کبد مرغ ناقص و خوشمزه که طبق یک دستور ویژه طبخ شده است، ممکن است با هر ظرافتی در رستوران رقابت کند. این محصول کاملا با هر گونه لوازم جانبی و ادویه جات ترشی جات ترکیب شده و از بین بردن آن هنگام پخت و پز بسیار دشوار است. خوب است تحمل انواع مختلف پخت و پز، حفظ حداکثر عناصر مفید و باقی مانده یک کالای کم کالری. اگر کبد خام فقط 137 کالری داشته باشد، محتوای کالری کبد مرغ جوشان بسیار بالاتر نخواهد بود. علاوه بر این، کبد مرغ در قیمت موجود است و همیشه می تواند در مجموعه ای از فروشگاه های مواد غذایی یافت شود.
به خواص ارزشمند این محصول، بالاتر از همه، ارزش تغذیه ای آن است. اما در عین حال، حتی افرادی که رژیم سختی را می بینند، نیازی به هر بار دردناکی برای محاسبه کیلوکالری در کبد مرغ ندارند. این محصول منبع پروتئین و مواد با ارزش برای شتاب متابولیسم است . بنابراین، ورود آن به رژیم غذایی به بهبود وزن و سلامت کلی بدن کمک می کند. نکته اصلی این است که روش مناسب پخت و پز این محصول را انتخاب کنید.
چقدر کالری در کبد مرغ پس از آشپزی وجود دارد؟
مقدار کم کالری یک محصول تازه با تعادل بهینه مواد مغذی در آن توضیح داده می شود: اکثر پروتئین ها، حدود 40 درصد چربی های اشباع شده با ارزش هستند و تنها 2 درصد از ترکیبات کربوهیدرات هستند. هنگام پخت و پز به مواد خام، اجزای دیگر به ناچار اضافه می شوند، بنابراین محتوای کالری محصول افزایش می یابد. اما اگر فرآورده های خوراکی پخته یا بخار شوند، می توانید فرایند افزایش ارزش غذایی مواد غذایی از کبد مرغ را به حداقل کاهش دهید. کبد بخار نیز مفید است، زیرا بیشترین فعالیت را در آن ذخیره می کند
کیلو کالری بیشتر در کبد سرخ شده وجود دارد. پس از همه، در طول پخت و پز، روغن و یا آنالوگ آن ناگزیر استفاده خواهد شد، و این چربی خالص است، که به روغن موجود در مواد اولیه اضافه شده است. و در نتیجه، کالری کبدی مرغ سرخ شده می تواند از 190 تا 250 واحد باشد. محتوای نهایی کالری بستگی به حضور سایر مواد در ظرف دارد.