جایگزین شگفت انگیز برای قارچ جنگلی ماریان و انواع ترشی قارچ ترشی قارچ صدف است. علاوه بر این، با استفاده از چنین میان وعده های پخته شده، تمام خطرات مربوط به خوردن قارچ جنگلی ترشی کاهش می یابد. با قارچ صدف، شما قطعا مسمومیت نخواهید یافت!
در زیر در دستور العمل های ما به شما خواهد گفت که چگونه به سرعت و خوشمزه marinate قارچ صدف در خانه. اگر قارچ ها را دوست دارید، قطعا این اشتها را دوست دارید.
قارچ قارچ قارچ صدفی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ صدف - 1 کیلوگرم؛
- نمک بزرگ - 60 گرم؛
- قند دندانی - 25 گرم؛
- سرکه قرمز 9٪ - 15-20 میلی لیتر؛
- نخود سیاه فلفل - 9-12 عدد.
- چتر با دانه.
آمادگی
قارچهای یخ زده شسته شده، به اندازه تکه های متوسط برش داده می شوند و در یک گلدان چهار یا پنج لیتری قرار می گیرند. چترهای کریستال را اضافه کنید، آب را تقریبا به بالای تانک بگذارید، آن را به یک جوش گرم کنید، در شکر، نمک و مخلوط کنید تا تمام کریستال ها را جدا کنید. برای طعم، نمک باید کمی شور شود. حالا سرکه کنید و بگذارید بیست و پنج دقیقه طول بکشد. قارچ ها را در یک کاسه بگذارید و سپس به کوزه های شیشه ای بریزید، آب نمک را اضافه کنید، آن را با دوام بپوشانید و آن را بیست و چهار ساعت در یخچال قرار دهید.
چند ساعت به سرعت و خوشمزه، قارچ صدف را در منزل به خانه می برید؟
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ صدف - 950 گرم؛
- نمک بزرگ - 30 گرم؛
- قند دندانی - 15 گرم؛
- اتاق ناهار خوری سرکه 9٪ - 75 میلی لیتر؛
- آب - 550 میلی لیتر؛
- نخود فرنگی شیرین - 9-10 عدد.
- برگ خوری - 3 عدد.
آمادگی
هنگامی که ما شروع به ترشی گیلاس، آنها را به خوبی تحت آب در حال شستشو و اجازه دهید آنها را تخلیه. در کوزه بریزید، آب را اضافه کنید، نمک اضافه کنید، آن را به یک جوش گرم کنید، سرکه را ریخته و قارچ های آماده کنید. محتویات ظروف را ظرف 20 دقیقه در یک آتش سوزان بجوشانید. پنج دقیقه قبل از اتمام فرایند پخت، قند، برگ لارو و نخود شیرین را اضافه کنید. بعد، ظرف را با قارچ ها از آتش بکشیم، آن را خنک کن، آن را همراه با ماریانا به جار بیاوریم و چند ساعت دیگر را در یخچال قرار دهیم. پس از زمان قارچ، می توانید امتحان کنید.
قارچ سوپ ترشی شده با آب لیمو
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ صدف - 550 گرم؛
- نمک بزرگ - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر گرانول - 0.5 قاشق چای خوری؛
- اتاق ناهار خوری سرکه 9٪ - 15 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 70 میلی لیتر؛
- آب 100 میلی لیتر؛
- نخود سیاه فلفل - 9-12 عدد.
- جوانه های گیاهخواری - 2-3 قطعه؛
- برگ های خاردار - 2-3 عدد.
- آب از یک لیمو؛
- سیر - 4-5 دندان.
آمادگی
واشنگکی شسته، زهکشی می کند و به قطعات بزرگ بریده می شود. در این قاشق روغن گیاهی، سرکه، آب، آب لیمو، نمک، فلفل، نخود فرنگی، برگ چغندر، سیر قبل از تمیز کردن و فشرده را مخلوط کنید، جوش را حرارت داده و جوش را به مدت 10 دقیقه جوشید. قارچهای اوستر در یک ظرف یا کاسه ای مناسب قرار می گیرند، از طریق یک عصاره گزنه بریزید، آن را روی حرارت قرار داده و جوش داده و به مدت ده دقیقه جوش می زنید. پس از خنک شدن کامل قارچ، ممکن است امتحان کنید.
قارچ ترشی کنسرو شده با سرکه سیب سرخ - دستور العمل سریع
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ صدف - 950 گرم؛
- نمک بزرگ - 3 قاشق چایخوری.
- شکر گرانول - 3 قاشق چای خوری؛
- سرکه سیب - 100 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- آب - 1.5 لیتر؛
- نخود سیاه فلفل - 7-9 عدد.
- نخود فرنگی شیرین - 3-5 عدد.
- برگ های خاردار - 2-3 عدد.
آمادگی
در صورت تمایل، قارچهای صدف را بشویید، از پاها خلاص شوید، به قطعات بریزید و به تابه بریزید. ما در آب ریختن، نمک، شکر، سرکه را بشورید، نخود فرنگی فلفل سیاه و طعم دار، برگ لارو را بگذارید و بگذارید تا بیست دقیقه بعد از جوشش کامل روی حرارت متوسط. سپس ظرف را با قارچ ها از آتش خارج می کنیم، آن را کاملا خنک می کنیم، آن را به ظروف شیشه ای همراه با ماریانا منتقل می کنیم و آن را در شب یخچال قرار می دهیم. شما می توانید قارچ ها را صبح بخورید.