هیچ دستور العمل خاصی برای خاچاپوری وجود ندارد، برای مثال، تنها دستور صحیح برای برش اوکراین وجود ندارد، خاچاپوری به صورت دایره و به شکل یک قایق پخته می شود؛ به طور معمول، خاچاپوری یک پنیر بدون پنیر است، اما پنیر در مناطق مختلف در مناطق مختلف قرار می گیرد. و علاوه بر این، کسی دستورالعمل هایی را از نان پیتا اختراع کرد و تصمیم گرفت تا خود و دیگران را در آشپزخانه ساده تر کند تا این دو دستورالعمل را برای شما ارائه دهیم.
دستور العمل چاچاپوری تنبل از لاواش با پنیر و پنیر در یک ظرف پز
مواد تشکیل دهنده:
- لواش نازک - 400 گرم؛
- پنیر سخت - 150 گرم؛
- پنیر خامه ای - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 1 ½ قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 20 گرم؛
- گندم - 1 دسته.
آمادگی
برای پر کردن، ذرت را با یک چنگال مخلوط کنید، پنیر را بر روی یک حوله بنوشید. پنیر باید آبدار باشد، اما شل و خشک، اما در عین حال کاملا چرب است. پنیر را می توانید انتخاب کنید به عنوان روسی معمولی و موتزارلا یا دودی suluguni، تمام انتخاب و طعم و مزه خود را. پنیر، اما فراموش نکنید که پنیر می تواند شور باشد و همه چیز را با هم مخلوط می کند. سپس خامه ترش را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، سپس تخم مرغ را وارد کنید و دوباره کاملا مخلوط کنید. خامه را بشویید و در حوله خشك كنید، سپس آن را به اندازه كوچك كوچك كوچك كنید و به مخلوط پنیر-پنیر اضافه كنید و دوباره دقیق و کاملا مخلوط شوید.
لواش برای پخت و پز باید تازه، نرم و شکستن نیست. اگر خشک است، می توان آن را با آب پاشیدن و قرار دادن در یک حوله 20 دقیقه. نان پیتا باید به راست 10 سانتیمتر تا 15 سانتیمتر برسد و چوب تهیه شده است. بر روی آنها پر کردن چسباندن به طوری که آن را در یک نوار با یک طرف کوتاه از پیتا قرار گرفته و تنها یک سوم از مستطیل را اشغال می کند و این نوار پر شدن نباید به 1 سانتی متر به هر لبه نان پیتا برسد. پس از آن شما فقط نیاز به چرخش لواش با پیچ و تاب و کمی صاف آن، اما بدون فشار دادن چاشنی. خاچاپوری را در تابه روغن زده و کمی گرم کنید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی.
نان پیتا Khachapuri با پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- لواش نازک - 3 عدد.
- پنیر سخت - 150 گرم؛
- پنیر ادیژه - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- kefir - 1 شیشه؛
- نمک - ¼ قاشق غذاخوری.
آمادگی
در یک تابه (فقط بدون دسته) و یا در قالب فر، پور نان پیتا را بشویید، لبه ها باید بالای 5 سانتیمتر بالای قالب قرار بگیرند، بقیه را می توانید برش دهید. 2 دور از نان پیتا با قطر ظرف پخت و پز خود بپزید. در لایه اول نان پیتا، یک پنیر سخت خرد شده را بگذارید و از یکی از حلقه های بریده بردارید. در یک کاسه، اتصال