کلوچه ها مانند محصولات پخته شده هستند، کیک کوچک کیک گرد یا بیضی شکل. کلوچه - یک ظرف سنتی آشپزی انگلیسی، کاملا مناسب برای صبحانه و ناهار.
نسخه انگلیسی شناخته شده تست کوفته (با استفاده از مخمر) و نسخه آمریکایی (با استفاده از پودر پخت). به طور معمول، پر کننده های مختلف طعم دهنده به این خمیر برای این پخت اضافه می شود. این مواد افزودنی عبارتند از میوه ها، انواع توت ها، ترنج و ترش، شکلات و / یا تراشه های نارگیل، انواع آجیل انواع مختلف، سبزیجات تازه، پنیر، گوشت، ماهی. همانطور که می دانید، کلوچه ها می توانند شیرین و شیرین باشند. کلوچه های ناسالم نه فقط برای Brecci و ناهار، بلکه برای بعد از ظهر بعد از ظهر خوب است. برای تهیه کلوچه ها می توان از گندم، بلغور جو و آرد ذرت یا ترکیبی از آن استفاده کرد. بهتر است از آرد مخلوط با دانه های غلات استفاده شود.
به شما چگونگی ساخت کلوچه های خوشمزه و مغذی از کبد مرغ را توضیح می دهم، این دستور قطعا علاقه ای به کسانی که کبد پخته شده را دوست دارند، اما به دنبال محدود کردن استفاده از شکر از ملاحظات غذایی است. به هر حال، کبد یک منبع فوق العاده از ویتامین ها (عمدتا A و B) و همچنین ترکیبات آهن، مس، کلسیم، روی، سدیم و آمینو اسید (تریپتوفان، لیزین، متیونین، اسید فولیک) است.
کلوچه از کبد مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- کبد مرغ - حدود 500 گرم؛
- بلغور جو دوسر یا چند غلات - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد گندم (می تواند با ذرت مخلوط شود) - 2-5 قاشق غذاخوری. قاشق
- برندی - 2 قاشق چای خوری؛
- تخم مرغ - 2-3 عدد.
- شیر، کافر یا آب پنیر - 100 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات خشک (فلفل انواع مختلف، ماکارونی، گشنیز، زیره، و غیره)؛
- سبزی جعفری
- نمک؛
- سودا، آب لیمو خام - 1 خرج کردن.
آمادگی
ما شیرها را با شیر یا ماست ریخته و به مدت 30 دقیقه برای تحریک شدن بگذارید. اگر آرد ذرت را اضافه کنید، بلافاصله آن را با شیرینی پر کنید.
کبد (خام) ما از طریق یک چرخ گوشت عبور می کند، ممکن است همراه با پیاز پیاز کوچک پاک شود (یا ممکن است با کمک یک مخلوط کننده تمیز شود).
همچنین با استفاده از یک مخلوط کننده، دانه ها را نیز بشویید. ما توده کبدی را با لکه ها متصل می کنیم و تخم مرغ، آرد، بنوا، ادویه، نمک، سبزی خرد شده و نوشابه را اضافه می کنیم.
میکسر را بچرخانید، به تدریج آرد گندم را اضافه کنید. خمیر را در قالب ها پر کنید (سیلیکون مخصوصا راحت است، چون لازم نیست روانکاری شوند). اگر قالب های فلزی دارید، آنها را با روغن کور کنید. ما فرمها را به لبه پر نمیکنیم، اما فقط به 3/4 حجم - خمیر می تواند کمی افزایش یابد. پخت کافئین کبابی را در فر در حدود 200 درجه سانتیگراد در حدود 45 دقیقه پخت کنید.
ماکروفین ما سس خامه ای یا خامه ای را آماده می کنیم (کیک کمی فصل با سیر، آب لیمو، می توانید به صورت پاستا یا خرد شده آجیل را اضافه کنید). کافئین خوب است که آب میوه، قهوه یا چای را تهیه کنید.
البته، کلوچه های کبدی را می توان نه تنها از کبد مرغ پخته. کبد دیگر پرندگان و حیوانات خانگی کاملا مناسب است. کبد ترکیه بهتر است به نصف با مرغ، به دلیل آن
تست کلوچه های کبدی می تواند شامل سیب زمینی سرخ شده (به صورت سیب زمینی پخت شده)، پنیر خامه ای، پنیر رنده شده، کدو تنبل یا کدو تنبل باشد. به چنین کلوچه های کبدی قلیایی، به ویژه اگر آنها با کدو تنبل و یا سیب زمینی هستند، دستور غذا را ندهید، خود را به سالاد سبزیجات، خیار ترشی، زیتون، کاپر (یا رزنسولامی داخلی) محدود کنید. در شب، شما می توانید یک لیوان از شریر و یا دیگر شراب سبک نور، یک لیوان عینک خدمت می کنند.