این ظرف متعلق به غذاهای مجارستانی است و ذاتا سوپ گوشت ضخیم با سبزیجات است. اما، مانند بسیاری از ظروف دیگر، او بارها تغییر کرده و تکمیل شده است. در حال حاضر تحت این نام به معنای خمیر با چاشنی است. گولاش، دستور العمل آن بسیار ساده است - یک ظرف خوشمزه است که می تواند با هر ظرف جانبی خدمت کند.
چطور می توان گلواش را طبخ کرد؟
گولاش - دستورالعمل کلاسیک استفاده از گوشت گاو به طور انحصاری است، اما از لحاظ مختلف از انواع مختلف گوشت و حتی محصولات فرعی استفاده شده است. در این مورد، قوانین کلی وجود دارد که در تمام دستور العمل های این ظرف ذاتی هستند:
- برای خاموش کردن، بهتر است از ظروف با دیوارهای ضخیم استفاده کنید.
- به عنوان یک مایع، شما می توانید نه تنها آب، بلکه گوشت سبزی یا گوشت نیز استفاده کنید. به غیر از موارد دیگر مشخص می شود که مقدار آن به صورت مستقل تنظیم می شود، بسته به میزان ظرفیت مورد نیاز.
- قبل از خشك كردن گوشت بايد در حرارت بالا سرخ شود. سپس قطعات با یک پوسته پوشانده می شود، و تمام آب ها در داخل باقی خواهند ماند.
گولاش در مجارستانی
گولاش مجارستان، که دستورالعمل کلاسیک آن در انتظار است، چیزی است که یادآور یک سوپ اشتها آور یا سوپ ضخیم با گوشت است، همه چیز بستگی به مقدار آب جوش ریخته شده دارد. از مقدار مشخص شده محصولات، 4 تا 5 قسمت از غذای غنی است که می تواند برای ناهار یا شام عرضه شود. و زمان مورد نیاز برای پخت و پز در عرض 1.5 ساعت تجاوز نمی کند.
مواد تشکیل دهنده:
- یک قاشق چایخوری - 700 گرم؛
- سیب زمینی - 900 گرم؛
- سیر - 3 میخک؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- فلفل تند - 1 عدد.
- پاپریکا شیرین - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- زیره سبز - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن نباتی.
آمادگی
- لوب گوشت گاو به قطعات بریده شده و pripustayut تا کثیف.
- پیاز خرد شده، سیر و زیره را اضافه کنید.
- پاپریا و فلفل را به گوشت گاو بریزید و به نوار بریزید.
- مواد مغذی را با آب جوش ریختن.
- سیب زمینی خرد شده و فلفل داغ را به صورت حلقه برش دهید.
- نمک را خرد کرده و گلواش را از گوشت خیس کرده و آنرا پخته کنید.
گلوله مرغ با شیرینی
گولاش، که دستور العمل آن در انتظار است - مرغ سوخاری در سس است. به جای گوجه فرنگی به پایان رسید، می توانید 2 گوجه فرنگی بزرگ را بشویید و آنها را بشویید. همچنین، به جای فیل، میتوانید با خیال راحت از برش گوشت از پاها استفاده کنید، اما بعد از آن مواد غذایی به میزان چربی بیشتری دریافت خواهند کرد. علاوه بر این غیر قابل انکار این ظرف این است که آن را بسیار سریع آماده - تنها 30-40 دقیقه، و گوشت اشتها آور آماده هستند!
مواد تشکیل دهنده:
- هویج - 200 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- فیله - 1 کیلوگرم؛
- پیاز تازه - 2 قطعه؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 2 فنجان؛
- روغن - 100 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 50 گرم؛
- تپه - suneli - خرج کردن؛
- برگ های خوری - 2 عدد.
آمادگی
- فیله شسته شده و برش داده شده است.
- نمک، فلفل و سرخ شده.
- سبزیجات تکه تکه شده تا قرمز خرد می شوند.
- مواد مخدر را مخلوط کنید، ادویه جات را بگذارید، در آب ریختن و روی حرارت کم کنید.
- در 100 میلی لیتر آب گوجه فرنگی، خامه ترش و آرد را هم بزنید.
- مخلوط حاصل با فیله های تقریبا آماده می شود.
- گولاش را از فیله مرغ به مدت 3 دقیقه خاموش کنید و آن را خاموش کنید.
گوشت گوساله از گوشت گاو
دستورالعمل گوشت گوزن علفی که در زیر ارائه شده است، نسخه معتبر این ظرف را یادآوری می کند. از مقدار داده شده از اجزای سازنده، 5 واحد دریافت می شود و زمان آن حدود 1.5 ساعت است. شما می توانید ظرف را با هر فرنی، ماکارونی، سبزیجات یا به سادگی به عنوان یک ظرف گرم مستقل خدمت کنید. ترکیب ادویه ها در آن می تواند بر اساس اختیار شما تنظیم شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گوساله - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 150 گرم؛
- هویج - 150 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 50 گرم؛
- فلفل قرمز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک؛
- پودر فلفل سیاه؛
- آب - 1 لیتر.
آمادگی
- گوشت گوساله به قطعات بریده شده و سرخ شده است.
- اضافه کردن گوجه فرنگی، ادویه و سبزیجات خرد شده.
- پوره را در آب ریخته و گلواش را از گوشت گاو به مدت حدود یک ساعت بخورید.
گوزن خوک خوشمزه
گولاش، دستور العمل های زیر را دنبال می کند - گوشت خوک ترشیده با سس گوجه فرنگی. جذابیت غذا این است که آن را بسیار سریع آماده می شود - حدود 40 دقیقه و گوشت خوشمزه خوشمزه آماده است. مقدار آرد را می توان افزایش یا کاهش داد، بسته به تراکم سس که می خواهید در نتیجه نتیجه بگیرید. از این تعداد از محصولات، 2 وعده غذا خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- پالپ - 500 گرم؛
- گوجه فرنگی پوره - 70 گرم؛
- روغن - 100 میلی لیتر؛
- آرد - 30 گرم؛
- خامه ترش - 100 گرم؛
- برگ های خوری - 2 عدد.
- نمک؛
- فلفل
آمادگی
- بز گوجه فرنگی بریده شده و سرخ شده.
- پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید، آن را با آب پر کنید و طبخ کنید تا پخته شود.
- پیاز خرد شده را سرخ کنید.
- در یک کاسه ی خشک، آرد را منتقل کنید، سپس آن را در محلول طلاق کنید و مخلوط را به مخزن بز بز بزنید.
- پیاز، خامه ترش، نمک، ادویه جات ترشی جات را به مدت 5 دقیقه به جوش و گوشت گرم گوشت گاو از گوشت خوک با خامه ترش بزنید.
گلوله از کبد
در گوزن، دستور العمل که در انتظار است، استفاده از گوشت معمولی، اما کبد گوشت گاو. ظرف بسیار خوشمزه و ظریف است. و این محصول فرعی نیست، اما تبدیل به آبدار و نرم شده است، توصیه می شود آن را قبل از بلوغ در شیر. کل زمان لازم برای پخت و پز 1.5 ساعت است. از این مجموعه از محصولات خواهد شد 4 وعده برای بزرگسالان.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد گوشت گاو - 800 گرم؛
- هویج - 150 گرم؛
- پیاز تازه - 200 گرم؛
- فلفل شیرین - 1 قطعه؛
- شیر - 150 میلی لیتر؛
- آرد - 50 گرم؛
- خامه ترش - 100 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 50 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
- کبد شسته شده، برش داده شده و شیر می شود.
- ترک نیم ساعت.
- در ضمن، پیاز را نیز منتقل می کنند.
- کبد را در آرد اضافه کنید و 5 دقیقه آن را بنوشید.
- بقیه سبزی های خرد شده را اضافه کنید، 100 میلی لیتر آب اضافه کنید، هم بزنید، هم بزنید و هم بزنید تا 10 دقیقه.
- مواد باقیمانده را منتشر کنید و گلواش را از کبد گوشت گاو با قارچ برای یک چهارم یک ساعت دیگر استفاده کنید.
Segodie گولاش در Zakarpattya - دستور غذا
این ظرف با یک نام غیر معمول شبیه به کلم خاردار با گوشت است . اما تفاوت اصلی این است که در این صورت خامه ترش به ظرف اضافه می شود. مواد غذایی فوق العاده معطر، بسیار آبدار و خوشمزه است. کل زمان مورد نیاز برای پخت گلوها با کلم 1 ساعت است. در خروجی، 5-6 وعده از درمان فوق العاده غنی و معطر به دست می آید.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم قند - 1 کیلوگرم؛
- جگر دندانی دودی - 400 گرم؛
- گوشت خوک - 400 گرم؛
- خامه ترش - 200 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- زنجبیل خشک، پاپریکا - روی خرج کردن؛
- میجور، ریحان، نمک، فلفل.
آمادگی
- پیاز شکوفا شده را تا زمانی که قرمز است بردارید.
- ادویه جات، دنده ها، گوشت را اضافه کنید، به قطعات بریزید و آن را روی حرارت کم تا نرم نگه دارید.
- در ظرف دیگری، کلم را بشویید، آب کمی کم کن و آن را بخورید تا پخته شود.
- پس از آن، غذا را مخلوط کنید، ادویه جات ترشی جات، خامه ترش و خمیر گوشت خوشمزه را برای حدود 5 دقیقه جوشانید.
گلوله بره
گوشت گوسفند - گوشت معطر با طعم خاص. راه های مختلفی برای پختن آن وجود دارد. گوشت گاو گوشت گوسفند از گوشت خوک به خصوص خوشمزه است. گوشت گوسفند در سس گوجه فرنگی خوب است و با سبزیجات تازه و سیب زمینی سرخ شده و با پودر. فقط یک ساعت زمان - و یک شام خوشمزه برای 3 نفر آماده است! علاوه بر این فلفل سیاه، ظرف را می توان با هر گونه ادویه جات ترش کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گوسفند - 600 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل سیاه، نمک.
آمادگی
- بره شسته شده، بریده و سرخ شده.
- پیاز را اضافه کنید و 5 دقیقه بجوشانید.
- در 250 میلی لیتر مایع، گوجه فرنگی را هم بزنید، مخلوط را داخل ظرف قرار دهید.
- نمک، ادویه جات ترش و کمی بیش از نیم ساعت آماده کنید.
گوشت گاو گوشت گاو
قلب گوشت گاو، برش داده شده و سبزیجات ترش است - این ساده، خوشمزه و همچنین بسیار مفید است. آماده سازی گلواش از گوشت گاو یک روند دشوار نیست، حتی یک مبتدی در هنر آشپزی با آن روبرو خواهد شد. به جای گوجه فرنگی به پایان رسید، می توانید گوجه فرنگی تازه بگیرید و آنها را بشویید. از تعداد محصولاتی که نشان داده شده است، شما 3-4 بار دریافت خواهید کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- قلب - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 300 گرم؛
- پیاز - 300 گرم؛
- فلفل - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 100 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
- قلب را به نوار برش دهید، سرخ کنید.
- سپس آب زیادی را ریخته و قلب در آن غوطه ور شود.
- بخور حدود یک ساعت.
- سپس سبزیجات خرد شده اضافه کنید، مخلوط کنید، مدت زمان آن 20 دقیقه است.
- گسترش گوجه فرنگی، نمک و فلفل و 5 دقیقه دیگر را گرم کنید.