ماریناد برای گوشت

ماریناد برای گوشت - یک ویژگی یکپارچه پخت و پز، ارائه طعم و مزه ظریف درخشان از ظرف آماده شده است. اساس ماریناد همیشه بهتر است مواد تشکیل دهنده ای را انتخاب کنید که حاوی اسید است که پروتئین ها را در الیاف گوشت تجزیه می کند. بنابراین، بهترین اجزای اساسی ماریانید عبارتند از آبمیوه مرکبات، سرکه، گوجه فرنگی، کویو و شیرین. بعضی از این مواد در دستور العمل های زیر شرکت می کنند.

مرغ گوجه فرنگی برای سرخ کردن در یک ماهی تابه

سرخ کردن یکی از سریع ترین راه های پخت و پز گوشت است، اما به منظور طعم جالب این ظرف، شام فردا باید پیش از آن مورد توجه قرار گیرد، زیرا قبل از سرخ کردن قطعات باید تمام شب در این ماریناد مرکبات معطر قرار بگیرند.

مواد تشکیل دهنده:

سرکه سیب سرخ - 115 میلی لیتر؛
روغن زیتون 115 میلی لیتر؛
سس سویا - 65 میلی لیتر؛
لیمو - 1 قطعه؛
شکر نیشکر - 5 گرم؛
دندان سیر - 3 قطعه؛
زنجبیل تازه - قطعه ای از 2.5 سانتی متر.

آمادگی

آب نمک را از لیمو بردارید و کل کلوچه را پوست کنید. ترکیبات ما را با آب لیمو و سرکه ترکیب کنید. بعدا، در سس سویا و روغن زیتون پور کنید. هنگامی که تمام اجزای مایع در یک امولسی صاف ترکیب شده، خمیردندان، سیر خرد شده، شکر و زنجبیل رنده شده را اضافه کنید. در مورد نمک نمک خوب فراموش نکنید. حجم ناخالص مینرال برای یک قطعه نیم کیلوگرم کافی است.

ماریناد برای خوردن گوشت در خانه

با توجه به این واقعیت که ممکن است قبل از سیگار کشیدن گوشت را قبل از سیگار کشیدن، هر دو در یک ماریناد خشک و در یک مایع، ما گزینه اول را ترجیح می دهیم تا یک قطعه را سیل نکنیم. این دستور غذای گوشت مرغ مناسب برای هر دو قطعه دودی گرم و سرد است.

مواد تشکیل دهنده:

فلفل سیاه تازه - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
فلفل قرمز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
پیاز خشک و سیر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
فلفل کاینی، گشنیز زمین، دانه های راینل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

آمادگی

اگر یک سفیر اولیه گوشت را تهیه کنید، نمک را می توان از فهرست مواد تشکیل دهنده برای ماریانا حذف کرد، در غیر این صورت تمام مواد تشکیل دهنده را از لیست به هم متصل کنید. یک تکه گوشت را به طور کامل با یک مخلوط معطر بریزید و چند روز به سردی برسید.

ماریناد برای چاقو

قطعات شلاق زدن به نام jerk، یک راه مناسب برای ذخیره مقدار زیادی گوشت برای استفاده در آینده هستند. با کمک مارینات های مختلف، گوشت خوک را می توان به عنوان طعم های مختلف به عنوان تازه به ارمغان آورد.

مواد تشکیل دهنده:

سس سویا - 135 میلی لیتر؛
سس گرم و شیرین - 135 میلی لیتر؛
پیاز خشک شده، سیر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

آمادگی

قبل از شروع ماریانه کردن، فیله را به نوارهای نازک تقسیم کنید. کل کل مینرال برای 1 کیلو گوشت کافی است. بعد، سس سویا را با شیرینی تند شیرین بشویید و پیاز خشک شده را با سیر اضافه کنید. گوشت را به مدت حداقل 8 و حداکثر 14 ساعت ماندگاری کنید.

ماریناد برای پخت گوشت در اجاق گاز

مواد تشکیل دهنده:

آب لیمو - 35 میلی لیتر؛
روغن زیتون - 15 میلی لیتر؛
دندان سیر - 2 قطعه؛
پشم گوسفند وجانوران دیگر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آویشن، فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری.

آمادگی

سیر را در یک رب با یک خرج نمک سیر کنید. پاستا را با روغن زیتون رقیق کنید و احشاء خشک، آویشن و پاپریکا را اضافه کنید. پوره آب مرکبات را ریخته و قطعات گوشت را به ماریناد بارگذاری کنید.