یک عاشق کباب کردن واقعی می داند که دنده های خوک به طور صحیح پخته شده در خروج بسیار خوشمزه تر از کباب شیش معمولی هستند. تمام ظرافتهای این که چگونه می توانید سوپ خوک خوشمزه را در کوره آماده کنید، ما در این مواد باز می کنیم.
کمربند خوک در کوره - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- شکر نیشکر - 45 گرم؛
- زمین پاپریکا - 5 گرم؛
- Chilies خشک، نمک دریا - به مزه؛
- پیاز خشک و سیر - 1/1 قاشق چایخوری.
- پودر خردل - 1/2 قاشق سوپ خوری
- سس گوجه فرنگی - 240 میلی لیتر؛
- کمربند خوک - 3 کیلوگرم.
آمادگی
یک مخلوط خشک را برای شستن دندان شکر نعناع، پاپریکا، چیلی خشک، پیاز، سیر، خردل و نمک آماده کنید. پس از تمیز کردن ردیف های دنده ها از فیلم ها و گریس های اضافی، آنها را با یک دستمال خیس خیس کنید و آنها را با یک مخلوط معطر رنده کنید. از این لحظه، دنده ها می توانند بلافاصله بر روی کوره گرم قرار داده شوند، و ممکن است و مطلوب، برای ترک کامل ترشی برای یک روز کامل. بعد از مدتی، دندان ها را بر روی ذغال سنگ بگذارید و به مدت 4 تا 6 دقیقه سرخ کنید، بسته به گرما زغال ها، که به صورت دوره ای با کچاپ روان می شود تا یک پوسته براق خفیف روی سطح ایجاد شود.
کباب کباب کباب بر روی کوره
این راز نیست که سس کباب آماده شده پر از مواد افزودنی با حرف "E" در ابتدا، در حالی که homebrew 100٪ شبیه به فروشگاه نیست، اما قطعا کمک خواهد کرد که حفظ سلامت دستگاه گوارش.
مواد تشکیل دهنده:
برای ماریناد:
- نوارهای گوشت خوک - 2.5 کیلوگرم؛
- روغن نباتی - 70 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 15 میلی لیتر؛
- دندان سیر - 5-6 قطعه؛
- سس Worcestershire - 15 میلی لیتر؛
- سس سویا - 45 میلی لیتر؛
- ماکارونی از فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک دریا - به مزه.
برای سس کباب:
- سس گوجه فرنگی - 240 میلی لیتر؛
- آب پرتقال - 45 میلی لیتر؛
- قند - 25 گرم؛
- پاپیای دودی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
شکاف را به قسمت ها تقسیم کنید، آنها را از بقایای فیلم ها و روغن ها جدا کنید. شکافها را به یک ظرف پلاستیکی یا کاسه مینای دندان برش دهید. ماریناد برای کمربند های خوک در کوره بر پایه یک روغن گیاهی لیمو بریده شده است که سپس آن را با کیک سیر چیلی و گلدان در نمک و خمیر اضافه می کند. در صورتی که مربوط به تمیز کردن باشد، پس از آن قانون "بیشتر و بهتر" و سپس، در صورت امکان، گوشت را تنها تا 24 ساعت را ترک کنید، در غیر این صورت جفت ساعت کافی خواهد بود.
شما می توانید یک بطری از سس کباب شده آماده کنید و به طور قابل توجهی زمان پخت را کوتاه کنید یا با جوشاندن سس گوجه فرنگی در کاسه با آب پرتقال، یک قند کمی و پودر دودی برای 10 دقیقه، آنجلینا کنید.
اندامهای روی رنده را روی آتش بگذارید و از هر طرف 3-4 دقیقه در هر طرف بشویید و سس را به طور کامل روان کنید.
کمربند خوک در کوره در سس عسل
البته، با استفاده از یک اجاق می توانید دمبرگ های خوک را در فویل بپزید، اما در کباب گرم گرم گوشت را نه تنها با یک پوسته زیبا براق، بلکه همچنین فراوانی آب می کند که به دلیل وجود پوسته مشابهی نشت نمی کند.
مواد تشکیل دهنده:
برای ماریناد:
- گوشت خوک - 2.5 کیلوگرم؛
- چای داغ - به مزه؛
- دندان سیر - 4 عدد.
- پیاز سبز - 5 پر؛
- آب لیمو - 25 میلی لیتر؛
- پیاز - 40 گرم؛
- یک خرچنگ از پوست گوسفند و برگ آویشن.
برای سس:
- سس گوجه فرنگی - 80 میلی لیتر؛
- عسل - 120 میلی لیتر.
آمادگی
پس از تهیه دنده های خوک، با یک مخلوط کن، ماریناد از چیپس سیر با چیلی، هر دو نوع پیاز، آب لیمو، ماکارونی و آویشن تهیه کنید. پانزده قاشق چای خوری رب خمیر را کنار بگذارید و گوشت مرغ را باقی بگذارید و حداقل چند ساعت بگذارید.
مرطوب باقی مانده با عسل گرم شده و سس گوجه فرنگی در سس شیرین داغ مخلوط شده است. سیب های خوک را در کوره برای 7-9 دقیقه از هر طرف بخورید، به طور منظم روغنی سس عسل.