در روزهای روزه، به دلایل رژیمی یا اخلاقی، برخی از گوشت را رد می کنند، اما اجازه می دهند که ماهی بخورند.
از ماهی مگس می توان آماده، مغذی، بسیار خوشمزه و راحت هضم pity، ما به شما چگونگی انجام این کار را بگویید.
بعضی از انواع ماهی ها به شکل خرده فروشی ها فروخته می شود که برای تهیه گوشت ممتاز بسیار مفید و مناسب است. شما فقط نیاز به تمیز کردن ماهی در چرخ گوشت و اضافه کردن برخی از مواد تشکیل دهنده.
چه چیزی برای اضافه کردن به گوشت چرخ شده برای کتلت ماهی؟
شناخته شده است که دستور العمل های کافی برای گوشت چرخ شده برای کتلت ها وجود دارد، اما آنها آبدار هستند که ساختار و محتوای چربی گوشت ماهی را در نظر بگیرند. اگر خشک شده باشد (به عنوان مثال، کد، سیتا)، شما باید کرم را اضافه کنید. در هر صورت، لازم است تخم مرغ را به گوشت زمین اضافه کنید. همچنین با ماهی به پیچاندن لامپ در یک چرخ گوشت حساس است، شاید سبزی تازه خرد شده را اضافه کنید، گوشت چرخ شده را به آرامی اضافه کنید و آن را با ادویه جات ترش کنید.
Patties ماهی - دستور العمل برای ماهی قزل آگار مالت
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی قزل آلا trimmed - 600 گرم؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- ادویه جات خشک (فلفل سیاه، گل میخک، گشنیز)؛
- سبزیجات (جعفری، ریحان، گشنیز)؛
- آرد ذرت مخلوط با گندم در قسمت های مساوی؛
- نمک؛
- روغن
آمادگی
ماهی قزل آلا را از طریق یک چرخ گوشت همراه با پیاز و سبزیجات بریزید. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، تخم مرغ، کمی شور و کمی ضرب و شتم با یک چنگال. ما روغن را در یک کاسه ی کوره گرم می کنیم (بهتر است که روی کره ی ذوب شده سرخ شود، با این حال، انتخاب شماست). ما کتلت ها را با دست ها، نان در مخلوط ذرت و آرد گندم تشکیل می دهیم و تا زمانیکه 3-4 دقیقه در هر طرف به سایه های طلایی قهوه ای سرخ کرده، سرخ کنید. شما هنوز هم می توانید آن را کمی در حداقل آتش در زیر درب نگه دارید، به طوری که کتلت تبدیل با شکوه تر. در هر صورت، بیش از 10 دقیقه سرخ کنید.
کتلت ماهی به پایان رسید به خوبی با سیب زمینی برنج یا آب پز، و برخی سس نور، به عنوان مثال، سس لیمو-خردل خوب است. شما همچنین می توانید به تخم مرغ بلدرچین سس، کرم طبیعی کمی، سس سویا، میوه آوکادو گوشت اضافه کنید.
اگر چه کتلت ماهی به سرعت آماده می شود، پخت آنها قطعا بهتر از سرخ کردن است، بنابراین مفید تر است.
کتلت شاداب از ماهی قزل آلا در فر - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- کدو یا هر ماهی ارزان قیمت دیگر - 600 گرم؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- کرم ضخیم چرب - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 1 عدد.
- جات ادویه جات زمینی (به عنوان مثال، ترکیبی از کاری یا سیب زمینی)؛
- سبزیجات (جعفری، گشنیز، ریحان)؛
- آرد ذرت مخلوط با گندم در قسمت های مساوی؛
- نمک؛
- نفت؛
برای سس:
- لیمو؛
- خردل آماده؛
- آووکادو یا پالپ موز؛
- سیر
- فلفل قرمز داغ
آمادگی
ما ماهی را با هم مخلوط میکنیم و آن را از طریق یک چرخ گوشت با کمان می گذاریم. اگر این ماهی با استخوان های کوچک است، بهتر است از گوشت چرخ گوشت و دومین بار آن را از بین ببرید. محیط نازل یا کوچک را تنظیم کنید. چاقو را به صورت دستی برش دهید. فصل را با ادویه جات گوجه فرنگی، کمی شور، اضافه کردن کرم و تخم مرغ. شما چنگال را با چنگال می توانید به طوری که کتلت ها باشکوه تر باشند. ما کتلت ها را شکل می دهیم، paniruem در مخلوط ذرت و آرد گندم، به مقدار زیادی روغن
برای کتلت از ماهی های ریخته گری و همچنین سایر غذاهای ماهی، می توانید از شراب های انگور ناهار، ودکا، نعناع قوی تلخ و یا توت، آب نبات جین یا روشن استفاده کنید.