تقریبا غیرممکن است که یک رژیم غذایی را که اجازه استفاده از نان سفید را می دهد، پیدا کنید، زیرا حتی محتوای کالری یک قطعه بسیار بالا است. در میان انواع دیگر نان، این گزینه بیشتر مفید نیست. برای تولید نان سفید، از آرد با کیفیت بالا استفاده می شود که حاوی حداقل مقدار مواد مغذی و فیبر غذایی است.
چقدر کالری در نان سفید است و سالم است؟
مطالعات زیادی انجام شده است که نشان می دهد 4 دلیل عمده برای اینکه نان سفید در رژیم غذایی توصیه نمی شود:
- این محصول دارای نشاسته و کالری زیادی است که به سرعت در بدن جذب می شوند.
- نان سفید دارای شاخص گلیسمی بزرگ است که باعث افزایش سریع گلوکز خون می شود که به نوبه خود باعث کاهش تقسیم چربی می شود.
- کالری های نان سفید در سطح بالا است، بنابراین 100 گرم حدود 290 کیلوکالری است. اگر مقدار روغن یا مربا را به آن اضافه کنید، مقدار انرژی به طور قابل توجهی افزایش می یابد.
- با مصرف منظم نان سفید در مقادیر زیاد، ممکن است با دستگاه گوارش، که ممکن است ظاهر یبوست و مشکلات متابولیکی را تحریک کند، وجود دارد.
نقص دیگری از نان سفید می تواند به استفاده مکرر از مواد افزودنی شیمیایی مختلف منجر شود که باعث می شود تولید کنندگان به طور قابل توجهی صرفه جویی کنند.
شاید شما شگفت زده خواهید شد، اما امروز در قفسه های مغازه ها می توانید نان سفید، که از ذرت، بلغور جو دوسر و آرد چاودار ساخته شده است پیدا کنید. به طور کلی، محتوای کالری خمیر نان سفید بستگی به عوامل متعددی دارد:
- آرد مورد استفاده؛
- نوع خمیر: کره و bezdrozhzhevogo؛
- مقدار مخمر مصرفی؛
- مواد افزودنی
به طوری که شما سر خود را شکستن و انجام محاسبات نیست، باقی می ماند برای کشف کردن محتوای کالری یک تکه نان سفید. اگر قطعه ای حدود 15 گرم وزن داشته باشد، مقدار انرژی آن 38 کیلو کالری خواهد بود.
نه همه چیز به همان اندازه بد است که به نظر می رسد و نان سفید دارای طرفین مثبت است. به عنوان مثال، آن حاوی ویتامین های گروه B است که برای سیستم عصبی مهم هستند. نان سفید مفید برای افرادی که اسیدیته آب معدنی افزایش یافته است، و همچنین با خستگی بدن. یک محصول با کیفیت در حضور گاستریت مزمن مفید خواهد بود. لازم به ذکر است که تنها نان سفید تازه حاوی مواد مفید است، از زمانی که آن را خشک می کند، آنها به سادگی ناپدید می شوند.