cod - ماهی های خوراکی از خانواده Treskove، عمدتا در اقیانوس اطلس و اقیانوس آرام، در دریاهای شمال زندگی می کنند. ماهی قزل آلا یکی از مهمترین اجزاء ماهیگیری جمعی است که یک محصول غذایی ارزشمند است. متوسط طول بدن از گونه تجاری تجاری گرفته شده از 40 تا 80 سانتی متر است.
استفاده و استفاده از cod
ماهی قزل آلود - ماهی بسیار سود آور استفاده می شود. کبد کبد یک ظرافت عالی است که حاوی 74٪ چربی است (مواد اولیه برای مواد غذایی محبوب کنسرو). گوشت كوچه سفید است، دارای طعم دلپذیر است، این محصول بسیار مفید و قابل دسترس است كه از طریق آن می توان غذاهای خوشمزه و سالم (از جمله غذاهای سالم) را به شیوه های مختلفی تهیه كرد (خاویار كوچك نیز هنگامی كه به درستی پخته می شود مفید و خوشمزه است). کودهای حاوی مقدار کافی پروتئین، اسید آمینه های ارزشمند، ویتامین ها (به طور عمده گروه های B، D و PP) و بسیاری از میکروارگانیسم های مورد نیاز بدن انسان (ترکیبات گوگرد، منیزیم، پتاسیم، فسفر ، کلسیم، روی و ید). کدو در رژیم غذایی به نوعی می تواند گوشت سفید را جایگزین کند.
گوشت کدو یک کالری کم کالری است به علت کم بودن چربی (و البته، عدم کامل کربوهیدرات ها). محتوای کالری متعارف فیله ماهی در حدود 100 کیلوگرم در حدود 69 کیلوکالری است. به این معنی، محصولی فوق العاده برای کسانی است که مایل به رشد و یا حفظ رقم هستند. غذاهای پخته شده درست از غذا را می توان بدون محدودیت (البته در مقادیر معقول) غذا خورد. محدودیت ها - فقط با فشار خون پایین ، و همچنین با cholelithiasis یا urolithiasis.
به طور معمول، از طریق روش های مختلف از قبیل خشک کن، پخته شده در سوپ و بخار پز شده، سوخاری، سرخ شده و پخته می شود.
خشک كردن كدو پس از ساليناندن اوليه در محلول شور، اين يكي از قدیمی ترين روش های برداشت ماهی برای نگهداری طولانی مدت است. این محصول باید با احتیاط مورد استفاده قرار گیرد، به ویژه - افراد دارای فشار خون بالا، و همچنین مستعد ابتلا به تورم، با مشکلات سیستم دفع ادرار. به منظور کاهش درصد شوری، قبل از مصرف کره خشک شده و یا پختن بیشتر از آن می توانید خیس شود.
گندم سرخ شده
مواد تشکیل دهنده:
- استیک کچ و یا فیله تکه ای (ترجیحا).
- آرد برای پخت (ترجیحا گندم در مخلوط با ذرت)؛
- روغن گیاهی (ترجیحا نه گل آفتابگردان، اما زیتون یا کلزا)، یا ذوب خام، و یا گوشت خوک، مرغ بیش از حد چربی.
آمادگی
روغن را در یک تابه بخورید. ماهی (به شکل کل فیله، برش یا استیک) ما را در آرد ریخته و سرخ کرده از هر دو طرف به رنگ قهوه ای زیبا طلایی. ماهی ها را فراموش نکنید، همانطور که می گویند، در یک کوزه، که به overcook - مفید نیست.
مقدار کالری قارچ سرخ شده در حدود 111-137 کیلوکالری در 100 گرم است. به عنوان قارچ نه به سرعت (برای مدت 5-12 دقیقه) سرخ شده، این ظرف را می توان بسیار مفید دانست. اگر چه، البته بیشتر مفید است که ماهی را بخورید.
کدو آب پز شده است
مواد تشکیل دهنده:
- cod (لاشه بدون سر)؛
- پیاز؛
- ریشه جعفری
- برگ نعناع؛
- فلفل قرمز معطر و سیاه و سفید؛
- میخک
- گشنیز بذر، کرفس، زعفران رازیانه (اختیاری).
آمادگی
لاشه های سقوط کرده و زخمی شده به بخش هایی از اندازه مناسب برای غذا برسد.
در آب جوش در تابه، پیاز خرد شده (کل)، ریشه جعفری و ادویه جات را بگذارید. کمی چرب 15 دقیقه بیش از حد حرارت داده شده و قطعات ماهی را بگذارید. آب مایع نباید زیاد باشد تا بتواند سوپ ماهی را خوشمزه و کامل کند. ما برای جوشیدن صبر میکنیم و، با حداقل کاهش آتش سوزی، ما به مدت بیش از 12 دقیقه، ماهی را میپوشیم. فراموش نکنید که سر و صدا جمع کنید خاموش کردن آتش (شما می توانید 1-2 برش لیمو را اضافه کنید)، پوشش را با یک درب و اجازه دهید آن را به مدت حدود 10 دقیقه دم. کدو آب پز با یک کاسه سوپ که در آن پخته شده بود، با سیبزمینی یا برنج، سبزیجات تازه، ترشی گیاهی و سس های سبک نازک به کار می رود.
محتوای کالری آب پز یا پخته می تواند حدود 78٪ باشد.