مرغ مرغ بسیار محبوب است. یکی از شایع ترین محصولات جانبی در آشپزی، قلب مرغ است. از آنها شما مقدار زیادی از غذاهای خوشمزه، معطر، قشنگ و ظریف دریافت می کنید. آنها می توانند بخورند، جوشانده، سرخ شده و پخته شوند. با قلب مرغ، شما می توانید انواع ظروف اول و دوم را آماده کنید. از این، شما حتی می توانید پخته، پلو و کباب شیش را بخورید. شایع ترین ترکیب قلب ها با خامه ترش است، اما همچنین دستور العمل هایی با استفاده از سس سویا، کچاپ، رب گوجه فرنگی، سرکه و ادویه های مختلف وجود دارد. محتوای کالری یک قلب مرغ 160 کیلوکالری در هر 100 گرم محصول است. محتوای کالری ظرف نهایی بستگی به روش آماده سازی و مواد اضافی دارد. فروش این محصول را در قالب یخ زده و سرد برای خنک کردن قلب مرغ، بهتر است آنها را در یخچال قرار دهید.
مزایای قلب مرغ
قلب مرغ غنی از ویتامین A، B و PP است. آنها حاوی پتاسیم، فسفر، منیزیم ، سدیم، مس، روی و آهن هستند. ترکیب این فرآورده شامل اسید آمینه و پروتئین است. سود ویژه ای از قلب مرغ برای افراد مبتلا به کم خونی و بیماری های قلبی عروقی. عناصر شیمیایی که به ترکیب آنها وارد می شوند، غنی سازی خون با هموگلوبین را افزایش می دهند و خونریزی را افزایش می دهند. از آنجا که استفاده از قلب قدرت بدن را بازیابی می کند، باید در رژیم غذایی افرادی که دچار جراحات و جراحی بوده اند، شامل شوند. منیزیم و سدیم در قلب مرغ تنظیم فشار خون، آرام کردن سیستم عصبی، نرمال شدن خواب.
این محصول جانبی شامل بسیاری از اسید آمینه است. آنها سطح قند را در خون عادی می کنند و سنتز آنزیم ها و هورمون ها را افزایش می دهند. ساختار قلب مرغ حاوی اسید آمینه زیر است : لیزین، لوسین، ایزولوسین، والین، متیونین و دیگران.
مزیت و آسیب قلب مرغ
مزیت این محصول، عمل ضد ویروسی و ساختار بافت عضلانی است. قلب منبع انرژی هستند. استفاده منظم از قلب مرغ، ظاهر و وضعیت پوست را بهبود می بخشد، فعالیت مغز را افزایش می دهد و اثر مثبتی بر تن ماهی دارد. اما این فرآورده زیرمجموعه منع مصرف دارد. اگر عدم تحمل فردی دیده شود، بهتر است از استفاده از این محصول خودداری شود. استفاده از قلب چند بار در هفته به اندازه کافی برای احساس اثر مثبت این محصول باشد.