تقریبا همه افرادی که در مورد سلامتی خود مراقبت می کنند، در مورد خواص مفید کالبد دریایی در فرم تازه یا ماریان می دانند. اما در مورد مزایا و آثار ناشی از کلم بروکلی خشک شده بسیار کمتر است. چیزی است که جلبک دریایی خشک باید کمی قبل از مصرف آماده شود. بنابراین، بسیاری از کلم کنسرو ترجیح می دهند که یک محصول کاملا آماده برای استفاده است. با این حال، با توجه به خواص مفید، در کلم خشک، آنها بسیار بیشتر است.
بر خلاف گوسفند دریایی کنسرو شده، ادویه جات ترشی جات مختلف، جلبک دریایی خشک مانند طعم دلپذیری ندارد. با این حال، محصولات کنسرو شده ممکن است دارای مقدار بالایی از کالری باشند، در حالی که ارزش تغذیه ای کالباس خشک شده پس از آشپزی تنها در حدود 5 تا 6 کیلوکالری در 100 گرم محصول است.
کلوچه خشک شده حاوی حدود یک گرم پروتئین و 0.2 گرم چربی است.
برای جلبکها مفید است؟
Laminaria به لطف خواص مفید مفید است:
- غنی از مواد معدنی است. از ارزش خاصی که وجود دارد ید است. علاوه بر این، ترکیب شیمیایی دریای خشک دریایی شامل: پتاسیم، آهن ، برم، منیزیم، پانتوتنیک و فولیک اسید است.
- پلی ساکارید ها و فروکتوز، که بخشی از جلبک دریایی هستند، انرژی و قدرت بدن را می دهند.
- Laminaria حاوی آمینو اسید های مختلف است، بدون آن زندگی طبیعی زندگی ارگانیسم غیر ممکن است.
- بتا آیزیتواسترین - آنتاگونیست مواد کلسترول - باعث تخریب رسوبات مضر از دیواره عروق می شود. بنابراین، لوزی در لیست محصولاتی است که به مبارزه با آترواسکلروز کمک می کند.
- اسید آلژینیک به حذف رادیونوکلئید و فلزات مضر از بدن کمک می کند که خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.
- فیبر هضم شده به راحتی سیستم گوارش را بهبود می بخشد.
- استفاده از جلبک دریایی کمک می کند تا خون بیشتر مایع، که پیشگیری از ترومبوز است.
آسیب به کلم بری دریا
لجن خشک شده یک محصول بسیار مفید است. با این حال، اگر می تواند در مواردی مانند:
- بیماری های کلیه در مرحله حاد؛
- بیماری های دستگاه گوارش در مرحله حاد؛
- سل؛
- عدم تحمل فرد به ید؛
- پرکاری تیروئید
علاوه بر این موارد منع مصرف، جلبک دریایی می تواند خطرناک باشد و اگر در منطقه کثیف زیست محیطی جمع آوری شده باشد. در این مورد، مواد سمی جذب می شود که می تواند بر سلامت انسان تاثیر بگذارد.