خانم های خانه دار تجربه می دانند که یک سالاد سالم برای زمستان می تواند هر یک از اعضای خانواده را بپوشاند. این تعجب آور نیست: ترکیب سبزیجات و ادویه جات با یکدیگر، شما می توانید صدها مخلوط مختلف از سنتی: با خیار، فلفل و کدو سبز و پایان دادن به اصلی و اصلی از انگور و گوجه فرنگی.
چگونه می توان سالاد را برای زمستان آماده کرد؟
خوشمزه سالاد های مختلف برای زمستان رول به راحتی و به سادگی. چند راه وجود دارد: سبزیجات برش داده می شوند، مخلوط می شوند، برای مدت 30 دقیقه اصرار دارند، در روغن زیتون از سرکه، روغن، نمک، شکر و رول جوشانده می شوند. در نوع دوم، آنها را روی قوطی ها قرار داده و با آب نمکی از سرکه، نمک، شکر و آب ریخته و به مدت 15 دقیقه استریل می شوند و بسته می شوند.
- سالاد های مختلف برای زمستان در خانه یک طعم متعادل و غنی را، اگر شما از 2 تا 5 عنصر ترکیب کنید، راضی خواهید شد. مهم است که سازگاری سبزیجات را در نظر بگیریم. در غیر این صورت، تدارکات تبدیل خواهد شد به یک دروغ گوسفند.
- شما باید فقط سبزیجات تازه و با کیفیت را انتخاب کنید - این امر هم به طعم و هم برای مدت زمان نگهداری قاشق و چنگال تاثیر می گذارد.
- از آنجایی که سالاد برای زمستان از سبزیجات می توان از سبزیجات استفاده کرد، می توان با دو روش - با عقیم سازی و بدون - هر مهمانی باید بهترین گزینه برای خود را بر اساس زمان ذخیره سازی مورد نظر را انتخاب کنید. تمام زمستان در انبار فقط بانک استریل ایستاده است.
سالاد "سبزیجات مجموعه" برای فصل زمستان بدون عقیم سازی
با هر فصل، سالاد های مختلف برای زمستان بدون عقیم سازی به طور فزاینده ای محبوب می شوند. این روش پخت و پز به طور قابل توجهی زمان را کاهش می دهد، سبزیجات را به طور طبیعی با آبمیوه ها و رایحه ها خیس می کند، طراوت اصلی، طعم ظریف، بافت ترد را حفظ می کند و ترکیبات ویتامین غنی از دست نمی دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
- فلفل - 400 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- سر سیر - 2 عدد.
- کلم - 1 کیلوگرم؛
- روغن - 700 میلی لیتر؛
- سرکه - 10 میلی لیتر؛
- نمک - 20 گرم؛
- شکر - 10 گرم.
آمادگی
- گوجه فرنگی را بریزید
- سبزیجات باقی مانده اند.
- پوره گوجه فرنگی، روغن، سرکه، نمک، شکر و ادویه ها را به سبزیجات اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
- یک سالاد سبزیجات مختلف برای زمستان را روی کوزه های استریل قرار دهید و آنها را رول کنید.
سالاد سالاد با کدو سبز برای زمستان
دستور غذا برای سالاد سبزیجات مختلف برای زمستان در انتخاب مواد تشکیل دهنده نامحدود است، اما مهم نیست که چقدر فصل سبزیجات متنوع است، خانم های زن بخصوصی متکبر، کدو را انتخاب می کنند. آنها آسان است برای طبخ، ارزان، کاملا با هر یک از اجزای ترکیب شده، توانایی گرفتن طعم و طعم مورد نظر است، که فوق العاده در مجموعه ها ارزشمند است.
مواد تشکیل دهنده:
- اسکواش - 5 کیلوگرم؛
- هویج - 350 گرم؛
- پیاز - 250 گرم؛
- روغن - 450 میلی لیتر؛
- قند - 250 گرم؛
- سرکه - 450 میلی لیتر؛
- سیر - 150 گرم؛
- نمک - 50 گرم.
آمادگی
- پیاز، کدو و هویج ریز ریز کردن.
- سیر را اضافه کنید
- فصل را با روغن، سرکه، نمک و شکر و 20 دقیقه بجوشانید.
- یک سالاد از کدو های مختلف را برای 15 دقیقه زمستان سالم کنید.
سالاد مخلوط با خیار برای زمستان
سبزیجات سالاد برای زمستان - یک راه حل عالی برای استفاده از اجزای یکنواخت و خسته. بنابراین، تمام خیارهای مورد علاقه که به طور گسترده ای در تهیه ی خانه، همراه با گوجه فرنگی، پیاز و فلفل ترکیب شده اند، طعم کاملا جدیدی دارند، یک عطر تازه و یک ظاهر اشتعال پذیر است که بر تنوع فصل برداشت تابستان تأکید دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- خیار - 1،5 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 900 گرم؛
- فلفل - 500 گرم؛
- پیاز - 400 گرم؛
- فلفل سیاه و سفید - 10 عدد.
- روغن - 500 میلی لیتر؛
- سرکه - 100 میلی لیتر؛
- نمک - 50 گرم؛
- شکر - 100 گرم.
آمادگی
- سبزیجات را بریزید و به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید.
- اضافه کردن روغن، سرکه، نمک، شکر و ادویه جات ترشی جات و طبخ به مدت 3 دقیقه.
- سالاد مخلوط برای رول زمستان در کوزه.
سالاد مخلوط با گل کلم برای فصل زمستان
سالاد های مختلف با کلم برای فصل زمستان به شدت در رژیم غذایی خانواده ها ترجیح می دهند که تنقلات ویتامین را ترجیح می دهند. این در مورد نماینده سفیدپوست گونه نیست، بلکه در مورد "عموزاده" - گل کلم است. با آن - تهیه جذاب و غنی شده با ویتامین C، پروتئین، منیزیم، سدیم است که باعث حفظ خوشمزه و مفید می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گل کلم - 4 کیلوگرم؛
- هویج - 1 کیلوگرم؛
- فلفل - 800 گرم؛
- پیاز - 800 گرم؛
- ساقه های کرفس - 6 عدد.
- فلفل قرمز - 2 عدد.
- سرکه - 200 میلی لیتر؛
- آب گوجه فرنگی - 2.5 لیتر؛
- قند - 250 گرم؛
- روغن - 500 میلی لیتر؛
- نمک - 80 گرم.
آمادگی
- کوکی ها را در آب گوجه فرنگی به مدت 20 دقیقه بپزید.
- فلفل، کره، نمک، شکر و سرکه را اضافه کنید.
- بعد از 5 دقیقه، از ورق برداشته و در قوطی ها ریخته شود.
سالاد سالاد از بادمجان برای زمستان
بسیاری از مردم برای سالاد بدون بادمجان از انواع غذاهای مختلف سالاد استفاده نمی کنند، زیرا این میوه قادر است تعدادی از ویتامین ها را در اختیار شما قرار دهد و یک عطر و حنجره نادان را به اشتراک بگذارد که توسط یک ترکیب ثابت آماده سازی - سیر تقویت می شود. با این حال، تنها آبی های جوان مناسب برای برداشت میباشند - برنزه شدن مفید نیست و می تواند به بدن آسیب برساند.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 500 گرم؛
- فلفل - 400 گرم؛
- هویج - 3 قطعه؛
- پیاز - 200 گرم؛
- یک گل میخک از سیر - 6 عدد.
- کلم پکن - 300 گرم؛
- سرکه - 15 میلی لیتر؛
- آب - 1 لیتر؛
- نمک - 30 گرم؛
- شکر - 50 گرم؛
- روغن - 80 میلی لیتر.
آمادگی
- تمام سبزیجات را بشویید و بگذارید.
- بادمجان ها را به فنجان بریزید و سرخ کنید.
- ماریناد را از آب، نمک، سرکه و قند خرد کنید.
- سبزیجات را با یک ماریناد پور کنید و سالادها را به مدت 20 دقیقه زمستانه بریزید.
سالاد مخلوط در ژله برای زمستان
سالاد زمستانی با ماریناد ها در می آید. آب نمک ژله ای شیرین و ترش است که یک اختراع آشپزی جدید است که قفسه های خود را با بیلت های خانگی تسخیر می کند. ژلاتین، بخشی از سس، روشنایی سبزیجات را حفظ می کند، مینای دندان را با مواد مفید و اسید آمینه که برای تقویت استخوان ضروری است را پر می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- خیار - 900 گرم؛
- گوجه فرنگی - 900 گرم؛
- فلفل - 900 گرم؛
- پیاز - 7 قطعه؛
- آب - 2 لیتر؛
- شکر - 100 گرم؛
- نمک - 50 گرم؛
- ژلاتین - 50 گرم؛
- سرکه - 50 میلی لیتر؛
- روغن - 100 میلی لیتر.
آمادگی
- ژلاتین را در 250 میلی لیتر آب خیس کنید.
- آب باقی مانده با نمک و شکر و پخته می شود.
- سبزیجات را در کوزه ها قرار دهید.
- گرم کردن ژلاتین، مخلوط کردن با آب نمک و ریختن به قوطی ها.
- سرکه، روغن را به مدت 20 دقیقه اضافه کنید.
سالاد کدو مخلوط برای زمستان
دستور غذا برای سبزیجات سالاد برای زمستان، اگر شما از کدو تنبل استفاده کنید، تمام شکوفه های هدیه های پاییز را در بر می گیرد. این میوه جهانی دارای مزایای زیادی است: خوشمزه، فوق العاده مفید و بسیار آسان برای آماده سازی است. شما فقط باید 40 دقیقه از تکه های کدو تنبل و سبزیجات در ماریناد پوند را بپوشانید، پس از گذشت چند ماه از روی یک قوطی کشیده شده و از یک قطعه روشن استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- پالپ خمیر - 500 گرم؛
- هویج - 4 عدد.
- گوجه فرنگی - 600 گرم؛
- فلفل - 4 عدد.
- پیاز - 3 قطعه؛
- شکر - 50 گرم؛
- روغن - 60 میلی لیتر؛
- نمک - 10 گرم؛
- سرکه - 40 میلی لیتر.
آمادگی
- گوجه فرنگی، پور، فصل و گرم.
- با سبزیجات مخلوط کنید و 40 دقیقه بجوشانید.
- سرکه را بریزید و آن را رول کنید.
سالاد سالم در کره ای برای زمستان
طرفداران میان وعده های گرم قطعا یک سالاد سالم را برای زمستان در کره ای انتخاب خواهند کرد. چنین آماده سازی تنها با یک نوع می تواند میز را جشن بگیرد، چه می توانیم در مورد ویژگی های طعم آن صحبت کنیم. لذت بخش و نحوه پخت و پز: شما باید ترکیبی از سبزیجات را انتخاب کنید، چند دقیقه آنها را جوش داده و پوره ماریناد اسید شیرین را بریزید.
مواد تشکیل دهنده:
- گل کلم - 500 گرم؛
- کدو سبز - 600 گرم؛
- خیار - 300 گرم؛
- هویج - 400 گرم؛
- آب - 900 میلی لیتر؛
- سرکه - 100 میلی لیتر؛
- نمک - 50 گرم؛
- روغن - 100 میلی لیتر؛
- شکر - 150 گرم.
آمادگی
- اسکواش، خیار و ریز ریز کردن هویج، کلم بریزید.
- به مدت 2 دقیقه مخلوط کنید و روی کوزه ها پخش کنید.
- زعفران را طبخ کنید، سبزیجات را بریزید و آنها را رول کنید.
سالاد مخلوط با کره برای زمستان
خانه داران متعهد ترجیح می دهند یک سالاد سبزیجات تازه ای را برای زمستان به تنهایی با کره بسوزانند. این جزء یک "هدایت کننده" عالی از ماریناد ها است که سبزیجات را به آب میوه ها و عطرها می بخشد. علاوه بر این، آب شور خود را طعم نرم و ظریف می سازد، و می تواند به عنوان پر کردن برای بسیاری از ظروف استفاده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - 1،5 کیلوگرم؛
- پیاز - 5 قطعه؛
- فلفل - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 400 گرم؛
- سرکه - 200 میلی لیتر؛
- قند - 70 گرم؛
- نمک - 40 گرم؛
- روغن - 600 میلی لیتر.
آمادگی
- سبزیجات مخلوط با شکر، نمک و سرکه.
- اسپری روی قوطی ها، با روغن قرمز داغ ریخته و ساعت را استریلیزه کنید.