اگر شما یک آماتور و یک متخصص غذاهای ژاپنی هستید، احتمالا گاهی اوقات درباره آماده کردن رول های خود فکر می کنید . اما بسیاری از مردم، پس از یادگیری چگونگی طبخ برنج برای رول در خانه، بلافاصله این سرمایه گذاری را رها می کنند. بنابراین، بیایید به این موضوع نگاه کنیم!
دستور العمل برنج برای رول
مواد تشکیل دهنده:
- برنج - 1 مورد؛
- آب فیلتر شده - 2 مورد؛
- ورق نوری - به مزه؛
- برنج سرکه طبیعی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
برنج به طور کامل شستشو داده می شود، ریخته می شود و آب سرد فیلتر می شود. ما یک قطعه نوری را پایین می آوریم، ظروف را روی یک آتش قوی قرار داده و به جوش می آوریم. سپس برگ با دقت برداشته می شود، با یک پوشش پوشیده می شود، حرارت را کاهش می دهیم و برنج را به مدت 15 دقیقه جوش می دهیم. هنگامی که تمام مایع به طور کامل جذب می شود، ظرف را از روی صفحه برداشته و سرکه برنج را اضافه کنید. برنج را کاملا با یک گوجه فرنگی مخلوط کنید و آن را خنک کن، و این بار ما آماده پر کردن رول ها هستیم.
چقدر صحیح برای برنج برای رول استفاده می کنید؟
مواد تشکیل دهنده:
- برنج گرد - 230 گرم؛
- آب تصفیه شده - 450 میلی لیتر.
برای سوخت گیری:
- شکر کوچک است - 1 قاشق چای خوری؛
- برنج سرکه طبیعی 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
برنج به اندازه کافی شستشو داده می شود، به یک ظرف سوسپخته ریخته می شود، آب ریخته و به مدت 20 دقیقه باقی می ماند، به طوری که با رطوبت اشباع می شود. سپس دوباره شسته شده و آب سرد ریخته می شود. ما ظروف را به آتش میفرستیم و زیر درب بسته را جوش می آوریم. پس از آن، ما یک شعله کوچک را جدا میکنیم و برنج را برای 15 دقیقه طبخ می کنیم. سپس آتش را خاموش کنید و برنج را 10 دقیقه دیگر اصرار کنید. بدون از دست دادن زمان، ایستگاه گاز را آماده می کنیم. برای انجام این کار، آب گرم را با شکر مخلوط کنید، آن را در سرکه ریخته و دوباره آنرا بشویید تا کریستال کاملا حل شود. برنج داغ در یک فنجان وسیع قرار داده شده، در پانسمان ریختن و تیغه را با هر تیغه بریده بریزید. ما میوه ها را کمی خنک می کنیم، و ما برای آماده کردن رول ها حرکت می کنیم.
چگونه می توان برنج را برای رول در چند متغیری بکارید؟
مواد تشکیل دهنده:
- برنج ژاپنی - 1 مورد؛
- آب فیلتر شده - 1.5 قاشق غذاخوری.
آمادگی
بنابراین، به طور کامل شستشو داده شود، آب فیلتر شده را بریزید و 30 دقیقه به حالت خورشید بگذارید. سپس دوباره، برنج شسته، فشار داده شده و قرار داده شده در یک multivarka کاسه. خمیر را با آب سرد پر کنید و درب را ببندید. ما برنامه "گندم سیاه" را بر روی دستگاه انتخاب می کنیم و دقیقا 10 دقیقه را شناسایی می کنیم. بعد از سیگنال صدا، حالت "Quenching" را انتخاب کنید و 20 دقیقه دیگر اصرار کنید. پس از این، ما میوه ها را سرد می کنیم و به آماده سازی پر کردن برای رول خانه می رویم.