با استفاده از انواع میوه های خشک، که در حال حاضر توسط زنجیره های خرده فروشی در طیف گسترده ای عرضه می شود، میتوانید یک سوپ شیرین ویتامین شیرین از میوه های خشک را تهیه کنید. این سوپ غیر معمول جالب است هر دو به عنوان یک دسر و به عنوان یک ظرف جداگانه، و قطعا، این ظرف به کودکان تجدید نظر شود. ما میوه های خشک را با دقت انتخاب کنیم، "صحیح" (یعنی، توسط مواد شیمیایی بی فایده پردازش نمی شود) که درخشش نداشته و به نظر جذاب تر نگاه نکنند.
از آنجا که ما کمپوت را تهیه نمی کنیم، اما سوپ، ما به بعضی از مواد دیگر از میوه های خشک و آب نیاز داریم.
سوپ برنج شیرین از مخلوطی از میوه های خشک
مواد تشکیل دهنده:
- کشمش - حدود 100 گرم؛
- زردآلو خشک - حدود 150 گرم؛
- آلو - حدود 200 گرم؛
- انجیر - حدود 100 گرم؛
- هلو - حدود 100 گرم؛
- برنج - حدود 150 گرم؛
- زرشک؛
- زعفران؛
- وانیل
آمادگی
برنج را بشویید و در یک مقدار کافی آب برای مدت 9-16 دقیقه جوش (به نوع برنج بستگی دارد). اگر می خواهید آب اضافی را با نمک اضافه کنید، می توانید برنج را با آب جوش شستشو دهید.
آلو با بخار آب جوش در ظرف جداگانه. هنگامی که آن را متورم می شود، آب را ادغام می کنیم و استخوان ها را می بریم، شما می توانید هر غرق را به 2 قسمت بریزید.
میوه های خشک باقی مانده نیز با آب جوش پر می شوند و پس از 8-15 دقیقه آب را تخلیه می کنیم. این کار برای حذف مواد افزودنی شیمیایی اجتناب ناپذیر مورد استفاده (احتمالا) بر روی میوه های خشک شده توسط تولید کنندگان بی نظیر و سازه های تجاری برای بهبود ظاهر و افزایش عمر مفید میوه های خشک شده انجام می شود. زردآلو خشک نیز می تواند به قطعات تقسیم شود، اما نه خیلی ریز.
آلو، زغال اخته و دیگر میوه های خشک شده شسته شده در یک ظرف (یا بهتر است - در یک ظرف سرامیکی) قرار داده و آب جوش در مقدار 0.7-1 لیتر ریخته و بستن درب. شما می توانید در دماسنج طبخ کنید. سوپ را حداقل 4 ساعت بگذارید. اگر ما شروع به جوشیدن کنیم، ناچارا ویتامین ها را از دست می دهیم. اگر شما نمی خواهید صبر کنید - سوپ را در یک حمام آب به مدت 20-40 دقیقه صاف کنید. برنج پخته شده را اضافه کنید، سوپ را با زعفران و وانیل بخورید. اگر می خواهید شیرینی - اضافه کنید
برای چنین سوپ، به طور جداگانه می توانید کرم شیر طبیعی تهیه کنید.
شما می توانید به طریقی تغییر دستور العمل و سوپ شیرین از میوه های خشک با شیر. در این نسخه، همه چیز همانطور که در دستورالعمل قبلی (نگاه کنید به بالا) آماده شده است، فقط پس از شستن میوه های خشک شده با آب گرم، آنها را با شیر گرم پر کنید و اصرار کنید. البته، برای تهیه چنین ظروف می توانید از نه تنها میوه های خشک شده در دستور غذا، بلکه همچنین دیگران استفاده کنید.