ادجیکای خانگی که از یک گوجه فرنگی برای زمستان بر روی دستورالعمل های ساده پخته شده است، علاوه بر فوق العاده ای برای هر ظرف در فصل خارج خواهد شد و آن را با طعم و مزه روشن و تابستان پر می کند.
آجیکای خانگی بو داده از یک گوجه فرنگی برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - 1،3 کیلوگرم؛
- سیر - 2 سر؛
- هویج - 250 گرم؛
- فلفل قرمز - 250 گرم؛
- فلفل تلخ - 1 قطعه؛
- پیاز - 125 گرم؛
- قند گرانول - 90 گرم؛
- نمک - 35 گرم؛
- سرکه 9٪ - 60 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 60 میلی لیتر.
آمادگی
پس از آماده سازی تمام سبزیجات لازم برای adzhika، ما با پردازش آنها مقابله خواهیم کرد. ما دستکش لاستیکی را روی آن قرار داده و فلفل تلخ و شیرین را بشویید. سپس آنها را از صندلی ها و جعبه های بذر حذف می کنیم و در صورت لزوم به چند بخش تقسیم می کنیم تا به راحتی به باز شدن چرخ گوشت منتقل شوند. بعد، گوجه فرنگی من، بخش سفید را در کنار ساقه بریده و میوه را به چند قسمت تقسیم کنید. همچنین ما پیاز، سیر و هویج را تمیز می کنیم و در صورت لزوم نیز به قطعات تقسیم می کنیم.
در حال حاضر تمام سبزیجات آماده شده، به جز سیر، از طریق چرخ گوشت رفته و جرم را در ظرف انعطاف پذیر تعیین کنید. ما آن را روی آتش قرار داده و آن را به یک جوش گرم کرده و با هم زدن، شدت آتش را تا حداقل کاهش می دهیم و جرم سبزی را به مدت سی دقیقه جوش می دهیم. بعد از گذشت زمان، شکر، نمک، روغن گیاهی و مخلوط کردن اضافه کنید. ما برای سی دقیقه دیگر مقاومت می کنیم
هفت دقیقه قبل از پایان فرایند پخت، سرکه را از طریق فشار دادن سیر اضافه کنید و مخلوط کنید.
در آمادگی، آجیکا داغ را در قالب های خشک شده قبل از استریلیزه تعیین می کنیم، آنها را با میله های استریل مهر و موم می کنیم و آنها را به طور کامل با گرم گرم می کنیم تا کاملا خنک شوند.
خانه adzhika از گوجه فرنگی - دستور غذا بدون پخت و پز
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - 1،5 کیلوگرم؛
- سیر - 4،5 سر؛
- ریشه ترد اسب - 175 گرم؛
- نمک - 15-20 گرم یا با توجه به طعم و مزه؛
- شکر - 15-25 گرم یا به طعم.
آمادگی
هنگام تهیه آجیکی از یک گوجه فرنگی بدون پخت و پز، بسیار مهم است که به آماده سازی سبزیجات و ظروف بروید تا خطر ابتلا به باکتری ها را در محصول نهایی کاهش دهید، که باعث تسریع خراب شدن شمع می شود.
بنابراین، گوجه فرنگی ها را با دقت شستشو دهید، آنها را خشک کرده و آنها را به راحتی خشک کنید و آنها را روی یک حوله بشویید. سیر به دندان مرتب می شود، تمیز می شود، در صورت لزوم شسته و خشک می شود. ریشه هویج از پوست بیرونی حذف می شود، شسته شده و همچنین اجازه می دهد خشک شود. قبل از پردازش بیشتر، سبزی ها نباید مرطوب یا مرطوب باشند.
سپس گوجه فرنگی ها را به نصف بریزید، قسمت سفید را در نزدیکی ساقه بریزید و از طریق یک چرخ گوشت استریل خشک، با سس گل میخک جایگزین کنید. حالا ما باید ریز ریزه را ریز کنیم. برای انجام این کار، کیسه های پلاستیکی را در خروجی چرخ گوشت کراوات می بریم و از ریشه به قطعات کوچک می بریم، آنها را از طریق چرخ گوشت عبور می دهیم. جفت پیچ خورده، به داخل کیسه می خورد، تمام روغن های ضروری اشک آور را در آن می گذارد.
گوجه فرنگی ها را با سیر و هویج در ظرف انعطاری مخلوط کنید، نمک، شکر را اضافه کنید و تا زمانی که حل شود، خوب مخلوط کنید.
ما آجیکای تکمیل شده را بر روی شیشه های خشک قبل از استریل کردن ریخته و پوشش می دهیم و برای ذخیره سازی در یخچال یا انبار تعیین می کنیم.
چگونه سریع و خوشمزه برای آماده سازی آجیکای خانگی از گوجه فرنگی - یک دستور ساده؟
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم؛
- سیر - 7-8 سر؛
- فلفل قرمز - 1 کیلوگرم؛
- فلفل قرمز - 2 عدد. یا به طعم؛
- نمک - 75 گرم یا به طعم؛
- فلفل سیاه و فلفل - به مزه؛
- ریحان خشک - به مزه؛
- پنبه سیاه زمین - به مزه.
آمادگی
معدن و ما فلفل و گوجه فرنگی را تمیز می کنیم. فراموش نکنید، هنگام کار با فلفل داغ، روی دستکش لاستیکی قرار دهید. سیر خرد شده و همچنین تمیز می شود. تمام سبزیجات تهیه شده را به جز سیر، آنها را از طریق یک چرخ گوشت و یا آسیاب کردن در مخلوط کن تهیه کنید، ما در پودر تخم مرغ قرار داده و پانزده دقیقه آن را جوش می دهیم. سپس تمام ادویه ها را پرت می کنیم، نمک و پودر پانزده دقیقه دیگر جوش می دهیم. پنج دقیقه قبل از پایان آشپزی، سیر را از طریق مطبوعات پرتاب کنید.
ما ادجیکا را روی ظروف استریل ریخته و آن را با حصار می بندیم و آن را تا زمانی که کاملا خنک می شود قرار دهید.