نظرات مختلف در مورد آب آشامیدنی بلافاصله پس از غذا وجود دارد. برخی می گویند این کاملا بی ضرر است، در حالی که دیگران به طور قطعی آسیب می رسانند. در واقع، نقش بزرگی در این است که با مقدار و دمای مایع پس از غذا بازی می شود، این تنها به این شاخص بستگی دارد - به هضم آن آسیب می رسانید.
دمای ثابت داخل معده حدود 38 درجه است، بنابراین غذای گرم تر هضم شده و جذب می شود. اگر غذای گرم شده را بخورید و آن را با آب گرم بشوید، سپس در معده شرایط مطلوب برای تولید آنزیمها و تقسیم مواد غذایی به سطح معینی وجود دارد. اما اگر غذا سرد باشد، معده آن را به عنوان چیزی غیرمعمول درک می کند و این بدن تلاش می کند تا سریع تر از غذا خلاص شود. بنابراین، معده از طریق 4-6 ساعت تجویز نشده است، اما فقط بعد از 30 دقیقه.
وضعیت مشابهی در صورتی اتفاق می افتد که غذای نوشیدنی سرد را بخورید، پس نمی توانید بعد از خوردن یک مایع که دمای آن کمتر از 20 درجه باشد نوشیدنی نگذارید. بهینه برای نوشیدن چای گرم یا شیر گرم، این نوشیدنی به سلامتی شما آسیب نمی رساند. اما پیشرفت سریع غذا از معده به دوازدهه می تواند منجر به پیشرفت برخی بیماری های مزمن و چاقی شود .
از آنجایی که غذا در معده زمان لازم برای تقسیم شدن به قطعات کوچک تر را ندارد، دوبار دیگر به سایر ارگان های گوارشی اعمال می شود. آنزیم های پانکراس بیشتری لازم است، صفرا بیشتر است، اما دستگاه گوارش "برنامه ریزی شده" است تا اطمینان حاصل شود که روده کوچک تنها 4-4 ساعت پس از جویدن و بلعیدن آنزیم ها تامین می شود. بنابراین، روده آماده است تا در مدت کوتاهی از غذای آماده نشده استفاده کند که منجر به پانکراتیت، کولسیستیت، انتروکولیت و غیره می شود.
چرا مضر است پس از خوردن مقدار زیادی مایع از مایعات بنوشید؟
بسیاری از مردم می دانند که آیا می توان چند فنجان از کمپوت یا چای را بعد از خوردن نوشید. دانشمندان به این نتیجه رسیدند که غیر ممکن است. در معده، اسید هیدروکلریک آزاد شده است، که برای تخریب بسیاری از ارگانیسم های بیماری زا که با غذا مصرف می شوند، ضروری است. اما مقدار زیادی از مایع
اسید هیدروکلریک یک محیط اسیدی در معده ایجاد می کند که برای فعال شدن آنزیم های معده ضروری است. اما بعد از غذا می توانید بدون نیاز به آب نوشید، زیرا شما سعی می کنید اسیدی را کاهش دهید و در پاسخ بدن مقدار بیشتری اسید تولید می کند. اگر به طور منظم مقدار زیادی ناهار یا شام را بخورید، غدد معده شما همیشه به طور فعال کار می کنند و اگر عادت خود را عوض کنید و نوشیدن نکنید - اسید هیدروکلریک شروع به خوردن مخاطی این ارگان می کند که منجر به گاستریت و زخم پپتیک می شود.