برش پنیر از کلم تازه یک غذای سنتی آشپزی روسی است که بدون شک بزرگسالان و کودکان را خواهان آن خواهند بود. آشپزی در همه چیز دشوار نیست - مطمئن باشید که خودتان باشید! ما به شما می گویم که چگونه خوشمزه و سریع بشویید از کلم تازه.
برش مرغ با کلم تازه
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید - 400 گرم؛
- مرغ - 1 قطعه؛
- چغندر - 1 عدد.
- لامپ - 1 قطعه؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- ادویه جات؛
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
آمادگی
از گوشت مرغ سوپ ، آب آن را پر کنید و آن را به طعم اضافه کنید. گوشت آماده به راحتی برداشته، سرد و برش داده شده به قطعات. در سوپ ما فلفل خرد شده بلغاری را پرتاب می کنیم، کلم تازه را می خوریم، با نی کشیده می شود و برای 10 دقیقه طبخ می کنیم. پیاز را با هویج رنده شده بریزید و سپس گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کنید. سبزیجات را برای 5 دقیقه بخورید. بعد از آن ما کباب را در یک کاسه پهن کردیم و چغندعک شده را به نوار برش دادیم. برس را به یک جوش بریزید، سبزیجات تازه را پر کنید، اجاق را خاموش کنید و سوپ را به مدت 15 دقیقه تحت پوشش قرار دهید.
برش با کلم تازه بدون چغندر
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 300 گرم؛
- کلم سفید - 400 گرم؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- لامپ - 2 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- روغن نباتی؛
- رب گوجه فرنگی - 40 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
برای ساخت یک برش خوشمزه از کلم تازه با گوشت خوک، گوشت شسته شده، به قطعات بریده شده و در یک ظرف بزرگ با آب پر می شود. طرز تهیه سوپ را روی حرارت کم، فوم را که به صورت دوره ای افزایش یافته است، بجوشانید. این بار ما لامپ ها و هویج را تمیز میکنیم و یک کل سبزیجات را در یک سوپ داغ پر می کنیم. یک نمک کمی اضافه کنید و گوشت را روی ساکت ترین آتش بگذارید تا به مدت 1.5 ساعت.
ما کلم را ربوده، پیاز را خرد کرده، و هویج را روی گریت ها بشوییم. سیب زمینی خرد شده به مکعب بریده شده است. جوش کردن گوشت پخته شده را روی یک بشقاب، هویج و پیاز را از برنج بیرون بیاورید و سوپ را با یک سینر به یک ظرف دیگر بریزید. ما دوباره یک آتش سوزی روشن می کنیم، ما کلم و سیب زمینی پرتاب می کنیم. هویج، گوجه فرنگی و پیاز در روغن نباتی به رنگ طلایی بریزید، در یک برنج کوچک ریخته و رب گوجه فرنگی قرار دهید. کباب آماده به سوپ منتقل می شود - برسچ یک سایه زیبا و عطر را به ارمغان می آورد. 10 دقیقه قبل از پایان ما چند میخک سیر و فلفل بلغاری نازک خرد شده را بریزید. بعد از آن گوشت خرد شده را با گوشت اضافه کنید، شعله را خاموش کنید و برسچ را به مدت 20 تا 30 دقیقه تحت پوشش قرار دهید. برای این ظرف شما می توانید خامه ترش با کم چرب، نان با سیر یا کتانو تهیه کنید.
سوپ کلم تازه در یک چندکوه
مواد تشکیل دهنده:
- پشت مرغ - 1 عدد.
- کلم تازه - 0.5 چنگال؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
- لامپ - 1 قطعه؛
- چغندر - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- ادویه جات؛
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب فیلتر شده - 4 لیتر؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
حالا ما به شما خواهیم گفت که چگونه برش را با کلم تازه در چند رنگ تغییر دهید. اول، مقدار زیادی از آب جو از مرغ را کوک کنید: آب را بشویید، گوشت را بگذارید، درب را ببندید و حالت "خورش و سوپ" را تنظیم کنید. سپس سوپ به پایان رسید به یک کاسه جداگانه فیلتر می شود و ما آماده تهیه سبزیجات می شویم. ما آنها را تمیز میکنیم، شخم زده و چغندرقند و هویج را برروی گردو بزرگ می کنیم. لامپ در مکعب ها تکه تکه شده است. در فنجان