هیچ پیتزا در حال حاضر در اختیار هیچ یک از منوهای خانواده نیست. کسی آن را در پیتزا فروشی ها سفارش می دهد و کسی غذای مورد علاقه خود را در خانه می سازد. ما پیتزا سریع و خوشمزه خود و شما را ارائه می دهیم و دستورالعمل های ذکر شده در زیر کمک می کند تا با این کار کنار بیایید.
چگونه به طبخ خوشمزه پیتزا در خانه - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد غرق - 360-390 گرم؛
- روغن زیتون بی بو - 110 میلی لیتر؛
- مخمر تازه - 20 گرم؛
- آب 50 میلی لیتر؛
- شکر - 30 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
برای پر کردن:
- برگ های ریحان تازه - 5-7 قطعه؛
- موزارهلا - 320 گرم؛
- گوجه فرنگی تازه - 340 گرم؛
- دندان سیر - 1-2 عدد.
- روغن زیتون 35 میلی لیتر؛
- فلفل و نمک - خرج کردن؛
- گیاهان ایتالیایی خالص معطر (مخلوط) - 1 خرج کردن.
آمادگی
در مورد چگونگی موفقیت خمیر پیتزا، نتیجه نهایی بستگی دارد و تصور کلی از میان وعده های مورد علاقه شما. برای درست کردن آن، ما باید آرد را تجزیه کنیم و آن را با نمک مخلوط کنیم.
در یک ظرف جداگانه شکر و مخمر را در آب گرم حل می کنیم، مخلوط حاصل را همراه با روغن زیتون به آرد اضافه می کنیم و مخلوط را می سازیم. خمیر باید ابتدا چسبناک و کمی چسبناک باشد. در حال حاضر آن را روی میز آردی قرار داده ایم و آن را بافت الاستیک، نرم و الاستیک آن به دست می آوریم. ما خمیر را در یک کاس قرار می دهیم و برای مدت سی و چهل دقیقه به گرما می رویم.
پس از این روش، خمیر را به ضخامت حدود 5 میلی متر رول می کنیم و لایه را روی یک سینی پخت قرار می دهیم. قطعه کار را به مدت ده دقیقه به اجاق گاز داغ تا 215 درجه ارسال می کنیم. بعد از یک بار، کمی خمیر خمیر را روی سطح و توت فرنگی توزیع کنید، تکه های نازک موتزارلا را بشکنید، سطح پیتزا را با گیاهان ایتالیایی خشک کنید و آن را با روغن زیتون ریختید، قبل از مخلوط کردن آن با نخود خرد شده، سس و نمک فلفل.
مجددا بشقاب را در اجاق قرار دهید، ده دقیقه آن را بپوشانید، سپس با برگ های ریحان تزئین کنید و به میز بپردازید و به بخش ها برش دهید.
پیتزا خانگی خوشمزه و ساده در فر - دستور غذا با ژامبون
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد غرق - 260-280 گرم؛
- روغن زیتون بی بو یا روغن آفتابگردان - 40 میلی لیتر؛
- مخمر خشک - 10 گرم؛
- آب فیلتر شده - 185 میلی لیتر؛
- نمک - خرج کردن؛
برای پر کردن:
- ژامبون - 215 گرم؛
- فلفل شیرین بلغاری - 80 گرم؛
- گوجه فرنگی تازه - 215 گرم؛
- موتزارلا - 140 گرم؛
- ریحان تازه (برگ) - 7-9 قطعه؛
- دندان سیر - 3-4 عدد.
- سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی - 80 گرم؛
- پارمسان رنده شده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
- نمک و ادویه جات - خرج کردن.
آمادگی
در این مورد، ما یک خمیر را با مخمر خشک آماده می کنیم. برای این منظور، با توجه به دستورالعمل، آنها را با آرد غرق شده یا آب گرم مخلوط کنید، سپس نمک، روغن زیتون یا آفتابگردان را بدون طعم اضافه کنید و به مدت ده دقیقه با دقت بخوابید. حالا کام را به یک کاسه بگذارید و آن را در حرارت قرار دهید تا حجم آن حداقل دو بار افزایش یابد. بسته به شرایط دما، ممکن است یک تا دو ساعت طول بکشد.
در طول این زمان ما تمام اجزای پر شدن را آماده می کنیم. از طریق مکعب ها یا برش های ژامبون رعایت کنید، موتزارلا را به همان شکل بریزید و فلفل بلغاری را پوست کنده کنید. دندان سیر را تمیز می کند
خمیر نان روغنی نازک و بر روی یک ورق پخت قرار داده می شود. روغن آن را در محیط اطراف با سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی روغن زده و نصف برش موتزارلا را گسترش دهید. بعد، فنجان گوجه فرنگی، تکه های ژامبون و فلفل را بشکنید، مکعب های باقیمانده از موتزارلا را بشورید و مواد تشکیل دهنده آن را روغن زیتون، نمک و ادویه جات ترشح کنید. ما بر روی محصول با پارمسان رنده شده بریزیم و آن را برای پختن 215 درجه در یک کوره که در حال حاضر گرم شده است پانزده یا بیست دقیقه آن را بگشاید.