اگر شما تصمیم به تکمیل طعم سیب زمینی سرخ کرده، پیتزا، فرنی، سیب زمینی پخت و پز و یا سایر غذاهای جانبی، دستور العمل های سس سبزیجات برای زمستان مطمئنا برای شما مفید خواهد بود. این پانسمان کاملا طبیعی است که می تواند به راحتی به کودکان و حتی افراد آلرژیک داده شود. علاوه بر این، یک فضای غنی برای فانتزی های آشپزی برگزار می کند، به شما این امکان را می دهد که مواد تشکیل دهنده را تغییر دهید.
سس سس و گوجه فرنگی برای زمستان
گوجه فرنگی تازه سبزیجات را طعم دهنده تر و شیرین تر می کند و عطر معمولی را به یک شاهکار آشپزی واقعی تبدیل می کند. بنابراین، اگر شما انتخاب محدودی از محصولات را در یخچال داشته باشید، این سس کوسه سبز برای زمستان علاوه بر عالی برای ماکارونی است.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل سیاه و سفید - 1 قاشق چای خوری؛
- کدو سبز - 3 کیلوگرم؛
- روغن آفتابگردان - 160 میلی لیتر؛
- پیاز - 540 گرم؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- گوجه فرنگی - 600 گرم؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 120 گرم؛
- شکلات داغ - 1 قاشق چای خوری؛
- سرکه 9٪ - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس مایونز - 530
آمادگی
کدو سبز را تمیز کنید، و همچنین اگر آنها به اندازه کافی قدیم باشند، دانه ها را حذف می کنیم. ما بزرگتر میشویم و با کمک آن آسیاب می کنیم. گوجه فرنگی ها من هستند، ساقه ها را برداشتم، برای شستشوی آسان تر آنها را با آب جوش ریختم و آنها را در مخلوط کن بریزید. ما پیاز را به عنوان کوچکترین پختیم، آنها را به یک اسطوخودرنگ با روغن داغ و سرخ کرده تا ظاهر شفافیت. سپس کدو سبز را اضافه کنید، متوسط آتش را بپوشانید و سبزیجات را برای 40 دقیقه بجوشانید. پس از آن، مخلوط را با سس مایونز و پوره گوجه فرنگی پور، نمک و سیب زمینی را برای مدت 10 دقیقه ریخته کنید. سیر ما را از طریق مطبوعات گذرانده و آن را همراه با سرکه، چیلی، فلفل سیاه و قند به سس زردچوبه اضافه کنید. همه خوب مخلوط و خورش برای حدود 10-12 دقیقه. سپس به قوطيهاي استريليزه بريزيد، رول بزنيد و در يك محل تاريك خنك نگهداري كنيد.
سس سبزیجات تند برای زمستان
تدارک یک سس کوسه مشابه برای زمستان بسیار محبوب است در میان گیاه خواران و gourmets واقعی.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر دباغی - 2 کیلوگرم؛
- سس سویا - به مزه؛
- نمک - 1،75 قاعده. قاشق
- آب لیمو - 1 قاشق چای خوری؛
- پیاز - 530 گرم؛
- کلم بروکلی - 1 قاشق چای خوری؛
- برگ خوری - 1 قطعه؛
- ریحان - 1 قاشق چای خوری.
- سرکه 10٪ - 0.75 فنجان؛
- جعفری خشک شده - 0،5 قاشق چایخوری.
- شکر نیشکر - 0.75 لیوان؛
- فلفل سیاه - 0،5 قاشق چایخوری.
- سیر - 2 دندان؛
- پاپی قرمز - 0،5 قاشق چایخوری.
- رب گوجه فرنگی (یا گوجه فرنگی) - 200 گرم؛
- فلفل کایین - 0،5 قاشق چایخوری.
آمادگی
ما حشرات را به خوبی شستشو می دهیم، پوست آنها را از پوست و دانه ها پاره می کنیم و آنها را به قطعات کوچک تقسیم می کنیم. گوشت به اندازه متوسط ترشح می شود. سپس آنها را با نمک پاشیدن، پوشش داده و به کل یخچال بفرستید. صبح روز بعد پیاز تمیز می شود و به مکعب های کوچک بریده می شود. آن را اضافه کنید و برگ خرد شده را به زغال اخته کنید و آنها را با هم زدن ثابت برای حدود 20 دقیقه جوش. سپس ما شکر را می ریختیم و بدون متوقف کردن هم زدن، سس را از زمستان برای 20 دقیقه بیشتر از گوجه فرنگی، کدو و فلفل استفاده می کنیم. ما رب گوجه فرنگی، سیر ریز خرد شده را گذاشتیم. ما تمام ادویه جات دیگر را می سوزانیم و آماده سازی حدود 5 دقیقه جوش می دهیم. آن را خاموش کنید، منتظر بمانید تا آن را کمی خنک نگه دارید، برگ برگ را بردارید و سس را از طریق مخلوط کنید تا یکنواخت شود. در انتها، آن را به داخل شیشه های خشک شده در حال حاضر استریل ریخته، آنها را بستن و آنها را به مدت 20 دقیقه استریل کردن. سوخت گیری در یک مکان تاریک با رطوبت کم ذخیره می شود.