ماریناد برای کباب شیش نقش مهمی در تهیه این ظرف بازی می کند. با تشکر از آن، گوشت طعم غنی را به دست می آورد. بسته به اینکه چه مواد لازم برای ترشی قطعات انتخاب شده اند، آنها کیفیت خاص طعم را به دست می آورند.
چطور می توان گوشت را برای کباب شیشهای گرفتار کرد؟
برای ایجاد یک کباب شیشده تبدیل به اشتها آور و آبدار شده، دو عامل اصلی را شامل می شود - به طور مستقیم کیفیت گوشت و نوع ماریناد، دومین تاثیر را دارد. پس از همه، مرغ درست می تواند "صرفه جویی" هر گونه گوشت، بنابراین در بانک خوک از آشپز دانمارک همیشه یک دستورالعمل ثابت برای ماریناد برای کباب شیش وجود دارد. ظرافت های خاصی از پخت و پز وجود دارد که به شرح زیر است:
- برای گوشت چرب بهتر است یک روغن زیتون کم چرب تهیه کنید، بنابراین باید از روغن نباتی و سس مایونز استفاده نکنید. آنها می توانند جایگزین سرکه شوند، که برای این ظرف مناسب است و همچنین ممکن است.
- اگر دستور غذا تعظیم را تعیین می کند، مقدار آن می تواند دو برابر شود، مایه دار آن تنها به نفع است.
- برای اطمینان از اینکه گوشت خیلی خشک نیست، نمک را به سس اضافه نکنید. وقت خود را چند ساعت قبل از پخت و پز می آید.
- بهترین ماریناد برای کباب شیشهای می تواند تنها پس از تلاش چند گزینه تعیین شود، اما شرایط اصلی هر دستور العمل، زمان مارینینگ، نه کمتر از 3 ساعت است.
ماریناد برای کباب شیش مرغ
اگر گوشت مرغ خریداری شود، آن بیشتر با سس سویا و عسل ساقه می شود. سپس ظرف آن را نفیس می کند و طعم شیرین دارد. ماریناده برای کباب شیشهای با سس سویا بهترین گزینه برای این نوع گوشت خواهد بود، آن را طعم غنی به من بدهید. این به خاطر ترکیبی منحصر به فرد از محصولات مورد استفاده است که شامل نه تنها سس و عسل، بلکه سیر نیز می باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- سس سویا - 200 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات، ادویه جات - در خواست؛
- سیر - 2 میخک؛
- عسل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- اجزای مایع مخلوط شده و سیر تمیز و برش داده می شود.
- هر دو قسمت متصل می شوند، یک مرغ در یک ماریناد برای یک کباب شیش قرار داده می شود.
- زمان مارینینگ بیش از 2 ساعت نیست.
ماریناده برای کباب شیش بره - دستور غذا
از آنجا که گوشت گوسفند یک گوشت خاص است، انتخاب و آماده سازی ماریناد باید با دقت بیشتری انجام شود. در این مورد، مدت زمان تراش توسط طراوت محصول تعیین می شود. اگر گوشت قدیمی است، پس آن را در سس نگه دارید حداقل 12 ساعت است. گوشت تازه باید به مدت 2 ساعت به یک ماریناد برای کباب شیشهای گوشت گوسفند نابود شود و بعد از آن آبدار و نرم شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - 500 گرم؛
- نمک و فلفل؛
- ادویه جات ترشی جات (هل، گل مریم، آویشن) - 2 قاشق غذا خوری. از مخلوط کل؛
- سیر - 3 میخک؛
- پیاز - 500 گرم.
آمادگی
- سبزیجات خرد شده و برش خورده.
- یک کاسه عمیق بکشید، سبزیجات را عوض کنید و با ادویه ها مخلوط کنید.
- از بالا در روغن زیتون برای کباب شیش، گوشت بریده را گذاشته، آن را برای 4 ساعت کنار گذاشته است.
چگونه خوشمزه کباب خوک خوشمزه است؟
ماریناد خوک یک عنصر مهم است، بدون آن که آن را تبدیل به لاستیک و بی مزه. هر کجایی که انتخاب شود، کباب شیش در دهان ذوب می شود. به طور کلی، آنها در زمان ترشی و برخی از اجزای مختلف متفاوتند. بهترین ماریناد برای کباب شیشهای از گوشت خوک که بسیار ساده است حاوی پیاز و سرکه 9٪ است. این نیاز به اقدامات ساده دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- آب 100 میلی لیتر؛
- نمک و فلفل - به مزه؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- 9٪ سرکه - 100 میلی لیتر.
آمادگی
- گوشت به قطعات متوسط بریده شده و پیاز پوست کند و به حلقه برسد.
- سرکه در آب رقیق شده و مخلوط با گوشت.
- فصل و کاملا مخلوط کنید. ماریناد کلاسیک برای کباب شیش آماده است.
- از بالا باید بار را بگذارید تا گوشت بهتر شود و برای شب بخوابد.
ماریناده برای کباب شیشهای از گوشت گاو
آب معدنی پایه ای عالی برای ماریناد است، بنابراین ماریناد برای کباب شیشهای با آب معدنی بسیار محبوب است. این دستور العمل بسیار ساده است، زیرا تقریبا تمام مواد موجود در دست دارند. مجموعه ای از محصولات ساده، نرمی و طعم گوشت گاو را به ارمغان می آورد، بنابراین مهمانانی که کباب شیرین را تجربه کرده اند، خوشحال خواهند شد.
مواد تشکیل دهنده:
- آب معدنی گازدار - 500 میلی لیتر؛
- گوجه فرنگی خشک - 50 گرم؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- ادویه جات؛
- نمک و فلفل.
آمادگی
- پیاز و گوشت را بریزید، آنها را در یک کاسه قرار دهید و صبر کنید تا آب ظاهر شود.
- ادویه جات و ادویه، و همچنین گوجه فرنگی را اضافه کنید.
- آب را ریخته و آن را به طور کامل مواد تشکیل دهنده را پوشش می دهد.
- در ماریناد برای یک کباب شیش خوشمزه محصولات را قرار داده، 10-12 ساعت نگه دارید.
چگونه می توان ماهی را برای کباب شیشهای مهار کرد؟
ماریناد لیمو برای ماهی یک درمان عالی است که به طور قابل توجهی طعم محصول را بهبود می بخشد. علاوه بر ارائه دادن پیک نیک، آن را به ذخیره سازی طولانی تر محصول کمک می کند. بنابراین، ماریناد برای کباب شیشهای با لیمو بسیار معمول است در صورتی که برنامه ریزی شده برای طبخ ماهی در ذغال سنگ باشد، این شایستگی به عنوان بهترین گزینه شناخته شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- لیمو - 1 قطعه؛
- ریشه زنجبیل - 1 قطعه؛
- سیر - 1 گل میخک
- ادویه برای ماهی؛
- گشنیز - 0.5 قاشق چایخوری؛
- سس سویا - 4 قاشق غذاخوری. ل
آمادگی
- سیر یا فرو ریختن، یا خرد کردن در پوره، و زنجبیل - رطوبت.
- ترکیب دو عنصر، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات.
- لیمو را شستشو می دهیم، چرت زدن رطوبت و فشار آب.
- سس سویا ریخته می شود و همه چیز مخلوط می شود.
- قطعات ماهی به سس اضافه می کنند و برای چند دقیقه مزه می کنند.
ماریناد برای کباب شیشهای با کیوی
یکی از دلخوری ترین و معطر ترین مینیاتوری برای کباب شیش است که یکی از اجزای تشکیل دهنده آن کیوی است. نکته اصلی که باید توجه کنید این است که نیازی به استفاده از میوه های زیاد ندارید؛ در غیر این صورت گوشت را از بین می برید و به جای کباب شیش، پیت را دریافت خواهید کرد. کیوی به طور مستقیم 2 ساعت قبل از سرخ کردن اضافه می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- کیوی - 1 قطعه؛
- نمک و فلفل - به مزه؛
- ادویه جات؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- لیمو - 1 عدد.
آمادگی
- پیاز در یک مخلوط کننده خرد شده، پوست پوست لیمو را خرد کرده، خمیر را رنده شده و با پوره پیاز مخلوط کنید. تمام ادویه جات را اضافه کنید
- گوشت را در یک خمیر قرار دهید و تمام شب را به مارینا بگذارید.
- روز بعد، کیوی را اضافه کنید، آن را در پوره بگذارید و فقط 2 ساعت بگذارید.
ماریناده برای کباب شیشهای در کبد
برای کسانی که مایل به عقبنشینی از قوانین و آزمایش هستند، یک ماریناد ساده برای کباب شیشهای در ماست یک گزینه مناسب خواهد بود. این نه تنها خوشمزه خواهد بود، بلکه تنوع نیز به ارمغان خواهد آورد. یکی از مزایای بدون شک این است که اجزای مورد نیاز برای آماده سازی آن می تواند در یخچال هر میزبان یافت شود.
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 4 قطعه؛
- کبد - 500 میلی لیتر؛
- برگ نعناع؛
- نمک؛
- لیمو - 1 عدد.
آمادگی
- پیاز را به حلقه بریزید، آب را از لیمو بردارید.
- در یک کاسه ای حلقه های پیاز، لیمو و ادویه ها، کبد را مخلوط کنید. مخلوط کن
- اضافه کردن گوشت به مانیا برای یک کباب شیش خوشمزه، 45 دقیقه نگه دارید.
ماریندا برای کباب شیش با سرکه
یکی از ساده ترین گزینه ها که متفاوت و ساده بودن آماده سازی است، یک ماریناد برای کباب شیش با سرکه و پیاز است. برای گوشت خوک، آن را مناسب است، اما انواع دیگر گوشت توصیه نمی شود به ترشی، به عنوان سس می تواند محصول را سخت کند. گوشت آماده برای سرخ کردن در 2-3 ساعت پس از ترشی آماده است، اما بهتر است آن را تمام شب را ترک کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- آب 100 میلی لیتر؛
- نمک و فلفل؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- 9٪ سرکه - 100 میلی لیتر.
آمادگی
- گوشت را بریزید، پیاز را به حلقه بریزید.
- سرکه رقیق شده در آب، گوشت را بریزید.
- ادویه جات اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید
- بار بالا و ترک گوشت را برای شب.
کلم بروکلی برای کباب شیشهای
شما می توانید طعم غنی و غریب گوشت را با یک ماریناد خوشمزه برای یک کباب شیش، برای آماده سازی که شما می توانید از انواع توت ها استفاده کنید. آنها می توانند تازه یا کنسرو شده باشند. بهترین خواص طعم و مزه، به طور ایده آل با کباب شیش، کرانابیری است. اگر از پوست پرتقال استفاده می کنید می توانید پیک نان اضافی را اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- خربزه - 200 گرم؛
- آب - 0.5 فنجان؛
- پوست پرتقال - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سرکه شراب - 3 قاشق غذاخوری. l؛
- ادویه جات؛
- روغن نباتی.
آمادگی
- توت ها را پوست کن، آنها را در یک کاسه ای با پوست و آب قرار دهید. تا زمانی که توت ها پشت سر بگذارند، به جوش بریزید و بجوشانید.
- کلوچه ی نرم که به وسیله ی یک غربال یا مخلوط می شود، مخلوط با سرکه و ادویه ها، کره.
- خنک و گوشت را قبل از تخمگذاری آن در یک کاسه عمیق بشویید.