حتی یک قطعه ارزان و سخت گوشت را می توان به یک شام خوشمزه تبدیل کرد، که توسط یک مجموعه گیاهی اولیه و شیره تکمیل شده است. گلوله آماده، بعد از یک ساعت یا دو دقیقه با حرارت کم، تبدیل به آرامش می شود و به الیاف فرو می ریزد و مناسب برای پوشاندن با هر نوع آرایشی است.
گلوله مرغ با شیرینی
مواد تشکیل دهنده:
- روغن زیتون 35 میلی لیتر؛
- مرغ - 480 گرم؛
- بادمجان - 340 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از گوجه فرنگی گیلاس؛
- قارچ - 165 گرم؛
- دندان سیر - 2 قطعه؛
- کاریر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- جوجه مرغ - 240 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 240 میلی لیتر؛
- کره - 45 گرم؛
- نخود آب پز - 340 گرم؛
- جعفری، نعناع، گشنیز.
آمادگی
قبل از اینکه گوزن گوشت گاو را با گوشت گاو بپزید، مرغ را به قطعات تقسیم کنید، آن را به نصف روغن گرم شده در چای بریزید. بادمجان را به داخل مکعب بریزید و همچنین در روغن نباتی فرو بریزید. هنگامی که آخرین قهوه ای، آنها را به نصف از گوجه فرنگی، قارچ و سیر قرار دهید. برای سرخ کردن سبزیجات، مرغ، ادویه جات و نخود فرنگی را اضافه کنید. از برنج و خامه ترش یک پایه برای شیره و پر کردن با اجزای گولاش راه حل دریافت شده است. مرغ را بپوشانید و مرغ را با سبزیجات بگذارید تا حدود نیم ساعت. در نهایت، به پرنده کمک بزرگی به سبزی های مختلف و یک تکه کره اضافه کنید.
گوزن کبد مرغ با شیرین
مواد تشکیل دهنده:
- کبد مرغ - 540 گرم؛
- پیاز - 350 گرم؛
- سیب زمینی - 380 گرم؛
- هویج - 280 گرم؛
- قارچ - 350 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 65 گرم؛
- سس Worcestersky - 35 میلی لیتر؛
- مخلوط ادویه جات ترشی جات مرغ - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
پیاز را با هویج بریزید و سبزیجات را با هم ذخیره کنید. به محض اینکه پیاز شروع به گرفتن سرخ شدن می کند، قارچ های قارچ را اضافه کنید و صبر کنید تا قارچ ها تمام رطوبت را از بین ببرند. برای سرخ کردن، مکعب های سیب زمینی را قرار دهید. به طور جداگانه قطعات کبد مرغ را سرخ کنید. کبد را با سبزیجات ترکیب کنید و 3 عدد آب را با رب گوجه فرنگی بپزید. اضافه کردن به ظرف وودر، مخلوط ادویه جات ترشی جات و گوزن را با گوشت گاو به مدت نیم ساعت خالی کنید.
چگونه گوشت گوزن را از گوشت با چای بریزید؟
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت خوک - 1.6 کیلوگرم؛
- چای داغ - به مزه؛
- دارچین زمستانه - 1/2 قاشق سوپ خوری
- میخک - 3-4 جوانه؛
- زیره سبز، زردچوبه - 1 قاشق چای خوری؛
- دندان سیر - 4-5 قطعه؛
- پیاز بنفش - 75 گرم؛
- روغن نباتی - 25 گرم.
آمادگی
مکعب رول خمیر گوشت گوسفند در مخلوط ادویه جات ترشی جات، سیب زمینی سرخ شده و سیر و پیاز، سپس 130 میلی لیتر آب ریخته و به مدت 50 تا 55 دقیقه در حرارت کم قرار می گیرد. در صورت لزوم، می توانید بخشی از مایع را بخورید. گوزن خوک خوشمزه با سس مخصوص بهترین غذا برای برنج یا سیب زمینی است.