ویتامین D یک عنصر ضروری برای سلامت انسان است: به دلیل فقدان آن، استخوان ها رنج می برند و انقباض عضله نقض می شوند، بیماری های پوستی می توانند رشد کنند و ایمنی ممکن است کاهش یابد. با این حال، این بدان معنا نیست که شما نیاز دارید که بلافاصله به یک داروخانه قرص قرص بفرستید - ویتامین D در بسیاری از محصولات یافت می شود و علاوه بر این، منبع آزاد آن اغلب در دسترس ما است.
بهترین منبع ویتامین D
قبل از این که به پرسش هایی درباره غذاهای حاوی ویتامین D بپردازیم، بهترین منبع آن را تحلیل خواهیم کرد. این واقعیت که بدن انسان قادر است به طور مستقل این ویتامین را تحت تاثیر نور خورشید سنتز کند. به همین دلیل است که ساکنین عرض های شمالی اغلب کمبود ویتامین D دارند و نیاز به محصولات غنی از آن دارند.
به منظور کاهش مصرف روزانه ویتامین D در مواد غذایی به نصف، فقط چند ساعت در روز برای صرف کردن در خورشید است. در این مورد، سنتز ویتامین در افراد بیشتر شدید است:
- سن جوان؛
- با پوست منصفانه؛
- واقع در یک مکان زیست محیطی؛
- در طول فقط پس از سپیده دم یا بلافاصله پس از غروب آفتاب.
البته، در زمستان سنتز ویتامین D برای سازماندهی دشوار است اما شما می توانید آن را با اشعه های مصنوعی سولاریوم جایگزین کنید. در عین حال مهم است بدانیم که این یک دیدار روزانه نیست که فقط چند بار در ماه باشد. برای تشکیل باقی مانده از مصرف روزانه، شما هنوز هم نیاز به غذاهای حاوی ویتامین D دارید.
چه غذاهایی حاوی ویتامین D هستند؟
در طیف حجم غذاها، محتوای ویتامین D بسیار بالا است، به این معنی که هر کسی می تواند راهی مناسب برای مصرف این ویتامین سالم با غذا پیدا کند. توجه ویژه به این محصولات باید در فصل سرد، زمانی که ویتامین D در غذا تنها گزینه مقرون به صرفه است، داده شود. بنابراین، حاوی ویتامین D در محصولات است:
- ترشحات شیر، به ویژه پنیر و پنیر؛
- سبزی و کره
- زرده یخ زده تخم مرغ؛
- بیشتر غذاهای دریایی، از جمله ماهی کبد (به خصوص چاودار، کدو)؛
- گونه های چرب ماهی - شاه ماهی، ماهی تن، ماهی خال مخالی، ماهی خاویاری (و همچنین روغن ماهی)؛
- سیب زمینی، جعفری
- قارچ؛
- دانه ها و آجیل ها؛
- فرنی آجیل؛
- گزنه، سبزی قاصدک، اسطوخدوس، یونجه.
ضروری است بدانیم که برای گیاهخواران دشوار است از رژیم غذایی خود فراتر نرود و مشکل نداشته باشد: در چه نوع غذاها ویتامین D و در حداکثر مقدار وجود دارد، بنابراین در حیوانات وجود دارد. به همین دلیل، حداقل لازم است روغن ماهی را به رژیم غذایی اضافه کنید (خوشبختانه، در حال حاضر به صورت خاصی آزاد شده است، که طعم و مزه آن را در راه استفاده از آن نمی گذارد).
چه کسی ویتامین D در غذاها نیاز دارد؟
در چه محصولات ویتامین D وجود دارد، ما متوجه شدیم. و در حال حاضر ما به طور جدی تجزیه و تحلیل علائم و بیماری ها، در این صورت لازم است که نظارت بر مصرف منظم این ویتامین در مواد غذایی.
اولین نشانه ای که ویتامین D به اندازه کافی نیست، بیماری هایی مانند ریکی و osteomalacia هستند. با این حال، برای درک اینکه کمبود این ماده دارید، می توانید و نه برای چنین علائم جدی:
- کاهش وزن ناگهانی؛
- بی خوابی؛
- از دست دادن اشتها
- احساس سوزش ناراحت کننده در دهان و گلو؛
- برخی از بدتر شدن بینایی.
اگر یک یا چند نشانه دارید، آگاه باشید که احتمال دارد که بیماری شما در سالن برنزه یا مکمل های داروسازی یا به سادگی برای افزایش مصرف ویتامین D در غذاها مصرف شود. اگر هر روز در هر رژیم غذای حاوی غذاهای غنی از این ویتامین را شامل شود، مشکل به سرعت و به آسانی حل می شود.