گرفتن یک لاشه از ماهی خال مخالی تازه یا تازه منجمد، از دست دادن شانس آن را در اجاق آشپزخانه را از دست ندهید. گوشت متراکم ماهی کاملا حفظ رطوبت می کند و در طول پخت و پز تجزیه نمی شود و بنابراین حتی زمانی که شما کمی با زمان از دست داده اید، آبدار می شود. درست است که این احتمال به دلیل دستورالعمل های دقیق ما برای ماهی خال مخلوطی که در اجاق گاز پخته شده است، به شدت کاهش می یابد.
دستور العمل برای ماهی خال مخالی که در فر پخته شده است
اگر یک ماهی با ادویه جوش ندهید، سپس دستورالعمل زیر را نشان دهید. یک قارچ کوچک، دارچین، زنجبیل، میخک و مرکبات، یک مگس خوب را تشکیل می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی خال مخالی - 2 لاشه؛
- ماکارونی - خرج کردن؛
- میخک - 4 جوانه؛
- زنجبیل زمین، دارچین - 1/4 قاشق چایخوری.
- نخود فرنگی - 6-8 قطعه؛
- نارنجی - 2 برش؛
- لیمو - 4 برش؛
- روغن زیتون 15 میلی لیتر.
آمادگی
ماهی را از بین ببرید و حفره شکمی را کاملا بشویید. در ملات، جوانه های گیاهخواری را با نخود فرنگی فلفل بشویید و پودر حاصل از آن را با مشک، زنجبیل و دارچین مخلوط کنید. یک مخلوط تند را به یک نوشابه خوب نمک اضافه کنید و با ماهی از خارج و داخل آن را رنده کنید. چند قطعه پرتقال و لیمو را در حفره شکمی ماهی خال مخلوط کنید و سپس لاشه را در یخچال قرار دهید تا حدود 15 دقیقه. در حالی که ماهی خال مخلوط شده با رایحه ادویه جات ترشی جات، درجه حرارت اجاق را در 200 درجه تنظیم کنید. ظرف را با ماهی در یک اجاق بریزید، قبل از آبیاری ماهی خال مخالی با روغن. 20 دقیقه و شما می توانید مزه کنید
ماهی خال مخالی در اجاق با سبزیجات پخته می شود
اگر هنوز به کلاسیک ترجیح داده اید، سپس دستور العمل ماهی خاویار را که روی یک بالش سبزی پخته شده متوقف کنید. چند تند تند و سرکه بلدرچین به طعم و مزه متمایز، اما نه بیش از حد شدید می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی خال مخالی - 950 گرم؛
- روغن زیتون 35 میلی لیتر؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- یک دسته از جعفری و چیپس؛
- شاخه رزماری - 2 عدد.
- رازیانه - 2 پیاز؛
- سیب زمینی - 850 گرم؛
- سرکه بلوزیک - 15 میلی لیتر.
آمادگی
به مدت بیش از 10 دقیقه آب گوجه فرنگی را برای جوشاندن و جوشاندن غده های سیب زمینی بریزید. چربی ماهی گاو و شسته شده را روغن پور، فصل با فلفل تازه بادام زمینی و نمک دریا بزرگ، و در حفره شکم قرار داده دو شاخه رزماری، کمی لیمو، پیاز و جعفری. در صورت لزوم، دندان شکم را با خمیر دندان تثبیت کنید.
قبل از خوشمزه پختن ماهی خال مخالی، کوره را به 200 درجه پیش گرم کنید. هنگامی که علامت دما رسیده است، ظرف را با سیبزمینی و رازیانه در کابینت به مدت 20 دقیقه قرار دهید. بعد از مدتی، ماهی را بر روی سبزیجات قرار دهید و برای مدت زمان مشابه، ظرف را به دیگ برسانید. ماهی خال مخالی آماده، که در اجاق سیب زمینی پخته شده است، با سبزیجات باقی می ماند.
ماهی خال مخلوط شده در اجاق گاز پخته شده
آیا می خواهید برای یک ظرف ماهی بزرگ تر به ارمغان بیاورد؟ سپس ماهی خال مخلوط را با شیوه اسپانیایی آماده کنید: با میگو های گرم، سوسیس های گرم و گوجه فرنگی.
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی خال مخالی - 690 گرم؛
- برگ ریحان - 20 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 440 گرم؛
- کره - 75 گرم؛
- میگو - 380 گرم؛
- سوسیس تیز - 85 گرم؛
- روغن نباتی - 35 میلی لیتر؛
- برش لیمو - 4 عدد.
- شراب سفید خشک - 85 میلی لیتر.
آمادگی
گوجه فرنگی را با دسر و سوسیس خرد شده پوست بریزید، تمام ترکیبات را با هم مخلوط کنید، به آرامی شسته شود، اگر شوری سوسیس کافی نیست، سپس با کره ترکیب کنید و حفره خالص شکم را با مخلوط پر کنید. همراه با پر کردن، تکه های لیمو را بگذارید. ماهی را روی یک سینی پخت بگذارید، روغن را بشویید و به مدت 20 تا 25 دقیقه در 195 درجه بگذارید. 5 دقیقه قبل از پخت و پز، مشروب را با شراب سفید بخورید و مایع را بخورید.