خب، چه جشن میزنی بدون جیلد؟ برای طبخ این ظرف بسیار ساده تر از سرد است، و به طعم و مزه آن چیزی را به آن برسد! و کسانی که در مورد کالری اضافی و شکل آنها بسیار مراقب هستند، ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک تخم مرغ از مرغ تهیه کنید.
مرغ بدون ژلاتین
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ - 1،5 کیلوگرم؛
- پاهای مرغ - 600 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- ذرت کنسرو شده - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نخود فرنگی کنسرو شده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 1 عدد.
- نمک، ادویه جات - به مزه.
آمادگی
چطور از مرغ تهیه کنیم؟ ما یک لاشه مرغ یا هر گوشت مرغ می بریم، ما پردازش می کنیم و به قطعات کوچک برش می دهیم. رول را در یک ظرف بخورید، آب سرد کنید، پاهای مرغ، هویج پوست کنده و پیاز در پوسته اضافه کنید. ما یک آتش معمولی قرار داده ایم، صبر کنید تا جوش بیاورید، فوم را بردارید و حدود 1 ساعت آن را بپوشانید. در انتها، نمک برای طعم و مزه، فصل با ادویه جات ترشی جات و برگ لورل قرار داده شده است. گوشت جوشیده از استخوان ها جدا شده و با نخود فرنگی، ذرت، هویج کبابی مخلوط می شود. سپس این مخلوط را به قالب تبدیل می کنیم، آن را با سوپ خنک پر می کنیم و آن را در یخچال قرار می دهیم تا کاملا جامد شود. کیسه های مرغ خنک با دقت بر روی یک ظرف صاف گذاشته می شوند و قالب ها را به سمت بالا قرار می دهند. قبل از خدمت، ظرف را با سبزی های تازه تزئین کنید.
ژله از مرغ در multivark
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ - 600 گرم؛
- ران مرغ - 3 عدد.
- نمک، ادویه جات - به مزه؛
- آب جوش - 0،5 لیتر:
- ژلاتین - 10 گرم؛
- جعفری، کران بری - برای دکوراسیون.
آمادگی
چگونه می توان یک ژله را از یک مرغ تهیه کرد؟ ابتدا گوشت مرغ را در یک کاسه چند منظوره، نمک، فصل با ادویه جوشانده، آب ریخته و حالت "Quenching" را به مدت 40 دقیقه روشن کنید. سپس به آرامی برداشتن سینه های مرغ، ران ها، خشک کردن با یک حوله، برش دادن به نوار و قرار دادن آن به شکل. در بالا تزئین شده با کاهو و جعفری تازه. حالا پر کنید برای انجام این کار، سوپ را فیلتر کنید، به آرامی در دستگاه چند منظوره حرارت دهید و ژلاتین را در آب خیس کنید. همه مخلوط، مخلوط را به حالت داغی ببرید، اما جوش ندهید! با گوشت حاصل به دقت پور گوشت مرغ را قرار داده و در یخچال قرار دهید تا کاملا جامد شود. قبل از خدمت، فرم را با یک ظرف تخت به حالت عادی برگردانید و به آرامی آن را بیرون بیاورید! ما به قطعات تقسیم شده و لذت بردن از طعم شگفت آور ملایم و افسانه!