اغلب اتفاق می افتد که، به طوری که خوشمزه و خوب بود، شما یک ظرف را طبخ نکردید، هنوز چیزی کم ندارد.
سس شکلات تلخ علاوه بر تمام انواع دسرها، پودینگ ها، مربا، بستنی، پنکیک و همچنین برخی از غذاهای گوشتی خواهد بود. بیایید به دستورالعمل هایی برای ساخت سس شکلات نگاه کنیم.
شکلات سس کاکائو
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 1،5 مورد؛
- شکر - 0.5 مورد؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد گندم - 1 قاشق چای خوری؛
- پودر کاکائو - 1 قاشق غذاخوری.
آمادگی
زرده تخم مرغ را جدا کنید و آنها را با قند تا جایی که سفت و محکم سفید است بشورید. کاکائو را اضافه کنید، به آرامی در آرد ریخته و با آب داغ رقیق شده و مخلوط را روی یک آتش سوزی قرار دهید. با یک قاشق هم زدن، سس را به جوش می کوبید. به محض اینکه جرم ضخیم شود، آن را از آتش بسوزانید و آن را به آرامی از طریق یک غربال بریزید. این همه، سس شکلات برای بستنی یا دیگر دسر آماده است!
سس شکلات برای گوشت
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 0.5 عدد.
- شکلات تلخ - 50 گرم؛
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- برگ رزماری - 1 قاشق چای خوری؛
- شراب سفید خشک - 130 میلی لیتر؛
- سرکه شراب - 20 میلی لیتر.
آمادگی
چگونه می توان سس شکلات را طبخ کرد؟ بنابراین، ما ابتدا پیاز را می خوریم، آن را از پوسته پوسته می کنیم، آن را به صورت ریز ریخته و با رزماری که در مخلوط کن می شکند، مخلوط می شود. ما شکلات را به قطعات کوچک تقسیم می کنیم و کنار آن قرار می دهیم. سرخ کردن
مخلوط را با حرارت کم در حدود 2 دقیقه مخلوط کنید. ما رزماری را قرار داده و همچنان طبخ می کنیم تا زمانی که سس کمی بخار شده و حجم آن کاهش پیدا کند. ما قطعات شکلات را بریزیم و آنها را ذوب کنیم. ما سس را در یک کاسه سس قرار داده و به یک استیک داغ خدمت می کنیم.
اگر دوست دارید سس های شیرین برای گوشت، پس قطعا سعی کنید کران بری یا سس کچل را بخورید . شایان ستایش!