خوب، چه تابستانی بدون پیک نیک و کباب شیش . اغلب آن از گوشت یا مرغ ساخته شده است. اما ماهی فقط یک ظرف خوشمزه است. بعد، ما به شما چگونگی طبخ ماهی در کوره می گویم.
ماهی در کوره - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- ماهیان خاویاری (فیله) - 1،5 کیلوگرم؛
- شراب سفید خشک - 150 میلی لیتر؛
- پیاز - 300 گرم؛
- لیمو - نیمه؛
- روغن گیاهی - 50 گرم؛
- فلفل شیرین - 300 گرم؛
- گوجه فرنگی - 0،5 کیلوگرم؛
- نمک؛
- فلفل سیاه و سفید.
آمادگی
ابتدا یک ماریناد برای ماهی در کوره آماده کنید. برای انجام این کار، روغن نباتی، شراب و آب لیمو را مخلوط کنید. پیاز را اضافه کنید، به حلقه های نیمی، فلفل نمک و فلفل سیاه بریزید. قطعه ای از فیله را با ماریناد پر کنید و به مدت 2 ساعت بگذارید. و سپس بخش ماهی را برش دهید. فلفل و گوجه فرنگی را به مکعب های بزرگ بریزید. بر روی سربرگ ها روی ماهیچه های متناوب، فلفل و گوجه فرنگی قرار دهید. ماهی را روی کباب بر روی گرده های داغ سرخ کنید تا قرمز بپزد.
چگونه می توان ماهی را روی کوره در کوره پخت؟
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی خال مخلوط تازه - 5 عدد.
- سس مایونز - 250 گرم؛
- لیمو - 3 قطعه؛
- نمک؛
- ادویه برای ماهی
آمادگی
لاشه ماهی خال مخالی را تمیز میکنیم، بیرون می ریزیم، خوب شستشو می کنیم و سر را قطع می کنیم. سپس ماهی را با حوله های کاغذی خشک می کنیم. حالا کاملا با نمک از داخل و خارج، همچنین فلفل، ادویه جات ادویه جات ترشی جات و پوشش با سس مایونز. ما ماهی را در یخچال قرار داده ایم تا حداقل یک ساعت و اگر زمان اجازه می دهد، می توانید آن را به مدت طولانی تر ترک کنید - بنابراین، ماهی خال مخالف خواهد بود. بنابراین، هنگامی که ماهی به خوبی برنج خورده، پوست را روی پوست بریزید و یک برگ لیمو را درون آن قرار دهید. حالا لاشه می تواند با خیال راحت به brezier ارسال شود. در اینجا 2 گزینه وجود دارد: در اولین مورد، کل ماهی بر روی رخت بریزد و سپس، همانطور که آن را پخته شده، به آرامی آن را با استفاده از فورسپس تبدیل کنید. با استفاده از این پخت و پز، ماهی از داخل داخل بخار می شود، طعم آن به خوبی ظاهر می شود، بسیار ظریف است. و با نسخه دوم لاشه انعکاس و "صاف" در کوره. اول، از یک طرف به روج، و سپس یکی دیگر را سرخ کنید. در این مورد ماهی ها خشک تر می شوند، اما کمتر خوشمزه هستند.
ماهی در فویل بر روی یک کوره
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی قرمز - 0.5 کیلوگرم؛
- روغن نباتی - 5 میلی لیتر؛
- سیر - 4 میخک؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- گندم - 1 دسته.
آمادگی
فیله ماهی قرمز من خشک شده و سپس خشک و فلفل می شود. سیر و دلی melenko ریز ریز کردن و مخلوط کردن. یک ورق فویل روغن با روغن گیاهی، ما ماهی را روی آن قرار داده و در کنار آن سیر را با هم مخلوط می کنیم. ما نیمه دوم را با فیله پوشانیم. ماهی را در فویل بسته بندی نکنید و بر روی گنجه قرار دهید. با 10 دقيقه پخت را با هر طرف بپوشانيد. بعد از آن فويل بلافاصله باز مي شود، اما ما ماهي ها را به مدت 10 دقيقه ترشح مي کنيم و سپس آن را مي بنديم، آن را با آب نمک پاشي کنيد و آن را به جدول ببريد.
ماهی قرمز در یک کوره - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- پشته ماهی قزل آلا - 4 عدد.
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب پرتقال - 100 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
- زنجبیل رنده شده - 1 قاشق چای خوری
- قهوه قهوه ای - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
استیک سالمون خوب و خشک است. در یک کاسه، سس سویا و روغن زیتون را مخلوط کنید. در ماریناد حاصل، یک قند کمی اضافه کنید. اگر قند قهوه ای وجود نداشته باشد، آنگاه معمولی انجام خواهد شد. زنجبیل را روی زنجبیل مینکا اضافه کنید، مخلوط کنید و مخلوطی از استاییک رنده شده بگیرید. بالا با آب پرتقال کاسه را با یک فیلم بردارید و برای مدت 40 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خیس شود. درست از آن ما آنها را بر روی یک شبکه قرار دادیم و در 5 دقیقه از هر حزب سرآشپز بپزیم. طولانی تر لازم نیست، زیرا شما می توانید ماهی را خشک کنید. شایان ستایش!