ماهی - منبع خوبی از پروتئین حیوانی با کیفیت بالا است. در این رابطه، گوشت کم است. ماهی به عنوان یک منبع چربی، برای انسانها بیشتر از گوشت و محصولات لبنی مفید است. بنابراین، اگر چربی های "ماهی" از تجمع کلسترول و توسعه آترواسکلروز ناشی از اسیدهای چرب امگا 3،6 موجود در آنها جلوگیری کنند، سپس اسیدهای چرب اشباع شده و کلسترول، در مقادیر زیادی موجود در سایر محصولات حیوانی، برعکس، این تنها کمک می کند.
پزشکان توصیه می کنند حداقل 3 بار در هفته غذاهای ماهی را در رژیم غذایی خود قرار دهید. و نمایندگان رودخانه و دریایی این سوپر کلاسیک بیولوژیکی توصیه می شود که جایگزین شوند، زیرا آنها حاوی مجموعه های مختلفی از مواد مفید هستند.
مزایای ماهی دریایی برای انسان
ماهی های دریایی، مانند سایر هدایای اقیانوس جهانی، حاوی مقادیر قابل توجهی از ید هستند که برای غده تیروئید لازم است. منبع منگنز - یک مولکول مولکولی است که کمبود آن می تواند منجر به تضعیف ایمنی، درد و گرفتگی عضلات، اختلال حافظه شود.
علاوه بر این، ماهی هایی که در آبهای دریای سرد زندگی می کنند دارای اسیدهای چرب امگا 3 هستند که احتمال حملات قلبی و سکته مغزی را کاهش می دهد. اولین محتوی مطمئن در محتوی این مواد مغذی، ماهی قرمز، به ویژه ماهی قزل آلا است، استفاده از آن با برخی از داده های آماری تایید شده است. اشاره شده است که مرگ و میر ناشی از حملات قلبی و سکته مغزی در میان ساکنان گرینلند و ایسلند، که رژیم غذایی دقیقا بر اساس این نوع ماهی است، تنها 3 درصد است، در حالی که میانگین مرگ و میر این بیماری ها در اروپا
مزایای ماهی رودخانه برای انسان
مزیت ماهی رودخانه در قابلیت هضم آسان آن است - آن را با 92-98٪ جذب می کند، در حالی که گوشت فقط 87-89٪ است - بنابراین ماهی آب پز یا پخته شده اغلب برای افرادی که بیماری های ارگان های دستگاه گوارش دارند توصیه می شود. این مقدار نسبتا کم کالری 120-150 کیلو کالری در هر 100 گرم، پروتئین با کیفیت بالا و همچنین ویتامین A ، D، E. در ماهی رودخانه، تعداد زیادی از ترکیبات فسفر و پتاسیم وجود دارد که به طور کامل توسط بدن ما جذب می شوند، تقویت استخوان ها و مانع توسعه پوکی استخوان می شود.
بنابراین، هر دو دریا و ماهی رودخانه می توانند بدون در نظر گرفتن نوع انتخابی شما از آن بهره مند شوند.