املت با اضافه کردن شیر ملایمتر از بدون مشارکت آن است، مهمترین مسئله این است که نسبت مناسب را حفظ کنید. ما دستورالعمل های صحیح را برای پخت و پز در یک پخت و پز و در اجاق تهیه می کنیم.
تخم مرغ از تخم مرغ و شیر در یک پخت و پز - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ انتخاب شده - 4 عدد.
- شیر - 120 میلی لیتر؛
- کره - 20 گرم؛
- پر از پیاز سبز (اختیاری) - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
با توجه به مسئولیت های خاص، لازم است که به انتخاب تخم مرغ برای آماده سازی املت مراجعه کنید. پس از همه، در چه مقدار از آنها کیفیت و تازه است، نه تنها طعم و مزه ظاهر از ظرف بستگی دارد، بلکه همچنین رفاه شما.
علاوه بر این، در این مورد ما نیاز به یک ظرف خوب دیواره، ترجیحا چدن قوری ماهی تابه. در موارد شدید، شما می توانید یک ظروف را با پوشش ضد زنگ بگیرید. ما آن را در آتش به گرم کردن قرار داده و در عین حال ما پایه املت را آماده می کنیم. ما به کاسه عمیق تخم مرغ رانده میشویم، تعداد کمی از آنها به یکنواختی با شلاق و چنگال، نمک در فرایند مزه متصل میشوند. اجتناب از استفاده از میکسر در این مورد، کار او فقط صدمه خواهد زد و املت را کمتر سس می کند.
اگر به دلخواه، پرها را از پیاز بهار اضافه کنید، آنها را در قطعات کوچک بریزید و به شیر بریزید. پس از مخلوط کردن جرم، بلافاصله آن را روی یک تابه بخورید، با یک تکه کره روغن زده، با یک درب آن را پوشانده و حرارت را به حداقل برسانید. ما تخم مرغ را قبل از قهوه سازی از زیر و قبل از تبدیل بافت تخم مرغ مایع از بالا به یک انبوه آماده می کنیم.
تخم مرغ از تخم مرغ و شیر در فر
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 5؛
- شیر 250 میلی لیتر؛
- سنگ نمک یددار - 5 گرم؛
- کره - 55 گرم.
آمادگی
برای املت کلاسیک در فر، شما نیاز به شیر کمی بیشتر از آن را در مورد پخت و پز آن را در یک تابه. ما آن را به یک کاسه ریختیم و همان تخم مرغ تازه را انتخاب کردیم. ما نمک را به طعم اضافه می کنیم، تا صاف (بدون شلاق) خوب مخلوط کنید و آن را به یک شکل شفاف روغن بمالید تا حجم کوچک را با طرفهای بالا پخت کنید. اگر ظرف به درستی انتخاب شده باشد، همانطور که ما در مهد کودک یا مدرسه انجام دادیم، عناب به اندازه ظرافت و ظاهر عالی و اشتها آور خواهد بود.
املت در نصف یک ساعت در یک کوره پیش گرم شده 200 پخته می شود. در آمادگی لازم است که ظرف را به قسمت ها بریزید، آنها را بر روی صفحات قرار دهید و هر تکه کره را بپاشید.
اگر مورد نظر در توده تخم مرغ قبل از پخت، شما می توانید بادام زمینی خرد شده یا تکه های سبزیجات را اضافه کنید و آن را با گیاهان معطر یا گیاهان تازه گی کنید.
چگونه یک املت با شکوه در یک ظرف پخت - یک دستور غذا با شیر، تخم مرغ و بیکن (ژامبون)
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ انتخاب شده - 4 عدد.
- شیر - 180 میلی لیتر؛
- بیکن یا ژامبون - 180 گرم؛
- پیاز - 60 گرم؛
- گندم یا سایر سبزی ها - به مزه؛
- نمک سنگ و فلفل زمین (سیاه و یا مخلوط) - به مزه؛
- کره - 40 گرم.
آمادگی
در این مورد، ما یک عنصر باشکوه با شیر در یک تابه با اضافه کردن بیکن یا ژامبون آماده می کنیم. برای انجام این کار ابتدا ابتدا پیاز و گوشت گاو (ژامبون)، تمیز کردن مواد و برش در مکعب ها را آماده می کنیم.
ما را در ظرف پخته شده با ظرف بامبو با کره ذوب شده در ابتدا توده پیاز قرار داده و بعد از چند دقیقه، بیکن (ژامبون) را اضافه کنید. ظرف مدت سه دقیقه دیگر محتویات ظرف را بپوشانید. در طی این مدت ما تخم مرغ را به یک کاسه بشکنیم، آنها را با یک چنگال یا یک سوزن مخلوط کن (ضرب و شتم)، سپس نمک و فلفل را اضافه کنید و اگر مورد نظر، سبزیجات تازه خرد شده را وارد کنید. در نهایت، شیر را بریزید، مخلوط مخلوط تخم مرغ و شیر را به قوطی پخت و پز به سایر اجزای ظرف اضافه کنید.
ما ظرف پانل را با یک پوشش پوشش می دهیم، گرما را به حداقل می رسانیم و املت (بدون بلند کردن درب) را آماده می کنیم تا آماده شود. پس از خاموش کردن آتش، برای چند دقیقه در تابه مرغ را ترک کنید، سپس به قسمت ها بریزید و به یک ورق انتقال دهید.