مربا زردآلو می تواند نوشیدن چای معمولی روزانه را به تعطیلات واقعی تبدیل کند، زیرا مرغ از زردآلو توسط بزرگسالان و کودکان مورد علاقه است. و این کوکی شیرین به اندازه کافی آسان است. دستور العمل های مختلفی برای پخت و پز مربا زردآلو وجود دارد که در آن، علاوه بر زردآلو، از مواد دیگر استفاده می شود. در این مقاله شما می توانید دستور العمل خوشمزه ترین و ساده ترین، نحوه طبخ ترش از زردآلو پیدا کنید.
- دستور العمل برای مرغ کلاسیک زردآلو. برای تهیه مربا نیاز به 2 کیلوگرم زردآلو، 1 کیلوگرم شکر و 1/2 فنجان آب دارید. زردآلو باید شسته و خشک شود. برای مربا، شما باید زردآلو کمی نابالغ را انتخاب کنید، به طوری که آنها در طول آشپزی بیش از حد پخته نمی شوند. قبل از پختن جوش زردآلو از میوه باید چاله ها را حذف کنید. این یک فعالیت بسیار سختگیرانه است، اما مربا بدون مربا بسیار خوشمزه است. پس از آن، زردآلو باید در یک ظرف بزرگ قرار داده شود، شکر را ریخته، آب ریخته و روی آتش متوسط قرار دهید. جام را باید به مدت 20 دقیقه جوشانده، با یک قاشق مخلوط کنید، بنابراین آن را نمی سوزانید. بعد از 20 دقیقه، پان باید از گرما خارج شود و آن را خنک نگه دارد. هنگامی که مربا سرد شده است، آن را دوباره باید آتش سوزی و دوباره 15-20 دقیقه جوش. این روش باید 3 بار تکرار شود، سپس مربا متراکم تر و طعم آن - اشباع شده است. پس از آن می توانید مربا را نورد کنید بانک ها باید قبل از آماده سازی - کاملا شسته و استریل شوند. مربا زردآلو باید بیش از قوطی ها ریخته شود و بانک ها را برای خنک نگه داشتن با دقت بالا ببرند. مرغ را از زردآلو ترجیحا در یک محل سرد نگهدارید.
- مربا زردآلو "Pyatiminutka". برای تهیه مربا "Pyatiminutka" از زردآلو، شما فقط باید زردآلو و شکر را مصرف کنید. همانطور که در دستور قبلی، زردآلو باید شستشو داده شود، از استخوان ها جدا شود و به یک ظرف اضافه شود. در بالای زردآلو باید با شکر پوشیده شده و تا زمانی که زردآلو به آب نمی رسد، ترک کنید. بعد از این، تابه را روی آتش قرار داده و به مدت 15 دقیقه به جوش بیاورید. بعد از 15 دقیقه یک مربای زردآلو داغ می تواند نورد شود.
- جم از زردآلو برای گارمنت. مربا زردآلو به طرز چشمگیری خوشمزه می شود، اگر هسته را از چاله به زردآلو اضافه کنید. استخراج هسته های هسته ای از هسته های زردآلو یک فرایند طولانی است، زیرا استخوان ها جامد هستند و تنها با اشیاء بسیار سنگین شکسته می شوند. در زردآلو شما نیاز به برش دارید، استخوان را از طریق آن بیرون بیاورید، هسته را بیرون بیاورید و هسته را به زردآلو اضافه کنید. این دستورالعمل برای مربا زردآلو با هسته ها نام دیگری دارد - رویال. این مربا را در هر راهی مناسب بخورید.
اسرار کوچک پخت و پز مربا زردآلو خوشمزه:
- هرگز تنبل نباشید از استخوان زردآلو خارج شوید. دستور العمل های مربا از زردآلو با استخوان ها وجود دارد، اما چنین مربا را نمی توان به عنوان پر کردن برای کیک ها استفاده کرد. مربا زردآلو با دانه ها نیز نمی توانند همیشه برای مهمانان روی میز قرار بگیرند؛
- اگر هسته هسته زردآلو خوشمزه نیست، پس می توان آن را با یک جزء دیگر جایگزین کرد. به عنوان مثال، مربا زردآلو با گردو یا بادام در میان دوستداران مربا بسیار محبوب است. مهره، مثل یک هسته، باید داخل زردآلو قرار گیرد. مرغ از زردآلو با بادام یا هسته گردو نه تنها غیرمعمول خوشمزه است، بلکه مفید نیز می باشد.
- اگر آماده سازی جوش زردآلو از میوه ها پوست را برداشته، مربا نرم تر و همگن تر می شود. اگر چنین جوش برای 30-40 دقیقه جوش داده شود و کاملا مخلوط شود، آن را شبیه به هماهنگی مربا خواهد بود.