مرغ را با پودر قند ضرب کرده. در صورت تمایل، شیرینی را با یک پودر رنگارنگ بپاشید و آن را روی میز قرار دهید.