خورش مرغ یک ظرف خانگی است، ایده آل برای شام گرم و دلپذیر با خانواده است. شما می توانید آن را با سبزیجات طبخ کنید و به عنوان یک ظرف مستقل خدمت کنید و یا در کوره با گوشت گاو تهیه کنید و سیب زمینی سرخ شده یا سایبان دیگر را اضافه کنید.
خورش گیاهی با مرغ و سیب زمینی در گوجه فرنگی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ (سینه، پاها) - 575 گرم؛
- غده سیب زمینی - 575 گرم؛
- فلفل شیرین بلغاری - 225 گرم؛
- گوجه فرنگی تازه - 325 گرم؛
- کدو سبز - 225 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 55 گرم؛
- دو هویج متوسط
- دو یا سه لامپ لامپ؛
- پنج میخک سیر
- یک خرچنگ گشنیز زمین؛
- در یک دسته از جعفری تازه و سبزی خردل؛
- چندین ورقه laurushki؛
- مخلوط زمین از پنج فلفل؛
- نمک معمولی
- روغن نباتی بی بو است.
آمادگی
گوشت مرغ برای خورش می بایست به درستی آماده شود، تحت آب سرد و شستشو با حوله های کاغذی شسته شود. حالا به سرخ کردن اولیه محصول ادامه دهید، برش آن را برای این با برش و قرار دادن در ظروف سرخ کرده گرم در یک ظرف پخت بدون بوی. پس از خرید یک قطعه زیبا از سرخ شدن زیبا با قطعات گوشتی، ما آنها را در یک کاسه ای یا کاازک قرار داده و شروع به تهیه سبزیجات می کنیم. ما لامپ ها را از چنگال ها برداشتیم، مکعب ها را تکه تکه کردیم و آنها را به همان ظروف پلاستیکی که گوشت گاو سرخ شده بود فرستادیم. بعد از سه دقیقه، هویج یا برش هویج را اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر سبزیجات را بردارید و آنها را به گوشت ببرید.
سپس به طور متناوب کمی در روغن گیاهان سرخ کنید و در مخزن غلاف سیب زمینی خرد شده و خرد شده، کدو سبز و فلفل شیرین قرار داده، آنها را از دانه ها و ساقه ها نجات دهید. ما میوه های تازه گوجه فرنگی را به سبزیجات گذاشتیم، آنها را قبل از پوست پوشانده و به مکعب بریزیم، و رب گوجه فرنگی که در یک لیوان آب جوش رقیق شده است. پس از جوش کامل از محتویات دیگ، ما آن را طعم داریم با نمک، گوشت گاو زمین و مخلوطی از پنج فلفل، لارو را پرت می کنیم، ظرف را با یک پوشش پوشش می دهیم، و حرارت را تا حد امکان کاهش می دهیم، 40 دقیقه بخار می دهد.
حالا میخک های خرد شده سیر و سبزیجات تازه دلفریش و جعفری را به هم بزنید، مخلوط کنید، یک دقیقه دیگر به آتش بکشید، سپس اجاق گاز را خاموش کنید و ظرف را ظرف ده تا پانزده دقیقه دیگر بشویید.
چگونه می توان یک خورش مرغ در فر را بخورید؟
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ از سینه و پاها - 720 گرم؛
- آب تصفیه شده - 175-200 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 45 گرم؛
- نشاسته سیب زمینی (اختیاری) - 25 گرم؛
- دو یا سه میخک از سیر؛
- یک هویج بزرگ؛
- پیاز پیاز بزرگ؛
- دو قاشق سیر خشک شده؛
- دو برگ نعناع؛
- گیاهان معطر به سلیقه شما؛
- یک قاشق فلفل سیاه و سفید؛
- نمک طبخ؛
- روغن نباتی بی بو است.
آمادگی
مرغ، همانطور که در نسخه قبلی ragout، معدن، خشک شده، به برش بریده شده و در روغن نباتی قهوه ای شده است. سپس به طور موقت برش های برنج بر روی بشقاب را برداشته و در روغن ما در سبزیجات پیش از تهیه قرار می دهیم - یک گلدان کیک و کوفته سیر، و همچنین کاه یا نازک