Cvinina در سس تریایاکی

گوشت خوک با سس تریایاک یک دستورالعمل کلاسیک ژاپنی مدرن است. به شما بگویم چطور چنین ظرفی را در خانه تهیه کنید (خیلی دشوار نیست).

گوشت خوک در سس ترياکی با سبزیجات

البته می توانید سس ترياکی تهیه شده را در بخش تخصصی سوپر مارکت و یا در بازار موضوعی بازار خریداری کنید، اما این در ابتدا گران است و در مرحله دوم هیچ گونه چنین رسانه هایی وجود ندارد.

عملکرد اصلی سس ترایاکی ، نه تنها و نه خیلی عطر و طعم، بلکه بالاتر از همه، caramelization از محصول اصلی.

مواد تشکیل دهنده:

• فیله گوشت خوک - 400 گرم؛
• روغن کنجد؛
• سس سویا؛
• میرین یا
• شکر
• دانه کنجد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• فلفل شیرین - 2 عدد. رنگ های مختلف
• پیاز - 1 عدد. (بخشی از ساقه)؛
• هویج - 1 قطعه؛
• سبزیجات (کرفس، سیب زمینی، سیر وحشی، جعفری).

آمادگی

سس سویا را با میر و یا به خاطر (به خوبی، در موارد شدید، با ودکا) در نسبت 1: 1 مخلوط کنید. یک قند کمی را به سس اضافه کرده و آن را انحلال دهید. برای ویسکوزیته، شما می توانید نشاسته بسیار کمی اضافه کنید. خوک بریده با نوار و ترشی در سس ترجیاکی برای حداقل نیم ساعت، سپس حدود 5 دقیقه آن را به یک عصاره یا سیب زمینی بریزید.

فلفل شیرین و هویج را به نوار ها و برش های آهک بریزید. شما می توانید یک لوبیای کوچک به این مجموعه اضافه کنید.

ما روغن کنجد را در یک وک یا یک ظرف پخت و پز عمیق (ما از روغن ناراحت نیستیم). سیب زمینی خرد شده را به آرامی بخورید، وقتی که شروع به خنک کردن می کند - آن را دور بریزید. گوشت را برای مدت 8 دقیقه سرخ کنید، آتش سوزی قوی است، ظرف را به آرامی با دست تکان دهید و گوشت را با یک گوجه فرنگی بچرخانید. ما گوشت را از تابه برداشتیم و در حال حاضر 5 دقیقه از سبزیجات خرد شده سرخ شده، سپس در یک سس کمی بیشتر که گوشت وجود دارد، پوره می کنیم و برای 5-8 دقیقه دیگر آماده هستیم.

گوشت خوک و سبزیجات با سس تریایاکی به خوبی با برنج یا رشته فرنگی سرو کنید.

در غذاهای ژاپنی از انواع مختلفی از رشته فرنگی استفاده می شود. رشته فرنگی برنج قبل از پخت و پز معمولا شستشو داده شده با آب جوش، و سپس برای 3-5 دقیقه جوش.

رشته فرنگی گندم سیاه و گاو وارییم و همچنین هر محصول پاستا دیگر، یعنی برای 8-12 دقیقه، سپس آن را به عقب پرتاب کنید (اگر رشته فرنگی با کیفیت بالا نباشد، شستشو نکنید).

بر روی یک بشقاب یک خدمت از برنج یا رشته فرنگی، گوشت و سبزیجات نزدیک و یا بالای آن را خرد کنید. اطمینان حاصل کنید که تمام دانه های دانه کنجد و سبزی های خرد شده را بشویید. شما می توانید آب لیمو را بپاشید. نان برای چنین مواد غذایی مورد نیاز نیست، شما می توانید خمیر دیمون رنده شده، خیار تازه، به نام یا میرین استفاده کنید.