برای حفظ حداکثر عطر و طعم قارچ، ما پیشنهاد می کنیم که قارچ ها را با سیب زمینی در گلدان ها در دماهای پایین و برای مدت زمان طولانی خاموش کنیم. پایه قارچ با سیب زمینی را می توان با انواع مختلفی از مواد تشکیل دهنده اضافه کرد، از گوشت و سبزیجات دیگر شروع می شود و به سس ها و ادویه جات می پردازد.
دستور العمل سیب زمینی در گلدان ها با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- سوپ - 2.8 لیتر؛
- غده سیب زمینی - 530 گرم؛
- قارچ ها - 470 گرم؛
- بیکن - 75 گرم؛
- خردل - 15 گرم؛
- پاپریکا، سیر خشک شده - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- جعفری خشک شده، سبزیجات پیاز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
بیت های بیکن را بشکنید و از چربی ذوب شده استفاده کنید تا به سرعت دانه های سیب زمینی را به یک پوسته طلایی سرخ کنید. توت فرنگی را با سیب زمینی در گلدان بپوشانید، خردل را اضافه کنید، سبزیجات خشک شده را با ادویه جات ترش بپزید و به هر گلدان سوپ رس کنید تا مایع 2/3 ظرفیت را بپوشاند. سیب زمینی را با قارچ در گلدان ها در حدود ساعت یک و نیم در 160 درجه حرارت بخورید.
سیب زمینی با قارچ خشک شده در یک گلدان با خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- میخک سیر - 6 عدد.
- غده سیب زمینی - 530 گرم؛
- روغن زیتون 35 میلی لیتر؛
- فلفل شیرین - 140 گرم؛
- قارچ سفید خشک - 65 گرم؛
- آرد - 25 گرم؛
- خامه ترش - 210 گرم؛
- پیاز - 95 گرم؛
- سوپ 1.9 لیتر.
آمادگی
قبل از اینکه قارچ ها را با سیب زمینی در گلدان بپزید، قارچ های خشک شده را با قهوه داغ ریخته و بجوشانید. فلفل شیرین و پیاز را برید و سپس آنها را با روغن زیتون ذخیره کنید. سبزیجات را با آرد بریزید، آب را از قارچ ها و قارچ ها اضافه کنید. همه چیز را به ضخامت بکشید، و سپس روی گلدان و همچنین مکعب های سیب زمینی پخش کنید. پور در باقیمانده باقیمانده، خامه ترش را اضافه کنید، مخلوط کنید و گلدانها را در دمای 170 درجه به مدت 40 دقیقه بگذارید.
سیب زمینی با گوشت و قارچ در گلدان ها پخته می شود
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 540 گرم؛
- پیاز - 160 گرم؛
- دندان سیر - 4 عدد.
- شراب قرمز (خشک) - 55 میلی لیتر؛
- رب گوجه فرنگی - 15 گرم؛
- سوپ گوشت گاو - 2.2 لیتر؛
- پاپیای دودی - 1 قاشق چای خوری؛
- سیب زمینی - 420 گرم؛
- قارچ ها - 340 گرم؛
- سالویوی خشک، میرجان - 1/2 قاشق چایخوری.
آمادگی
با داشتن گوشت گاو قهوه ای، حلقه های پیاز را به آن اضافه کنید و آنها را به نرمی برسانید. رب گوجه فرنگی را در محلول با شراب رقیق کنید. به طور جداگانه قطعات قارچ را سرخ کنید. در گلدان، تمام اجزای تهیه شده قبل از غذا را مخلوط کرده و مکعب های سیب زمینی را با ادویه جات اضافه کنید. محتویات گلدان ها را با برنج با شراب ریختن و همه چیز را در فر برای 2.5 ساعت در 165 درجه نگه دارید.