روند مدرن در جهان رژیم های غذایی گیاهخواری است. در قلب این فلسفه تغذیه، اصل عدم استفاده از غذای حیوانات و محصولاتی است که آنها می خورند. اما برای حفظ تن بدن و تناسب اندام، شما فقط باید از مقدار مشخصی از پروتئین استفاده کنید، بنابراین استفاده از حبوبات بیشتر و بیشتر به عنوان منبع پروتئین تبدیل می شود. مفید ترین فرهنگ حبوبات نخود است، و هوموس، که از این گیاه ساخته شده است، بسیار غنی از پروتئین مفید برای بدن انسان است.
ترکیب hummus
لازم به ذکر است که هوموس یک ظرف است که نه تنها از نخود نخود، بلکه همچنین از اجزای دیگر نیز تشکیل شده است. ساختار پایه تقریبا به نظر می رسد:
- نخود - 300 گرم؛
- کنجد - 65 گرم؛
- زرا - 1/2 قاشق چای خوری؛
- سیر - گل میخک 2-3؛
- آب نیمی از لیمو؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذا خوری.
نخود ها به مدت 24 ساعت خیس می شوند و پس از آن دم می کنند. در نخود فرنگی دانه های کنجد، دانه ها و سیر را اضافه کنید ، کل مخلوط را به مخلوط کن تا صاف اضافه کنید. در ریز خمیر، آب لیمو و کره را اضافه کنید، کاملا مخلوط و خنک شود.
علاوه بر هوموم، شما می توانید گوشت خوک های مورد علاقه خود را اضافه کنید - گوجه فرنگی خرد شده، پیاز سرخ شده، و غیره ظرف را به عنوان یک سس یا به عنوان یک ظرف مستقل خدمت کنید.
هوموس - خوب یا بد؟
با این حال، با استفاده از هوموم، انجام نمی شود، زیرا ظرف کاملا مغذی است و حدود 100 گرم hummus حاوی حدود 330 کیلوکالری است. علاوه بر این، در ترکیب با نان و سایر محصولات، محتوای کالری در زمان های گوناگون افزایش می یابد. غیرممکن است بطور واضح بگویم که هومز مضر است، بر خلاف تمام اجزاء که ظرف را تشکیل می دهند، بسیار مفید است، مخصوصا در رژیم غذایی و فعالیت بدنی.
استفاده از این ظرف در طی دوره بهبودی پس از بیماری ها، توانبخشی را آسانتر و سریعتر می کند. توصیه می شود برای استفاده از هوموس برای تغذیه کودکان توصیه شود، زیرا یک گیاه رشدی نیاز به یک پروتئین قابل هضم دارد که در نخود بسیار غنی است.