سالاد نمکی جزء جدایی ناپذیر از تقریبا هر تعطیلات است، زیرا نه تنها یک غذای خوشمزه و رضایت بخش است، بلکه یک دکوراسیون زیبا از هر میز است. این سالاد این نام را به دلیل شباهت آن با گل یک نام به دست آورده است و از آنجایی که یکی از محبوب ترین غذاها در میان زنان خانه دار است، انواع گزینه های پخت و پز متفاوت است.
نسخه کلاسیک سالاد ماهی "Mimosa" است که با استفاده از ماهی کنسرو تهیه شده است، بقیه مواد تشکیل دهنده سالاد میگو در گزینه های مختلف پخت و پز ممکن است متفاوت باشد.
دستور العمل برای سالاد "Mimosa" با ماهی آزاد صورتی
ما به شما یک دستور غذا را برای آماده سازی سالاد "Mimosa" با ماهی آزاد می دهیم اما به جای آن می توانید سایر ماهی های کنسرو را مصرف کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- ماهی آزاد صورتی (کنسرو) - 1 ب.
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- سس مایونز - به مزه؛
- سرکه
آمادگی
هویج، سیب زمینی و تخم مرغ جوش داده شده است. پیاز را به حلقه های نیمه بریزید و در محل سرکه از مارینت استفاده کنید (حدود 15 دقیقه). سپس آن را روی غربال گذاشته و با آب بشویید. ماهی را از روی شیشه بردارید، استخوان های بزرگ را از آن بردارید، و سپس با چنگال با آب نمک مخلوط کنید.
تخم مرغ را ریز ریز ریز کنید، به طور جداگانه دو زرده برای لایه بالای سالاد را به طور جداگانه (آنها را می توان به صورت کوچک بریزید یا به سادگی با یک چنگال مخلوط کنید). سیب زمینی و هویج نیز باید تمیز شود. در حال حاضر گسترش لایه های ظرف را شروع کنید: سیب زمینی (چسباندن این لایه با مایونز)، ماهی، پیاز، تخم مرغ (روغن با سس مایونز)، هویج (روغن با سس مایونز) و زرده.
سالاد میلوزا با چوب خرچنگ
اگر می خواهید چیزی اصلی، و آماده است تا از دستور العمل سالاد کلاسیک کنار بیایید، سپس به شما خواهیم گفت که چگونه سالاد Mimosa با خرچنگ ساخته شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 4-6 قطعه؛
- سیب - 1-2 قطعه؛
- چوب خرچنگ - 200 گرم؛
- پنیر سخت - 100-200 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- کره 100-200 گرم
- سس مایونز
آمادگی
پیاز را بریزید و در آب سرد در مدت 30 دقیقه خیس کنید. چوب خرچنگ نیز به قطعات کوچک بریده شده است. پنیر، کره و سیب، که باید قبل از مصرف آن را تمیز کنید، برروی یک ظرف بزرگ قرار دهید. جدا از زرده و پروتئین و به طور جداگانه بر روی یک مرغ خوب استفاده کنید.
هنگامی که تمام مواد تشکیل دهنده آماده می شوند، می توانید لایه های سالاد را در چنین ترتیبی شروع کنید: سفید، تخم مرغ، پنیر، کره، پیاز (روغن این لایه با مایونز)، چوب خرچنگ، سیب (این لایه نیز با سس مایونز)، زرده. سالاد جالب "Mimosa" آماده تزئین هر جدول است.
سالاد میگو با مرغ
برای کسانی که آماده هستند چیزی غیرمعمول را امتحان کنند و ترجیح می دهند ماهی را ندهند، اما گوشت، ما دستور العمل برای سالاد "Mimosa" با مرغ ارائه می دهیم.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 300-400 گرم؛
- سیب زمینی - 2-3 عدد.
- سیب (ترش) - 1-2 عدد.
- هویج - 1-2 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 4-5 قطعه؛
- کره - 100-150 گرم؛
- سس مایونز
آمادگی
اول شما نیاز به جوش سیب زمینی، هویج، فیله و تخم مرغ. پیاز را به قطعات کوچک و پخته شده با آب جوش بریزید. سیب زمینی، هویج و سیب زمینی را به صورت کوچک بریزید و فیله مرغ را با دست بر روی تکه های کوچک بریزید. پروتئین ها و زرده ها را جدا کنید و آنها را رنده کنید.
لایه اول نیمی از سیب زمینی است، دوم سیب، و سپس نصف کره، مرغ، هویج، نیمه دوم کره، سنجاب، نیمه دوم سیب زمینی و زرده رنده شده است. هر لایه باید با مایونز روغنکاری شود، اما مراقب باشید - از آن استفاده نکنید.
گزینه های زیادی برای ایجاد سالاد "Mimosa" وجود دارد: شما می توانید یک سالاد را در یک ظرف صاف قرار دهید، شما می توانید در یک کاسه سالاد عمیق، اما شفاف، به طوری که تمام لایه ها را می توان دید. از بالا می توانید با سبزی یا ذرت تزئین کنید. در هر صورت، شما یک ظرف اشتعال می کنید.