گوشت بوقلمون یک رژیم غذایی و خوشمزه است. دستور العمل های ظروف ترشی بوقلمون در انتظار شما هستند.
خرچنگ ترکیه در فر - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- ساقه گوساله - 1 قطعه؛
- نمک؛
- روغن نباتی؛
- عسل طبیعی - 2 قاشق چایخوری.
- خردل تیز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- جوانه های گیاهخواری - 5 قطعه؛
- میخک سیر - 2 عدد.
- فلفل سیاه
آمادگی
خرچنگ بوقلمون من خشک شده و با مخلوط نمک و فلفل شسته شده است. کوفته های سیر خرد شده به قطعات کوچک بریده می شوند. با نوک چاقو، ما در گوشت برش می دهیم و سیر را در آنها قرار می دهیم یا می توانید جوانه های گل میخ را نیز بچینید. عسل با خردل مخلوط شده، با این سس شاین پوشیده شده و به مدت یک ساعت ترک می شود. سپس باند را در قالب روغن ماساژ می دهیم. در بالای آن نیز کمی روغن زده شده است. ما با فویل پوشانده شده و به مدت 20 دقیقه در 230 درجه سانتیگراد پختیم. سپس حرارت را به 190 درجه کاهش دهید و یک ساعت دیگر گوشت را بشویید. تقریبا هر 15 دقیقه، فویل را باز کنید و گوشت را با چربی و آب به دست آورید. سپس ما راجع به آمادگی بررسی می کنیم - هنگام بریدن در عمق ترین نقطه، آب مخفی باید شفاف باشد. سپس فویل را حذف کنید، درجه حرارت را دوباره به 200 درجه افزایش دهید و گوشت را تا قرمز پخت کنید.
استیک از ساقه بوقلمون - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- استیک از ساقه گوساله - 1.5 کیلوگرم؛
- خردل تیز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
ادویه جات ترشی جات و نمک استیک را از سینه گوساله مالش دهید. ما خردل را با سس مایونز خرد کرده و گوشت را با سس حاصل می کنیم. ما برای حدود یک ساعت و نیم ماندیم. کوره تا 200 درجه حرارت داده می شود. گوشت در یک قالب قرار داده شده، پوشیده شده با فویل و یک ساعت و نیم پخته شده است. سپس فویل را بردارید و استیک را به رنگ ببرید.
سرد از ساقه بوقلمون - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- پنبه بوقلمون - 2 عدد.
- هویج - 170 گرم؛
- آب - 4 لیتر؛
- پیاز - 150 گرم؛
- سیر - 4 میخک؛
- برگ لورل - 1-2 قطعه؛
- نمک
آمادگی
لکه های بوقلمون را با آب لرزش دهید، لامپ کلوچه پوست کنده، لازانی برگ را بچینید و حدود 3.5 ساعت آن را طبخ کنید. حلقه های نازک بریده هویج. سیر نیز در حلقه ها قطع می شود. پیاز و برگ های خلیج از برنج حذف می شوند. ما هویج، سیر و podsalivaem را به مزه اضافه می کنیم. مجددا ظرف را روی آتش بگذارید و نیم ساعت دیگر بشویید. ما از گوشت بیرون می آوریم، آن را از استخوان ها جدا می کنیم، آن را له می کنیم و آن را در اطراف سینی ها گسترش می دهیم. ما هویج ها را در آنجا گذاشتیم و بریزید. ترک آن را در یک محل سرد تا زمانی که آن را مهار کند.
سوپ ترکیه - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 800 گرم؛
- ساقه گوساله - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی تازه - 3 عدد.
- هویج - 190 گرم؛
- لوبیا مارچوبه - 190 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- اسپاگتی نازک - 125 گرم؛
- نمک
آمادگی
ما شاین شسته شده را در یک کاسه شستشو می کنیم. تقریبا یک ساعت بعد از جوش بخورید، سپس آن را بردارید و سرد کنید. هویج به مکعب بریده شده، سیب زمینی به برش بریده می شود. گوجه فرنگی ها به صورت قطعات تزیین شده اند ما سیب زمینی و هویج را به سوپ، سیب زمینی را پرتاب می کنیم. گوشت سرد از استخوان ها جدا شده و به سوپ فرستاده می شود. و سپس ما را گوجه فرنگی قرار داد. دقیقه ها قبل از پایان روند پخت، قطعاتی شسته شده و خرد شده از لوبیا اسپارگو را قرار داده ایم. و بعد از لوبیا، اسپاگتی را اضافه کنید. سوپ آمادگی بر روی صفحات ریخته و به جدول خدمت کرده است.
سینه بوقلمون بوقلمون - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- شین - 1 قطعه؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- خامه ترش - 95 گرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- فلفل شیرین - 3 عدد.
- نخود سیاه فلفل - 3 عدد.
- نمک؛
- ریحان خشک - ½ قاشق سوپ خوری؛
- مرجان خشک - ½ قاشق غذاخوری.
آمادگی
پیاز را بریزید و هویج را از طریق یک رنده خوب بردارید. گوشت ساقه را به قطعات کوچک بریزید. در تابه بخورید، روغن را حرارت دهید، پیاز را در آن قرار دهید و آن را برای مدت 5 دقیقه بپزد، سپس هویج را اضافه کنید و همگی 5 دقیقه دیگر را بپاشید. حالا قطعات بوقلمون را بگذارید و آنها را به آرامی بشکنید. خامه ترش در 50 میلی لیتر آب رشد می کند و مخلوط حاصل از آن در ظرف پخت قرار می گیرد. سلیم، ادویه جات را اضافه کنید و مخلوط کنید بطری بوقلمون را زیر دهان را بمدت 30 دقیقه خاموش کنید، سپس پوشش را بردارید و 15 دقیقه دیگر بجوشانید تا رطوبت بیش از حد تبخیر شود.