اگر نمی دانید که چگونه می توانید سبزیجات کبابی را در کوره درست تهیه کنید، این دستور العمل به شما کمک خواهد کرد که این ظرف شگفت انگیز را حفظ کنید، تمام ظرفیت ویتامین های تغذیه ای را در ظرف حفظ کنید!
دستور العمل سبزیجات کبابی در اجاق گاز
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 150 گرم؛
- کلم بروکلی - 420 گرم؛
- هویج - 110 گرم؛
- نخود سبز - 85 گرم؛
- پیاز - 65 گرم؛
- پنیر - 95 گرم؛
- 15٪ خامه ترش - 55 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- گیاهان خشک و ادویه جات - به طعم و مزه.
آمادگی
سیب زمینی و هویج شسته، تمیز و برش داده شده به مکعب های کوچک. نخود سبز و کلم بروکلی قبل از یخ زدگی و در صورت لزوم کلم بریزید. سبزیجات آماده شده را در یک تابه پخش می کنیم و کمی با دست ها مخلوط می کنیم. پیاز پردازش می شود، توسط نیمه ریز ها و از بالا به پایین گذاشته شده است. به آرامی با ادویه جات ترشی جات و گیاهان خشک بپزید.
حالا ریختن را آماده می کنیم: در کاسه تخم مرغ ها را می شکند، کرم کم چرب را اضافه می کنیم، ادویه جات می جوئیم و به راحتی می خوریم.
به طور مساوی مخلوط کرمی به پایان رسانده، پوشش را با فویل در بالا قرار داده و سبزیجات را به مدت 1.5 ساعت در کوره، زیر کوره قرار دهید. بدون از دست دادن وقت، بر روی یک پنیر سخت و ملایم فرو بریزید و بعد از یک ساعت سخاوتمندانه آنها را با سبزیجات بپوشانید. ما دوباره غذا را به فر قرار می دهیم و آن را تا زمان آماده شدن آماده کنید.
دستور العمل برای سبزیجات کبابی در اجاق گاز
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 340 گرم؛
- کدو سبز - 3 قطعه؛
- پیاز - 55 گرم؛
- گوجه فرنگی رسیده - 135 گرم؛
- فلفل بلغاری - 85 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات
برای سوخت گیری:
- روغن زیتون - 55 میلی لیتر؛
- پسته - 75 گرم؛
- گردو - 70 گرم؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- سیر - 2 دندان؛
- ادویه جات - به طعم و مزه.
آمادگی
بادمجان ها کاملا شسته شده، بر روی یک حوله خشک می شوند و به حلقه های بزرگ بریده می شوند. ما هم همین کار را با کدو سبز انجام میدهیم. گوجه فرنگی ها برش یا حلقه های شسته شده و خرد شده است. ما پیاز را پردازش می کنیم و نیم سکه ها را خراب می کنیم. حالا فلفل شیرین را بشکن، نصف آن را بشویید، با دقت از هسته بیرون بریزید و آن را با نی برشید. ما تمام سبزیجات آماده شده را در یک کاسه عمیق قرار داده و نمک را به طعم اضافه می کنیم. ما ظرف ها را کنار هم قرار داده و محتویات را به مدت 20 دقیقه مزه می کنیم. در عین حال، ما فر را روشن می کنیم و آن را تا حدود 180 درجه گرم می کنیم. ما سبزیجات برش را روی کوره قرار می دهیم، که زیر کوره است و تا نرم نرم می شود. پایین، به طوری که آب چکش نمی سوزد، مطمئن شوید که ظرف را با آب جایگزین کنید. بدون از دست دادن زمان، سوخت گیری را آماده می کنیم: پسته ها را تمیز می کنیم و آنها را به صورت یک پودر سرخ کرده خشک می کنیم. ما گردو را با یک مخلوط کن بریزیم و سیر را با یک چاقو ریز و ریز ریز کنیم. تمام مواد مخلوط شده و ادویه جات ترش است. یک روغن زیتون کمی اضافه کنید و آب لیمو را بردارید. سبزیجات به پایان رسیده را بر روی یک بشقاب قرار می دهیم، پودر را بریزید و با سبزی خرد شده پودر کنید.
سبزیجات کبابی در سس سویا در فر در کوره
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 390 گرم؛
- کدو سبز - 440 گرم؛
- پیاز - 85 گرم؛
- فلفل شیرین - 135 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات
برای ماریناد:
- روغن نباتی - 45 میلی لیتر؛
- سس طبیعی سویا - 25 میلی لیتر؛
- سرکه تلخ بامزه - 10 میلی لیتر؛
- سیر - 3 دندان.
آمادگی
تمام سبزیجات به طور کامل شسته شده، تمیز و برش داده شده و به قطعات کوچک، اما یکپارچه می شوند. در پیانو ما سس سویا، سرکه شرطی تیره و روغن گیاهی را می ریختیم. سیر خالص را از طریق مطبوعات فشار دهید و مخلوط کنید. سبزیجات را در یک کاسه پهن کنید، پوره زعفران آماده کنید، با هم مخلوط کنید و روی آن بپوشانید. ظرف ها را در یخچال و فریزر به مدت 1 ساعت برداشته اید. بعدا، سبزیجات را در قالب قرار دهید، کمی شور می خورید و پیش از آن به یک اجاق بریزید. ظرف را ظرف 190 دقيقه را به مدت 35 دقيقه آماده کرده و محتويات را هميشه حرارت دهيد. ما غذا را در قالب گرم یا سرد خدمت می کنیم، روی بشقاب ها پخش می شود.