سس گوجه فرنگی در خانه

سس سس محبوب و معروف است که کاملا تکمیل شده، سایه ها و طعم غذاهای مختلف: گوشت، ماهی، سبزیجات و غیره را نشان می دهد. شما می توانید آن را در قفسه های فروشگاه خریداری کنید، اما امروز به شما می گویم که چطور می توان سس گوجه فرنگی خود را از گوجه فرنگی تهیه کرد.

سس گوجه فرنگی در خانه

مواد تشکیل دهنده:

• رب گوجه فرنگی طبیعی - 100 میلی لیتر؛
• نمک - به طعم و مزه؛
• فلفل قرمز (چکش) - 5 گرم؛
• فلفل سیاه (زمین) - 5 گرم؛
• گشنیز (دانه) - 5 گرم؛
• برگ لورن؛
• خردل آماده خردل آماده - 1 قاشق چای خوری.
• قند - 2 قاشق چایخوری.
• سبزی جعفری

آمادگی

در یک ظرف عمیق، رب گوجه فرنگی، خردل آماده، شکر، نمک را مخلوط کرده و سبزی تازه تازه را خرد کنید. در یک کاسه کوچک، ما میوه گشنیز، فلفل و برگ لورل را بریزیم. چاشنی را با آب جوش بپزید و آنرا 20 دقیقه بگذارید. بعد، تزریق گرم به آرامی از طریق یک سینر به یک صفحه با رب گوجه فرنگی فشار می آورد. ما تمام مواد تشکیل دهنده را خوب مخلوط کرده و کچاپ آماده را در یک ظرف بخور می رسانیم.

سس گوجه فرنگی خانگی از رب گوجه فرنگی

مواد تشکیل دهنده:

• رب گوجه فرنگی طبیعی - 505 میلی لیتر؛
• آب - 105 میلی لیتر؛
• برگ لارو - 2 عدد.
• خردل خشک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• پیاز - 45 گرم؛
• سیر - 10 گرم؛
• میخک، ادویه جات؛
• شکر - 15 گرم.

آمادگی

رب گوجه فرنگی با آب تصفیه شده رقیق می شود تا یک مخلوط ضخیم به دست آید. ما آن را به یک کاسه پودر می آوریم، شکر و نمک می آوریم. ما پیاز را تمیز میکنیم، آن را ریز ریز کردن و اضافه کردن آن به سس گوجه فرنگی. ما ظروف را روی آتش متوسط ​​قرار داده و بعد از جوش، آتش را به حداقل می رسانیم. سپس پودر خردل، فلفل سیاه و میخک را بپاشید. بعد از 10 دقیقه، سرکه را اضافه کنید و از طریق فشرده کردن فلفل سیر را تمیز کنید. سس گوجه فرنگی خانگی را با هم زدن، 10 دقیقه دیگر، و سپس به ظرف های کوچک تمیز کنید. با بالا بردن غلافها، سرامیکها را عوض کنیم و با گرم کردن آنها را بشکنیم.

سس گوجه فرنگی را با چند دستمال توت فرنگی خود رنده کنید

مواد تشکیل دهنده:

• رب گوجه فرنگی - 345 میلی لیتر؛
• آب جوش - 105 میلی لیتر؛
• لامپ - 4 عدد.
• فلفل بلغاری - 185 گرم؛
• سیر - 10 گرم؛
• نمک - 5 گرم؛
• سرکه سیب - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• قند - 35 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات

آمادگی

لامپ ها با یک مکعب کوچک تمیز و خرد می شوند. فلفل بلغاری پردازش و برش داده می شود. سبزیجات را در یک کاسه چند منظوره پخش کنید، رب اضافه کنید و در آب ریخته شود. همه چیز را به هم بزنید، ادویه جات، شکر را بشویید، سرکه سرخ کنید و از طریق فشار دادن سیر فشار دهید. درب را ببندید، "پلوف" را انتخاب کنید و یک ساعت دیگر کچاپ را بخورید. پس از آن، سبزیجات خورش را در یک ظرف بخورید و آنها را با یک مخلوط کن بشکنید تا جرم یکنواخت و ضخیم به دست آید. سس گوجه فرنگی را داخل یک یخ بگذارید و آن را در یخچال قرار دهید.

دستور العمل برای پخت و پز کچاپ از رب گوجه فرنگی

مواد تشکیل دهنده:

• رب گوجه فرنگی - 345 میلی لیتر؛
• آب 205 میلی لیتر؛
• لامپ - 105 گرم؛
• فلفل بلغاری - 165 گرم؛
• سیب سبز - 215 گرم؛
• نمک - 15 گرم؛
• شکر - 45 گرم؛
• سرکه قرمز - 55 میلی لیتر؛
• ادویه جات ترشی جات

آمادگی

قبل از اینکه سس گوجه فرنگی را از رب گوجه فرنگی بپزد، مواد تشکیل دهنده را تهیه می کنیم: سیب سبز و بلغاری فلفل، منجمد، فریزر شده و برش خورده از اندازه های کوچک است. از لامپ های ما شخم را حذف می کنیم و آنها را با یک چاقو له می کنیم. سبزیجات و میوه های آماده شده به یک ظرف پز، ریخته شده با آب تمیز و به مدت 45 دقیقه، بیش از یک آتش سوزی پخته. پس از آن ما محتویات را از طریق آبمیوه گیری منتقل می کنیم و رب گوجه فرنگی را کمی رقیق شده با آب سرد اضافه می کنیم. ما کچاپ را به یک کاسه مینا انتقال می دهیم، ما نمک، ادویه جات ترشی جات و قند را به طعم می رسانیم. سپس سرکه را روی میز بگذارید و سس را به مدت 15 دقیقه دیگر بجوشانید، گاهی اوقات تکان دهید. بعد، بگذارید کچاپ را خنک کنیم و روی شیشه های استریل قرار دهیم.