گوش های خوک یک محصول جانبی است که باعث می شود بررسی های مخلوط و بحث برانگیز شود. برخی از مردم غرق در ظروف را از آن نپسندند و بعضی ها به راحتی با تنقلات انجام شده با مشارکت خود راضی هستند. برای ارزیابی چنین خلاقیت های آشپزی، ممکن است دستورالعمل های ساده و قابل دسترس را اجرا کنید.
چگونه به طبخ گوشت خوک؟
ظروف از گوش گوشت خوک نه تنها طعم عالی، بلکه سادگی تطبیق تهیه را نیز جذب می کنند.
- در ابتدا، فرآورده های فرعی با استفاده از یک برس تحت جریان آب گرم، در صورت لزوم، برای مدت کوتاهی در آب گرم، خیس می شوند.
- گوش های آماده به طور کامل پخته می شوند. در آب فقط نمک را اضافه کنید یا آن را با لارو، نخود فرنگی، ریشه، پیاز، آن را فصل کنید.
- محصول فرعی جوش داده شده برای تهیه ترنس تند و خوشمزه، سالاد، استفاده می شود برای چاشنی یا پخت در فر.
- گوش خوک می تواند دودی، ماریناد شده و یا پخته شده از آنها یک خوشمزه سرد است.
او از گوش خوک
برای تهیه یک میان وعده کره ای خوشمزه، او به گوشت خوک های گوشت گوسفند نیاز دارد که با آب سرد ریخته و ریخته و پخته می شود تا حدود 2.5 تا 3 ساعت نرم شود. ظرف را می توان با افزودن هویج کره ای و غیره تهیه کرد و میزان درجه حرارت و پیکاسو را با مقدار سیر و فلفل تنظیم کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوش گوشت خوک - 10 عدد.
- سیر - 1 سر؛
- شکر و گشنیز - 1 قاشق چای خوری؛
- سس سویا و روغن گیاهی - 3.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه 0.5-1.5 قاشق چایخوری.
- نمک، فلفل قرمز، ادویه جات ترشی جات، هویج در کره ای.
آمادگی
- گوش های پخته سرد می شود، خشک و برش داده می شود.
- روغن را با سرکه، سس سویا، شکر، گشنیز، گشنیز، ادویه جات و سیر مخلوط کنید، به مواد جانبی اضافه کنید.
- یک گوشه خوک کاملا کره ای را بشویید، یک روز در سمت چپ یخچال قرار دهید.
سالاد از گوشت خوک
گوش خوک یک عنصر عالی برای ساخت انواع سالن های غذاخوری است. پیاز قرمز سالاد را می توان با آب جوش یا با مخلوط کردن نمک، شکر، آب لیمو یا سرکه آب شور جوش داده شود. به عنوان یک پانسمان، سس مایونز یا خامه ترش با خردل ایده آل است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوش گوشت خوک - 4 عدد.
- نخود فرنگی کنسرو شده - 1 گلدان؛
- تخم مرغ - 7 قطعه؛
- سالاد قرمز پیاز - 2 عدد.
- لوور، نخود فرنگی فلفل؛
- نمک، فلفل، سس مایونز، سبزیجات.
آمادگی
- گوش گوشت خوک در آب شور با لارو و نخود فرنگی فلفل شیرین جوش داده شده است.
- پس از خنک شدن، گوش ها خشک می شوند، به نوار بریده می شوند.
- تخم مرغ خرد شده سخت پخته شده، نیمه حلقه پیاز را اضافه کنید.
- سالاد گوشت خوک را با سس مایونز، نمک و فلفل طعم دهید.
گوش خوک برای آبجو - دستور غذا
خوک ها کاملا مناسب برای آبجو، اگر آنها مطابق دستورالعمل زیر تهیه شوند. اسنک را می توان بعد از اینکه برش بریزید و سپس سرخ کردن محصول را در یک روغن گیاهی که در یک تابه بخار گرم می شود، خدمت می شود. در ماریناد شما می توانید سرکه سیب یا سرکه، ادویه جات مختلف را اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوش گوشت خوک - 7 عدد.
- سیر - 4 دندان؛
- گشنیز، گشنیز، آویشن، چیلی زمینی؛
- روغن نباتی - 80 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- گوش ها در آب شور قرار داده می شوند.
- پس از خنک کردن محصول را خشک کنید و به نوار برش دهید.
- سیر را اضافه کنید، نصف خامه کره و تمام ادویه ها را اضافه کنید، به مدت 2 ساعت بگذارید.
- اگر می خواهید، میان وعده را روی روغن باقی مانده 5-7 دقیقه بپزید.
رول گوش گوشت خوک
خوک های پخته شده برای ایجاد انواع رول ها استفاده می شود. پر کردن می تواند گوشت خوک، گوشت گاو، فیل مرغ یا مخلوط با اضافه کردن آجیل، میوه های خشک و سبزیجات مختلف باشد. سقوط رول با یک فیلم مواد غذایی مناسب، پس از آن محصول با پیچ خورده است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوش گوشت خوک - 4 عدد.
- فیل مرغ - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- ژلاتین - 30 گرم؛
- لوور، نخود فرنگی فلفل؛
- نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات برای گوشت، کره.
آمادگی
- گوش ها با افزودن یک لامپ و یک هویج آب پز می شوند.
- خنثی کردن محصولی که روی فیلم با هم تداخل دارد، قرار دادن تاپ ها به داخل.
- در بالا، تکه گوشت خرد شده و طعم دهنده، و سپس از پیاز و هویج سرخ کنید.
- هر لایه با ژلاتین پاشید.
- رول گوش گوشت خوک را با مرغ رول کنید، آن را با رشته بچرخانید و به مدت 2 ساعت در آتش متوسط بپوشانید.
- قبل از خنك كردن، قبل از برش و تغذيه، رول تحت فشار قرار داده و سپس خنك كنيد.
گوش خوک بو داده
گوشه سرخ شده را می توان به راحتی قهوه ای و یا خیس خوردن در روغن داغ تا زمانی که یک کراس اشباع به دست آمده است. هنگام سرخ کردن، این محصول اغلب با پیاز یا سیر تکمیل شده است، که در آخرین لحظه کباب شده در یک ظرف پخت شده است. نتیجه یک ظرف مستقل یا یک جزء برای سالاد است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوش گوشت خوک - 4 عدد.
- پیاز - 3 قطعه؛
- سیر - 4-6 دندان؛
- لوور، نخود فرنگی فلفل؛
- نمک، فلفل، روغن.
آمادگی
- گوش ها با افزودن لارو و نخود فرنگی، فلفل، تخلیه و تخلیه آب جوش می زنند.
- محصول را به نوار بریزید، در روغن پیش گرم شده پخش کنید، 5 دقیقه سرخ کنید.
- مکمل گوشت خوک سرخ شده با یک پیاز برش خورده، 5-7 دقیقه دیگر بپزید.
- سیر را بشکنید، ظرف را بشویید، یک دقیقه حرارت دهید.
گوش های خوک در فر پخته می شوند
یک نوشیدنی فوق العاده خوشمزه، یک میان وعده به آبجو و یا یک جزء برای ساخت سالاد قشنگ، گوشت خوک پخته شده در فر می شود. مجموعه ارائه شده از ادویه متغیر است و می توان آن را با اختیاری خود با اضافه کردن ادویه جات دیگر و یا جایگزینی آنها با پیشنهادات تنظیم می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوش گوشت خوک - 4 عدد.
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- کاری، ترکیبی از فلفل و پاپی قرمز - 1 قاشق چای خوری؛
- لوور، نخود فرنگی، جوانه گل میخک؛
- نمک، فلفل، روغن نباتی.
آمادگی
- این محصول جانبی در آب شور با اضافه کردن پیاز، لورل، فلفل قرمز و نخود فرنگی است.
- گوش ها را بچرخانید، بریده بریده، با مخلوط کره، کاریر، پاپریک و فلفل فصل کنید.
- توده را در یک سینی پخت یا در یک قالب اسپرد کنید و گوش های خوک را در فر در مدت 20 دقیقه در 200 درجه پخت کنید.
خوک پر شده
اگر میخواهید گوشهای خوک را در یک روش اصلی و غیر معمول در پخت و پز استفاده کنید، دستورالعملهای آماده سازی کالای جانبی در فرم پر شده برای این امر مناسب خواهد بود. پر کردن می تواند برش داده شود و سرخ شده با ادویه جات ترشی جات، گوشت چرخ شده ، ترشی قارچ، انواع سبزیجات و یا سایر مواد انتخابی و طعم و مزه خود را.
مواد تشکیل دهنده:
- گوش گوشت خوک - 4 عدد.
- فلفل - 800 گرم؛
- سیر - 2 سر؛
- هویج - 700 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- ژلاتین - 3 بسته بندی؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- سبزیجات - 1 دسته؛
- لوور، نخود فرنگی فلفل؛
- نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات.
آمادگی
- با لپه ها و نخود فرنگی جوشان کنید.
- گوشت مالت مخلوط با پیاز، تخم مرغ، نمک و فلفل.
- گوش های پخته بر روی فویل پایه دارند.
- لایه هایی از هویج رنده شده، سیر، گوشت چرخ شده و سبزیجات، چاشنی لایه ها و آبیاری با ژلاتین را بگذارید.
- دوزهای گوش را به صورت منظم، با هم، بالا بردن، به آرامی با فویل بسته بندی شده و در کیسه مهر و موم تنگ قرار داده شده است.
- میان وعده را در آب به مدت 1.5 ساعت جوش داده و سپس آن را از کیسه بیرون بیاورید و به مدت 5 ساعت تحت فشار قرار دهید.
اسنک گوشت خوک
گوش گوشت خوک، که دستور العمل های آن شامل استفاده از فن آوری های آسیایی و ادویه، بسیار محبوب هستند. برجسته از اشتها آور ارائه شده در این بخش خواهد بود پانسمان خوش طعم و خیار سالت است که هماهنگ در پالت طعم و مزه مناسب است. کنجد قبل از خدمت باید به آرامی سرخ شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوش گوشت خوک - 2 عدد.
- سیر - 2 دندان؛
- هویج - 5 عدد.
- پیاز - 1 قطعه؛
- خیار ترشی - 2 قطعه؛
- دانه کنجد - 2 قاشق غذا خوری؛
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل قرمز و گشنیز - 0.5 قاشق چای خوری هر کدام.
- روغن نباتی - 70 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- طرز تهیه گوشت را با یخ بجوشانید.
- نیكی خرد شده Shirkuyut، هویج، خیار ترشی.
- پیاز را با هویج سرخ کرده، اضافه کنید خیار، گوش.
- پور در سس سویا، سیر، چیلی و گشنیز را بگذارید، اجزاء را به مدت 5 دقیقه بگذارید.
- هنگام خدمت، با یک میان وعده کنجد آشنا شوید.
گوش گوشت خوک دودی - دستور غذا
گوشت خوک دودی - یک میان وعده ایده آل برای خدمت به آبجو . میان وعده های غذایی که در زمان تهیه شده است مفید تر و ارزان تر از آنالوگ های ذخیره شده است. برای انجام دستور العمل، شما باید یک دودخانه سیگار کشیدن با چیپ های هلو یا شاخه های سیب داشته باشید. یک دسته از ادویه برای پخت و پز می تواند به صورت جداگانه انتخاب شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوش گوشت خوک - 2 عدد.
- سیر - 3 دندان؛
- badonia - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- چای سبز - 2 قطعه؛
- سس سویا - 100 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل، لورل.
آمادگی
- گوش های شسته شده را آب ریخته، نمک، فلفل قرمز، ستاره گندم سیاه، کرفس و سیر خرد شده، پیاز، لورل اضافه کنید.
- پور را در سس سویا بریزید و کالری کمتری 1 تا 1.5 ساعت بپزید.
- گوش ها را درون سوپ ها خنک کنید، سپس روی کوره های دودخانه پخش کنید، دستگاه را ببندید و ظرف 30 دقیقه سیگار بکشید.
چگونه می توان جوش زدن گوشت خوک را جلب کرد؟
در همان زمان، گوش گوشت خوک ترشی شده با تیز، پیکان، و با ترشح تلفظ می شود. راه های زیادی برای ایجاد تنقلات وجود دارد، که هر کدام از آنها در ترکیب زعفران و ادویه استفاده می شود. به جای سرکه معمولی، می توانید از شراب یا سیب استفاده کنید و واسبی با چاشنی فلفل قرمز جایگزین کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوش گوشت خوک - 2 عدد.
- سیر - 4 دندان؛
- سس سویا و آب لیمو - 2 قاشق غذا خوری. قاشق
- پیاز - 1 قطعه؛
- سرکه - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- Wasabi - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- گشنیز - 1 قاشق چای خوری؛
- لورل - 4 قطعه؛
- روغن - 50 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل، لورل.
آمادگی
- گوش با پودر فلفل، لورل، پیاز و گل میخک سیر، به طعم مینوشید.
- پس از خنک کردن کامل، محصول جانبی به نوار ها برش داده می شود و با ماریناد تهیه شده از مواد باقی مانده چاشنی می شود.
- یک فرصت برای میان وعده یک ساعت در شرایط اتاق و تمیز برای 2 ساعت در سرما.
گوشت خوک سرد است
این بخش به شما کمک خواهد کرد که چقدر خوابیده به خوک خوک برای سرما خوردن، به طوری که آنها نرم شوند و کاملا خواص ژلینگ خود را نشان دهند. این محصول می تواند نه تنها با مرغ، بلکه با پرنده دیگری، گوشت خوک و گوشت گاو تکمیل شود. آب باید خیلی زیاد باشد تا اجزای آن را کاملا پوشش دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوش گوشت خوک - 4 عدد.
- گوشت مرغ - 0،5 کیلوگرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- پیاز و هویج - 1 عدد.
- لورل - 2 قطعه؛
- نخود فرنگی فلفل - 6 عدد.
- نمک، فلفل، جعفری.
آمادگی
- گوش ها را با آب پر کرده و به مدت 2 ساعت در آتش آرام بخوابانید.
- مرغ، کل لامپ و هویج را اضافه کنید.
- لارو، نخود فرنگی فلفل، نمک، 2 ساعت دیگر را سرخ کنید.
- قاشق مرغ و گوشت را با برش بریزید، روی سینی ها یا صفحات قرار دهید، سیر خرد شده اضافه کنید، سوپ سوخته شده فیلتر کنید.
- پس از خرد کردن ظرف در سرما، آن را با خردل یا خردل خدمت کنید.