در حالی که زغال اخته تازه قفسه ها را ترک نکرده است، وقت آن رسیده است که این توت به صورت جداگانه و به عنوان یکی از اجزای پخت شیرین، به عنوان مثال، کیک. کیک های زغال اخته خوشمزه در تمام طول سال در دسترس هستند، همانطور که در سوپرمارکت می توان خرید زغال اخته منجمد کرد، اما این کیک ها با انواع تازه های تازه خوشمزه هستند.
کیک شن و ماسه با زغال اخته
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 2 مورد؛
- نمک - خرج کردن؛
- کره - 2/3 مورد؛
- آب - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
برای پر کردن:
- شکر - 3/4؛
- آرد - نیم قرن؛
- دارچین زمستانه - 1/2 قاشق سوپ خوری
- زغال اخته - 6 مورد؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ما آرد را تجزیه می کنیم و آن را با نمک مخلوط می کنیم. ما مخلوط خشک را با کره نرم به خرده پوشیده می کنیم و چند قاشق آب یخ را به خرده چوب اضافه می کنیم. اگر میخواهید یک کیک با زغال اخته بگذارید، کره را با مارگارین جایگزین کنید. ما خمیر را به یک کاسه جمع می کنیم و آن را با فیلم غذا بسته بندی می کنیم، سپس آنرا 30 دقیقه در یخچال قرار دهیم.
بعد از گذشت زمان، ما شیرینی های کوتاه را از یخچال می گذاریم، آن را به دو قسمت تقسیم می کنیم و هر دو آنها را به درز ریخته می شود. یکی از لایه های آزمایش در پایین یک فرم روغن قرار می گیرد. در بالای خمیر ما پرتقال توت را گسترش دادیم: بلجرد را با شکر و آرد اضافه کنید، آب لیمو و دارچین کمی اضافه کنید. در بالا، پای با لایه دوم خمیر را خالی کنید و سوراخ را در قسمت "پوشش" برای خروج بخار ایجاد کنید. ظرف ما را به مدت 35 تا 40 دقیقه در یک درجه حرارت 190 درجه پیش گرم می کنیم.
کیک شکلاتی را با زغال اخته باز کنید
مواد تشکیل دهنده:
برای پایه کوکی ها:
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- دارچین - 1/8 قاشق چایخوری.
- کوکی شیرینی - 150 گرم؛
- کره - 50 گرم.
برای پر کردن:
- پنیر خامه ای - 300 گرم؛
- خامه ترش - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- زغال اخته - 1 1/2 مورد؛
- شکر - 1/2 قاشق غذاخوری.
آمادگی
قبل از اینکه یک کیک با زغال اخته بخورید، کوکی ها به یک خرده با مخلوط کننده خرد می شوند. دارچین را به رقیق، کمی شکر اضافه کنید و همه چیز را با کره ذوب شده مخلوط کنید. جرم حاصل شده در یک لایه ی یک تکه ی پخت فشرده می شود و در مدت 10 تا 12 دقیقه در یک کوره پیش گرم شده تا 180 درجه قرار می گیرد.
برای پر کردن با یک میکسر، خامه ترش را با شکر و تخم مرغ ضرب کنید. پنیر آن را از طریق یک غربال جوش و آن را به مخلوط خامه ترش اضافه کنید. در صورت تمایل، پر می توان با لعاب لیمویی تکمیل کرد. مخلوط را بر روی پایه بیسکویت خنک بگذارید، یک لایه توت را بگذارید و همه چیز را به مدت 30 تا 35 دقیقه به اجاق برساند. کیک آماده شده با زغال اخته و خامه ترش با خامه پودری شسته شده است.
چگونه کیک با زغال اخته در kefir پخت؟
مواد تشکیل دهنده:
برای پای:
- آرد - 2 1/2 عدد + 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پودر برای پخت - 2 قاشق چای خوری؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- قند - 1 3/4 قاشق غذاخوری. قاشق
- 1 پوست لیمو؛
- کره - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- kefir - 3/4 مورد؛
- عصاره وانیل - 1/2 قاشق سوپ خوری
- زغال اخته - 3 قاشق غذاخوری.
برای لعاب:
- شکر پودر - 2 مورد؛
- شیر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
کوره گرم تا 180 درجه. ما قالب پخت را با روغن روغن می کنیم.
در یک کاسه کوچک، 2 1/2 فنجان آرد غلیظ را با پودر پودر و نمک پودر کنید. در یک مخزن جداگانه با یک میکسر، کره را با شکر و چاشنی لیمو بشویید تا یک جرم سفید و پر از آب تشکیل شود (3-5 دقیقه). در حال حاضر ما در مخلوط روغن یک تخم مرغ را در زمان قبل از ترکیب کامل رانندگی می کنیم. ما در عصاره وانیل ریختیم.
حالا نوبت اضافه کردن آرد و کفیر است. ابتدا در تخم مرغ روغن زیتون
زغال اخته را با آرد باقی مانده مخلوط کنید و به آرامی با خمیر مخلوط کنید. ما خمیر را به شکل آماده شده گسترش دادیم و آن را به مدت 55-60 دقیقه در درجه حرارت 180 درجه پیش گرم کردیم. بگذارید کیک پخته شده 30 دقیقه خنک شود.
پودر شکر شیر شیر، کره را اضافه کنید و مخلوط را روی آتش بگذارید. لعاب را کوک کنید تا یکنواخت و ضخیم شود. ما کیک یخ زده با قند را می پوشانیم و آن را به میز می بریم.