شمار زیادی از افسانه ها و دقیقا همان تعداد کیک هایی با همین نام وجود دارد. یک داستان پری در دستور العمل های ما کیک کلاسیک "مخملی قرمز" با پنیر خامه ای، پر از میوه های خشک شده و یک کیک کوچک به شیوه ای شرقی و یک رول بیسکوییت ملایم با کرم هوا است. داستان پری را به سلیقه خود انتخاب کنید.
کیک "داستان زمستانی" - دستور غذا
اوج این جشن زمستانی می تواند این کیک جاذب و شگفت آور خوشمزه را ارائه دهد. چند عنصر تزئینی ساده و "داستان زمستانی" واقعی روی میز شما.
مواد تشکیل دهنده:
برای بیسکویت:
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- وانیلین؛
- رنگ غذای قرمز (ژل) - 24 گرم؛
- خامه ترش - 242 گرم؛
- روغن نباتی - 60 متر؛
- شیر - 73 میلی لیتر؛
- آرد - 254 گرم؛
- قند - 400 گرم؛
- پودر کاکائو - 19 گرم؛
- پودر پخت - 15 گرم؛
- کره - 170 گرم.
برای کرم:
- کره - 226 گرم؛
- پنیر خامه ای - 226 گرم؛
- قند پودر - 420 گرم.
آمادگی
ما درجه حرارت اجاق را به 180 درجه سانتیگراد می آوریم. روانکاری و پختن را با یک جفت فرم 20 سانتیمتر برای پخت روان کنید. در یک کاسه جدا، تخم مرغ را با وانیلین، خامه ترش، روغن گیاهی، رنگ آمیزی مواد غذایی و شیر هم بزنید.
مخلوطی از مواد خشک تهیه کنید: کاکائو، پودر پخت و آرد. مواد تشکیل دهنده خشک را به مایعات اضافه کنید و خمیر را تا صاف کنید. به تدریج برش های نرم کره را به خمیر اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید و برای یک دقیقه دیگر مخلوط کنید. خمیر را بین دو فرم آماده کنید و آن را به مدت 35-40 دقیقه به فر بگذارید.
برای کرم ما کره نرم را با شکر پودری وصل کرده و پنیر خامه ای را اضافه می کنیم.
بیسکویت ها را خنک کن، با کرم و اتصال بپوشان. باقی مانده از کرم را پوشش دسر از خارج. به عنوان دکوراسیون، شما می توانید از درخت کریسمس و برف دانه از شکلات سفید ساخته شده و آنها را در بالای کیک قرار دهید.
کیک خردل - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
برای بیسکویت:
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- قند - 120 گرم؛
- 60 میلی لیتر آب؛
- وانیلین؛
- آرد - 140 گرم؛
- پودر پخت - 5 گرم؛
- شکلات - 60 گرم؛
- خرج کردن نمک
برای کرم:
- قند - 40 گرم؛
- کرم چرب 240 میلی لیتر؛
- تراشه بادام - 30 گرم.
برای لعاب:
- کره - 40 گرم؛
- شکلات - 60 گرم؛
- قند پودر - 320 گرم؛
- شیر - 60 میلی لیتر.
آمادگی
قبل از اینکه یک کیک "Fairy Tale" را بنوشید، روغن را با یک ورق پخت و پز 40 تا 28 سانتی متر بپوشانید.
تخم مرغ 3 دقیقه ضرب و شتم، شکر را اضافه کنید، شستن را متوقف نکنید، صبر کنید تا مخلوط به هوا و کرم تبدیل شود. شکلات، آب و وانیلین را به تخم مرغ اضافه کنید. به طور جداگانه آرد را با پودر پودر و نمک پودر مخلوط کنید و سپس مواد خشک را با مواد مایع ترکیب کنید. خمیر را بر روی ورق پخت قرار دهید و برای 10-13 دقیقه پخت کنید. بیسکویت را به یک رول با یک حوله آشپزخانه رطوبت رول کنید و کاملا خنک شوید.
بادام را با شکر سرخ کنید، آن را سرد و خشک کنید. کره گردو به کرم خرد شده اضافه کنید. کرم را روی بیسکویت خنک بگذارید و دوباره بکشید در این راستا آماده سازی کیک "Fairy Tale" تمام شده است، تنها برای پوشش رول در خارج با مخلوطی از کشته، کره، شیر و شیرینی ذوب شده باقی مانده است.
کیک "افسانه شرق" در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 113 گرم؛
- روغن نباتی - 80 میلی لیتر؛
- قند - 120 گرم؛
- پودر پخت - 7 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- آرد - 240 گرم؛
- آب پرتقال - 80 میلی لیتر؛
- ترکیبی از آجیل و میوه های خشک - 8 قاشق غذاخوری.
آمادگی
کوره را به دمای 160 درجه سانتی گراد برسانید. پوشش با کره و آرد شکل 30 سانتی متر قطر.
ما کره نرم با سبزیجات اضافه کردیم، شکر، پودر پودر و نمک را اضافه کردیم. تخم مرغ را به تدریج وارد کنید، بعد از آن آرد، سپس آب پرتقال و در نهایت ترکیبی از آجیل و میوه های خشک. ما خمیر را به یک قالب تبدیل کردیم و آن را برای مدت 1/4 ساعت برای پخت گذاشتیم.
کیک به پایان رسید باید خنک شود، و سپس آن را می توان با لعاب ریخته و یا به سادگی با مخلوط عسل و آب خیس شده است.