گوشت مرغ یکی از محبوب ترین انواع قابل دسترس و قابل هضم انواع محصولات گوشتی است. از گوشت مرغ، شما می توانید بسیاری از ظروف مختلف به روش های مختلف. یکی از ساده ترین، موفق ترین و سالم ترین راه های پخت و پز مرغ، پختن در فر است. دیدگاه مرغ پخته عالی است، مناسب برای هر دو جدول گاه به گاه و یک جشن است.
به شما می گویم چی خوشمزه است تا مرغ را بخورید
البته می توانید کل مرغ را پخته کنید، اما نه همه قسمت های لاشه آن برای پخت مناسب است (از بعضی از آنها بهتر است غذاهای دیگر را بپزید). بیشتر از همه برای رانندگی مناسب و تیبیا. علاوه بر این، برخی از قسمت های مرغ خیلی سریع تر پخته می شوند، و این مهم است، به ویژه اگر ما یک مرغ پخته شده را با سیب زمینی آماده می کنیم. البته، در هر صورت، بهتر است از مرغ سرد (و نه از یخ زده) آماده شود. به خصوص برای یک جدول جشن.
دستور العمل برای مرغ پخته شده در آبجو با سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
- ران مرغ (و / یا خرگوش) - 1 کیلوگرم؛
- ادویه جات خشک (با توجه به طعم و مزه شما می توانید از مخلوط آماده، بدون گلوتامات و نمک استفاده کنید)؛
- سیر - 4 میخک؛
- سبزی معطر تازه (اختیاری)؛
- آبجو سبک بدون نگهدارنده - 100 میلی لیتر.
آمادگی
اول، گوشت را آماده کنید (باید تمیز باشد، بدون بقایای پرها).
اگر می خواهید، می توانید هر نخل را به 2 قطعه برساند (راحت تر هنگام غذا خوردن)، هرچند، بهتر است که آن ها را از یک پرنده جوان خریداری کنید، آنها به هر حال، با طعم بیشتری هستند.
قطعات را در یک کاسه قرار دهید. ادویه جات خشک در مقدار دلخواه، سیر خرد شده و سبزی خرد شده را اضافه کنید. می توانید کمی بخورید خوشبختانه ما به یک کاسه آبجو ریختیم و آن را مخلوط کردیم. ما یک مرغ را در آبجو برای حداقل 40 دقیقه شیر می خوریم و بهتر از یک ساعت است. 2. بعد از زمان لازم مرغ شسته شده است (اگر این کار در طول پخت انجام نمی شود، پوسته خیلی سریع به کارامل می شود) و با دستمال سفالی خشک می شود.
تابه، شکل یا ماهی تابه (ترجیحا یک شکل با رگها برای قرار دادن قطعه فشرده) با چربی مرغ ریخته می شود و ما گوشت را گسترش می دهیم. ما پوشش نمی دهیم
فرم را در یک دیگ پیش گرم کنید. پخت را در دمای متوسط برای حدود 50-60 دقیقه (بسته به اجاق). در فرآیند پخت، گوشت را دو بار با آبجو بشویید. درباره آمادگی قضاوت شده توسط ظاهر و عطر (آن را بسیار اشتها آور است). پوسته باید طلایی و مسطح باشد.
ما یک مرغ پخته با سیب زمینی داشتیم. ما محصولات ریشه زراعی متوسط تقریبا یکسان را انتخاب می کنیم (با میزان 2-4 عدد در هر نفر). سیب زمینی را می توان از پوست کنده، یا "در یک ردیف"، و یا پخته دوباره "در لباس". قبل از خدمت به یک سس، که تبدیل شدن به زمانی که پخت مرغ.
شما می توانید سیب زمینی را با مرغ خرد کنید، سپس آن را تمیز کنید، هر سیب زمینی را در یک کراس کراس بریزید (کوچک می تواند به طور کامل یا نیمه)، آن را در یک قالب قالب قرار دهید، در بالای مرغ و پخت، اما آب زیاد است. در فرایند پخت، سیب زمینی با آب مرغ آغشته خواهد شد و چربی استخراج شده از گوشت - خوشمزه خواهد بود.
شما می توانید مرغ را با سیب زمینی در آستین پخت کنید. اگر نگران نباشید، می توانید از آلیاژ آماده شده سلفون برای پخت استفاده کنید. اما بهتر است یک آستین را از فویل غذا بسازید، مشکل نیست. البته، هنگامی که در آستین یا فویل پخته شود، مرغ چنین پوسته زیبای طلایی رادیکال ندارد. با این حال، برخی افراد رژیم خود را حفظ می کنند.
دستور غذا برای مرغ پخته شده
آمادگی
فیله مرغ (تکه های گوشت از پستان)، کمی با ادویه جات ترشی جات، در صورت امکان، و جمع و جور هر قطعه ای را در فویل بسته (بهتر است آن را با چربی و / یا حداقل با آب آب بندی کنید تا گوشت چسبان نشود). قطعات بسته بندی بر روی یک ورق پخت یا رطوبت گذاشته شده و برای یک ساعت پخته می شوند. سیب زمینی جوش (شما می توانید بخار) و یا پخت جداگانه. خدمت با سس، زیرا سینه مرغ - گوشت به اندازه کافی "خشک"، شما می توانید آن را به سادگی برش برش.
به فیله مرغ پخته شده با سیب زمینی می توانید از شراب های سبک نبات، آبجو تیره یا روشن استفاده کنید.