تابستان یک فصل داغ است که از آن تنها نوشیدنی های روشن کننده تازه ای ذخیره می شود. و چرا خودت را در خانه نمی پاری؟ البته، ما به معنی فستفاده و سرد کواس از آرد چاودار است، اما چگونگی انجام این کار از مقاله ما یاد می گیریم.
دستور العمل کواس از آرد چاودار
مواد تشکیل دهنده:
- آرد چاودار - 315 گرم؛
- فیلتر آب - 3 لیتر؛
- قند سفید - 105 گرم؛
- نعناع - در خواست؛
- کشمش - 55 گرم؛
- چاودار - به طعم و مزه.
آمادگی
برای تهیه کواس خوشمزه خانگی بدون مخمر، آرد چاودار با آب جوش ریخته می شود و برای مخلوط کردن سریع مخلوط می شود. بعد، شکر را بشویید و اگر میل دارید کمی نعناع بپزید. مخلوط حاصل خنک می شود، کشمش ها را قبل از شستشو و نان چاودار اضافه کنید. ظرف ها را با گاز پانسمان بپوشانید و آنها را به مدت 2 روز در یک محل خنک قرار دهید. پس از ظاهر شدن روی سطح کف، می توانید با خیال راحت بگوئید، کواس از آرد چاودار برای استفاده آماده است! تنها به فشار دادن نوشیدنی، بطری های پلاستیکی و استفاده به عنوان هدایت می شود.
کواس خانگی از آرد چاودار
مواد تشکیل دهنده:
- آرد چاودار - 990 گرم؛
- آب آشامیدنی - 10 لیتر.
برای استارتر:
- نان سیاه - 455 گرم؛
- شکر - 65 گرم؛
- مخمر خشک - 15 گرم؛
- آب
آمادگی
قبل از تهیه کواس از آرد چاودار، لازم است مسواک را تهیه کنید. پس از همه، این تضمین موفقیت یک نوشیدنی پرطرفدار خوشمزه است. بنابراین، نان را در مکعب های کوچک بریزید و آنها را در یک کاسه خشک خشک کنید. ما آب را در یک کاسه ی عمیق جوش می دهیم و به یک لیتر لیتر لیتر ریخته می شود. بادام زمینی خشک شده، شکر و هم بزنید. ما ظرف را با گوشت تمیز پوشانده و آن را به دمای 35 درجه برسانیم. بعد ما مخمر خشک را معرفی می کنیم، آن را مخلوط کرده و مخلوط را ترک می کنیم تا با یک دستمال سفره پوشیده شود.
از آرد چاودار و آب تصفیه شده خمیر را مخلوط کرده و مخلوط تهیه شده را گذاشته. ما 3 روز در معرض تخمیر قرار داده اید و سپس نوشیدنی را از طریق گاز و نوشیدن به بطری ها فیلتر کنید.
کواس سفید از آرد چاودار
مواد تشکیل دهنده:
- آرد چاودار - 85 گرم؛
- شکر - 75 گرم؛
- مخمر فشرده - 5 گرم؛
- آب؛
- کشمش - انگشت شماری.
آمادگی
آرد قهوه ای را برای چند دقیقه در یک کاسه خشک خشک کنید. سپس آن را به یک یخ بگذارید، آب کمی را بریزید. شکر را به طعم اضافه کنید و همه چیز را به طور کامل مخلوط کنید. مخلوط حاصل از آن در یک شیشه ی لیتیوم سه لیتری قرار داده شده، آب اضافه می شود، کمی مخمر تازه، کشمش و کمی دوباره مخلوط می شود. نوشیدنی را برای یک روز در حالت استراحت بگذارید، پوشش آن را با یک درب پلاستیکی. اولین کواس به خصوص خوشمزه نخواهد بود، بنابراین با دقت آن را ادغام کنید و یک قسمت تازه از آرد ذرت، شکر و آب تازه را به ضخامت اضافه کنید. ما اصرار داریم 2 روز، فیلتر کردن و توزیع کواس خانگی در بطری ها.
کواس کشور از آرد چاودار
مواد تشکیل دهنده:
- نان چاودار - 235 گرم؛
- آب - 4 لیتر؛
- آرد چاودار - 155 گرم؛
- ریشه ترد اسب - 95 گرم؛
- مخمر فشرده - 20 گرم؛
- عسل طبیعی - 30 گرم؛
- شکر - 455 گرم؛
- کشمش؛
- برگ نعناع تازه - به مزه.
آمادگی
نان چاودار را به صورت نوار بریزید و در فر را درون کوره قرار دهید. آرد قهوه ای را چند دقیقه خشک کنید