مرغ از انگور سولتانا، معطر، خوشمزه و اشتها آور است. عدم وجود بذر در انگور به نفع ظاهر شمشیر است، چرا که با توجه به این است که ما با استفاده از انواع توت ها یک درمان با طعم داریم.
چگونه به طبخ مربا از انگور سلطان - دستور غذا برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- انگور سولتانا - 1.4 کیلوگرم؛
- شن و ماسه شکر - 1،1-1،3 کیلوگرم؛
- وانیلین - 1 پینچ؛
- آب تصفیه شده - 220 میلی لیتر.
آمادگی
برای تهیه مربا از انگور سولتانا با توجه به این دستورالعمل، با دقت، به طوری که به گوشت آسیب نرسانید، توت را از زنجیرها بردارید و آنها را زیر آب پرش کنید. حالا آنها را به مدت چند دقیقه با آب جوش ریختند، بعد آب تخلیه شده و اجازه دهید تخلیه شود.
از شکر و مقدار مورد نیاز آب تصفیه شده، شربت را طبخ کنید و آن را به انگور سفید بریزید. کشتی را از آتش دور می کنیم، با یک درب آن را پوشش می دهیم و به مدت هشت ساعت در شرایط اتاق سرد می کنیم. بعد از چند لحظه، شربت را به ظرف دیگری بکشید و آن را روی آتش بگذارید. ما آن را با جوش دوره ای جوش می دهیم، به مدت هفت دقیقه جوش می دهیم و انگور را به آن می رسانیم. دوباره، قطعه قطعه را خنک نگه دارید و برای حدود هشت ساعت اصرار کنید، پس از آن ما یک بار دیگر روش هضم شربت را تکرار می کنیم. پس از سوم ریختن و خنک کردن، شربت را قبل از جوشاندن با انواع توت ها گرم کنید و در صورت گرم شدن متوسط، تا زمانی که بافت دلخواه و تراکم دلخواه به دست می آید، شستشو دهید. در پایان پخت و پز، ماش را به وانیل اضافه می کنیم، اگر بخواهید، به وانیلین مزه کنید، آن را با دقت مخلوط کنید و با توجه به ظروف شیشه ای استریل و خشک خشک شده تهیه کنید.
پس از خنک کردن کامل عروق با ظرافت در یک درب در جهت عقب، ما آنها را به ذخیره سازی برای بیلت های دیگر حرکت می کنیم.
مربا ساخته شده از انگور سیاه و سفید ترش با لیمو و عسل
مواد تشکیل دهنده:
- انگور سیاه و سفید از سلطان - 1،9 کیلوگرم؛
- گل عسل - 1 کیلوگرم؛
- لیمو - 275 گرم؛
- جوانه های گیاهخواری (بر اساس درخواست) - 3-4 قطعه؛
- دارچین چوب (اختیاری) - 1 قطعه؛
- آب تصفیه شده - 220 میلی لیتر.
آمادگی
به خصوص خوشمزه، فوق العاده اشتها آور و فوق العاده زیبا در ظاهر یک مربا از انگور کیشمیش سیاه است. برای آماده سازی ظرافت ها، انگور را از انگور بیرون بیاورید، زیر آب جاری شستشو دهید و خشک کنید. ما هر توت با یک سوزن برای حفظ سلامت در طول درمان حرارتی.
در یک مخزن جداگانه، آب تصفیه شده و عسل را به هم متصل می کنیم، در صورت مخلوط آب از دو لیمو متوسط متوسط را فشار داده و در صورت لزوم جوانه ها و چوب چوب دارچین را بشویید. شربت عسل را با حرارت دادن مکرر تا جوش و جوشاندن از ورقه بریزید. هنگامی که درجه پایه شیرین مربا به هفتاد درجه می رسد، ما آن را به انواع توت ها از انگور می رسانیم، ما بر روی بخاری کار می کنیم و تقریبا به جوش گرم می کنیم، اما جوش نمی گذاریم. ما درمان را خنک نگه داریم و برای هفت یا هشت ساعت اصرار کنیم، بعد از آن چندین بار تکرار می کنیم. پس از آخرین حرارت، قطعه کار را به مدت 24 ساعت را ترک می کنیم، سپس آن را بر روی اجاق گاز قرار داده و آن را جوش می دهیم و حدود پنج دقیقه آن را جوش می دهیم و بلافاصله آن را بر روی ظروف شیشه ای استریل و خشک خشک شده آماده می کنیم. ما آنها را به سمت بالا چرخانده و آنها را برای خنک شدن آهسته و خود استرلیزه طبیعی قرار می دهیم.
جم از انگور سولتانا با آجیل ساخته شده است
مواد تشکیل دهنده:
- انگور سولتانا - 1،5 کیلوگرم؛
- شکر گرانول - 1،5 کیلوگرم؛
- لیمو - 275 گرم؛
- گردو - 190 گرم؛
- وانیلین - 1 پینچ؛
- برگ گیلاس - 3 عدد.
- فیلتر آب - 110 میلی لیتر.
آمادگی
در ابتدا، انگورها را از بین می برد و انواع توت ها را از خوشه ها شستشو می دهیم. آب را به یک جوش گرم کنید، چند برگ گیلاس را در آن بگذارید و انگور آماده شده را برای چند دقیقه بگذارید.
در همان زمان در ظرف دیگری، ما نصف لیوان آب با شکر گرانول را با هم مخلوط می کنیم تا زمانی که کریستال حل شود و جوشانده شود.
انگور پخته شده در یک کاندان پرتاب می شود، اجازه دهید آن را از بین ببریم و به شربت جوش تبدیل شود. بعد از جوش مکرر، هفت دقيقه طبخ بگذاريد، آنرا خنک کنيد، دوباره حرارت دهيد، آجيل زميني، وانيل و جوش را براي حدود ده دقيقه بشوييد. حالا شما می توانید بر روی ظروف استریل آماده، مهر و موم شده و پس از ذخیره سازی برای تعیین ذخیره سازی را انتخاب کنید.